万丰美食菜谱大全新鲜虫草花怎么做 ？
虫草花作为一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳。
虫草花的功效与作用
虫草花并不是冬虫夏草的花，它是一种菌类。与常见的香菇、冬菇等食用菌相似。虫草花性质平和，不寒不燥。虫草花具有补肺补肾、护肝养肝的功效与作用，肝肾阴虚的人常常吃一些，对身体大有裨益。
虫草花龙骨汤
材料
虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙（3克）
做法
1）把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2）把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3）放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
**虫草花，在中药店有售。虫草花呈美丽的金黄色，有虫草的药效，却没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和，不寒不燥，具有滋补肝肾的功效。如果药店没有，去淘宝买也很方便哈。
**芡实，也叫鸡头米，在超市的粗粮柜台都可以买到。买一些用来煲汤，或平时煮粥时放一些都是很不错的选择。
**煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
**喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用，味道非常好。
虫草花野鸭汤
材料
老鸭（或老鸭）半只，虫草花10g，红枣10颗，淮山50g，姜1小块，清水适量，盐少许
做法
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片
3.把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可
虫草花肉碎蒸水蛋
材料
鸡蛋，猪肉，虫草花，酒，盐，糖，生抽，生粉，生油，熟油
做法
1、鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水(鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水)。
2、猪肉以八分瘦两分肥为好，洗净剁碎，放入酒、盐、糖、生抽、生粉搅拌好。
3、将打好的蛋液通过隔筛倒入碟子，用吸油纸或纸巾将剩余的泡沫吸走（这点对外观很重要，不经过这道步骤蒸出来的蛋上面会布满很多小洞，当然了如果赶时间或者你天生喜欢麻子的可以省略不做）
4、用筷子将肉碎夹进蛋液中，再放入事先泡好的虫草花，最后在碟子上面盖上保鲜膜（没有的话用一只比蒸蛋的碟子尺寸大的碟子盖上也行，这个步骤也是对外观很重要）。
5、锅里放水，将碟子放好加盖然后点火（这个是为了使蛋液内外受热均匀），大火将水烧开后转慢火蒸十分钟左右（一定要转慢火，否则蛋未蒸熟上面已经老了）。
6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靓靓内里滑滑的虫草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。
虫草花要怎么做 ？
玉米淀粉，切去根蒂 3.排骨泡去血水，加盐.表面再放一层虫草药 6，白胡椒粉.鲜虫草花洗净，姜丝，葱花 做法 1，鲜虫草花，料酒，糖，香油，白胡椒粉，大火蒸10分钟 7，姜丝腌30分钟 2.先用一半垫子底 4，盐，玉米淀粉.淋香油材料 排骨，料酒.放入腌好的排骨 5，糖.水开后
虫草花如何煲汤 ？
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和 虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。下面介绍一些虫草花汤礌种类和做法以及疗效。
1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。
2虫草花煲瘦肉汤
切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。
虫草，增加免疫力，滋阴补肾。
肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。
3虫草花乳鸽汤
配方】
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】
补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
【制作】
乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4虫草花水鸭汤
材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。
烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
5水鱼虫草花汤
〔原 料〕水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。
5虫草花煲鸡汤
主 料： 虫草花 鸡肉 党参 枸杞
辅 料： 姜 盐
原 料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片
做 法：
1,鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。...余下全文>>
虫草花的做法大全,虫草花怎么做好吃 ？
简介
虫草花口感不错，性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。此汤不但清甜可口，而且也有滋补强身之功效呢！喝起来，有点清香，也有点野味，是一道简单又滋补的汤品。
耕心
用料
虫草花
乳鸽
清水
虫草花炖乳鸽的做法
将乳鸽洗净，放入煮锅中。
焯烫一下。
重新洗净，和虫草花一起放入煮锅中。
盖锅盖，大火煮滚。
整锅倒入电炖锅中。
盖内外盖，通电，快炖。
隔水炖3小时。
即可断电。
小贴士
汤汁原汁原味，非常鲜美，如果口味重的，也可加入适量的食盐哦。
素炒虫草花怎么做 ？
主料：虫草花300g
辅料：盐适量、油少许、尖椒1个、料酒少许、胡椒粉少许。
素炒虫草花的做法：
1.将鲜虫草花用盐水泡十分钟。
2.锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟。
3.捞出挤掉水份。
4.尖椒切丝。
弗.加少许生抽，胡椒粉，料酒。起锅热油，下入虫草花。
6.下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。
家常凉拌虫草花怎么做 ？
主料
虫草花1把
调料
食盐
1小勺
味精
少许
蒜
5瓣
小米椒
2个香醋
1小勺
小葱
1棵
尖椒
1个
凉拌虫草花的做法
1.虫草花摘去根部，用清水浸泡十分钟后清洗干净
2.小米椒与尖椒切成小圈，葱切成小葱花
3.蒜剁成末，然后把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁
4.清洗干净后的虫草花，焯水后捞出沥干水份，放入盘里
5.把调好的汁淋在上面，撒上葱花就可以了
虫草花怎么吃 能泡水喝吗 ？
虫草花是生活中很受北行喜爱欢迎的一种中药材，是一种很难得的营养成分很高的保健养生品。虫草花性质平和，不寒不燥。有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老等功效。那么，虫草花怎么吃，能泡水喝吗? 虫草花怎么吃?不同的食用方法适合不同的人群，如果是高节奏的上班族，一般适合泡水喝，这样可以节省时间，如果是生活闲适者，则可以选择煲汤或做菜，这样会有更好的营养和味觉享受。 虫草花可泡饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草花来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味，还可因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。因此，建议首选泡茶或研末冲服，泡茶时可用一两颗虫草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将之嚼服咽下，若研末冲服则可用该药每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。 虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉(或是老水鸭和乌鸡)一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。 如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒;还可以和响螺一起用文火慢慢煲;喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去。 如果想要购买虫草花，为了你的方便，更快捷地购买到，推荐你到康爱多药店进行购买。因此品质的好坏就至关重要了，特别是万一买了假药，不但没有该有的治疗效果，而且还会有不可预知的害处。
凉拌虫草花怎么做 ？
材料
虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）
做法
1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
小诀窍
建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。 没有高汤用清水代替的话，最好放勺猪油，以增加汤的鲜香度。
凉拌虫草花的家常做法大全怎么做好 ？
凉拌虫草花的家常做法
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
虫草花怎么煮好？ ？
3。
制作：补肾之阴阳。
功效 虫草花的吃法有很多，生姜少许，健脾益胃，止血化痰。
2：
1，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。
食法，能消除疲劳：将鸭去毛，2－3天内吃完，补肺阴，北虫草3克、 姜，约重1500克，料酒、虫草花止咳化痰粥 原料。
4，将北虫草塞入鸭腹内，补虚抗衰：活鲫鱼1－2条，延年益寿。按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可：白条鸡1只、虫草花火锅
按一般火锅的原料和吃法。适用，虫草花3克，开腹弃肠杂、虫草花蒸母鸭 原料：人参3克。
7，北糖15克，虫草花6克，葱。
功效，按一般煲粥方法即可，加少许生姜，汁中撒入少许味精即成,清炖，首乌8克、老年性浮肿，小枣10枚，加入姜，连吃鸭3只,食之、虫草花虾仁汤
原料。虫草花的加入不仅能强身健体，杏仁10克。按一般煲粥方法即可、盐适量，增加鲜味，红小豆30克：嫩母鸭1只。功效：老年虚损，可以加入12克虫草花、虫草花清炖鸡 原料，洗净，黑米80克：阳痿遗精。健康老年人食用,各种佐料调之：高血脂，口味鲜美，虫草花18克，茯苓3克，有乌发延年之效：虫草花3克、味精。
6、虫草花神仙粥 原料，改善精力、虫草花首乌鲫鱼汤
原料、高胆固醇，虫草花3克、冠心病，置大瓷盆中：益肾阳，克服肾虚之阳痿。两味共水煎，虾仁30克。功效、盐 和料酒，益肺平喘，上笼蒸至熟烂，而且还能去除膻味，在加入汤料时将虫草花一起放入，小米20克：吃肉饮汁。每4－6人吃火锅，煲汤或者炖肉都可以，水沸30分钟后取汤温服。
5：百合10克，麦门冬3克，下面“冬虫夏草屋”就介绍几款虫草花的吃法吧，慧仁米20克，因为其性温和。
适用：本方功能补肾益精