凉拌五香豆腐干的做法,凉拌五香豆腐干怎么做 ?
食材用料
五香豆腐干250克
花生米适量相克食物
盐少量
生抽适量
香油适量
辣椒油适量
白芝麻少量
葱蒜适量
凉拌五香豆腐干的做法
1.准备五香豆腐干。
2.锅里烧开水,将豆干下锅汆水。
3.花生米碾压成碎末。
4.捞出豆干沥干水份,切丝,加葱花、蒜末、花生末。
5.再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。
6.然后摆盘撒上白芝麻即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、夏天凉拌时一定要用新鲜的豆腐干,很容易变质;
2、汆水时间不能太长,基本是稍烫一下。
凉拌五香豆腐干怎么做好吃 ?
凉拌五香豆腐干的做法
1.一斤五香豆腐干
2.切好的葱花
3.把豆干切成条状
4.倒入锅中
5.然后放入葱花
6.倒入少于白醋
7.然后倒入鸡精 和香油开始调拌均匀
8.调拌后的豆干入味更好吃了
凉拌五香豆干的做法,凉拌五香豆干怎么做好吃 ?
食材明细
豆干500g
葱花30g
醋5g
五香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌五香豆腐干的做法步骤
1
新买的1斤豆腐干
2
葱花
3
把豆干切成条状
4
把豆腐干放入锅中 同时放入葱花调拌
5
调凉菜专用的白醋
6
在放入鸡精和盐继续调拌均匀就可以了
7
一盘看起来不错的凉菜哦,也很好吃的
五香豆腐怎么凉拌好吃 ?
凉拌五香豆腐干的做法步骤
1
新买的1斤豆腐干
2
葱花
3
把豆干切成条状
4
把豆腐干放入锅中 同时放入葱花调拌
5
调凉菜专用的白醋
6
在放入鸡精和盐继续调拌均匀就可以了
7
一盘看起来不错的凉菜哦,也很好吃的
凉拌豆腐干怎么做? ?
芹菜拌豆腐干的热量和减肥功效热量:560 大卡(每625.0克)
功效:三星减肥食物,单位热量适中
分类:菜肴,私家菜
来源:薄荷参考食物库
上传照片
主料:
豆腐干 300克 芹菜 300克
调料:
辣椒油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 泡椒 5克 酱油 5克 各适量
类别:
私家菜 高脂血症调理 减肥瘦身调理 高血压调理 健脾开胃调理
口味:
青白分明,清香可口。
食物做法:
1.白豆腐干先批成片再切成丝,放开水中焯一下,在开水中浸泡半小时,捞出沥干水;泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净,拍破切段用开水焯一下,捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。
其他相关:
豆腐干:豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,含有人体叮需的8种氨基酸,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
食物相克:
豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
五香干豆腐怎么拌好吃 ?
凉拌五香豆腐干的做法步骤
1
新买的1斤豆腐干
2
葱花
3
把豆干切成条状
4
把豆腐干放入锅中 同时放入葱花调拌
5
调凉菜专用的白醋
6
在放入鸡精和盐继续调拌均匀就可以了
7
一盘看起来不错的凉菜哦,也很好吃的
五香凉拌豆腐的做法,五香凉拌豆腐怎么做好吃 ?
凉拌五香豆腐干的做法步骤
1
新买的1斤豆腐干
2
葱花
3
把豆干切成条状
4
把豆腐干放入锅中 同时放入葱花调拌
5
调凉菜专用的白醋
6
在放入鸡精和盐继续调拌均匀就可以了
7
一盘看起来不错的凉菜哦,也很好吃的
凉拌五香豆干怎么做如何做好吃 ?
凉拌五香豆腐干的做法
1.一斤五香豆腐干
2.切好的葱花
3.把豆干切成条状
4.倒入锅中
5.然后放入葱花
6.倒入少于白醋
7.然后倒入鸡精 和香油开始调拌均匀
8.调拌后的豆干入味更好吃了
如何做凉拌香干? ?
五香兰花香干的做法:
1、把适量的桂皮、八角、茴香、橘皮、生姜、葱、大蒜头、花椒、辣椒等芳香性配料放在锅里,用水煮开。
2、加入适量的酱油、盐,再煮五、六分钟。
3、放入洗净的兰花香干的生坯(水要淹没香干),煮开后加入适量的酒、糖,大火煮15分钟(其间,上下兰花香干要翻一下),再改用小火禒10分钟。
4、熄火,加入鸡精、胡椒粉等调味品即可。原料:
豆腐干8块、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒、香菜径、熟白芝麻适量。
卤制做法:
将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟左右),关火等汤凉后把干子出锅,切片放入一碗中,加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。
糖色:用油炒白糖,糖有些糊色了加热水,一般是做卤菜才用这方法,它会使卤菜的颜色好看,肉质发亮,不同于上色的卤菜。
自制好吃入味的五香豆腐干怎么做好吃 ?
食材
主料
千层豆腐
3000g
辅料
花椒
适量
大茴
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.准备千层豆腐备用。
2.逐片揭开,放在阳光下将豆腐晒成豆腐干。
3.加入花椒、大茴、葱姜、剁辣椒、盐和糖,将豆干放入锅中,浸泡24个小时。
4.将泡好的豆腐干煮20分钟后,焖起来。我是早晨煮,装盘拍照的时间是中午。
5.这样制作的豆腐干是香干的半成品,我吃了一下,口感还是很棒的,也很香,是豆制品原有的香味,在这道香干中,未加入食用油。说是半成品,是可以依据这样的成品,然后按自己的饮食习惯,再进行第二次加工,比如和其他菜肴一起热炒、凉拌都可以,也可以根据自己的喜好,制作不同风味的香干,比如泡椒、茶干等等。
小贴士
把这些煮好的香干捞出控水后,切成小块再晾晒干,做看电视时的磨牙小吃,也不错的。