万丰美食菜谱大全跪求一种藜麦最好吃的做法 ？
1.在开水里煮15分钟后捞出沥干再扮点菜叶和盐很美味。
2.又经济又好吃的办法是和大米一起焖饭，大米藜麦3：1的比例，先放大米，感觉电饭锅里水已经少的时候再放进去藜麦。
3.和小米一起熬粥时候要出锅前放，这样藜麦口感好
藜麦怎么吃 ？
藜麦的烹饪小技巧 需要注意的是，由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，稼祺成品藜麦尽量减少机械加工工序，如想口感更佳，烹饪前最好用清水浸泡后反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。 1、为使藜麦香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。 2、将藜麦浸泡几小时后食用，营养更高。 3、为使藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁浸泡着色，色香味更佳。 （一）藜麦山药粥的做法 1.藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅 2.山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色 3.粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右 4.加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟 5.最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮 烹饪技巧 1、其实熬一锅粥，每个厨娘都有自己的法宝，赶时间通通丢进压力锅二十分钟即可吃到一碗浓稠的好粥，时间充裕的才会悠哉游哉滴小火慢煮！ 2、对于粥的浓稠，每个人的喜好都不一样的，根据自己喜欢的稠度加多点水或者减少些水都没问题，粥，是弹性最大的一款美食了哈！ （二）粽香藜麦糯米鸡的做法 用料:主料糯米300克藜麦200克柴鸡1只 辅料:粽叶1把 调料:食盐适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量香油适量蒜蓉辣酱适量水适量 1.糯米和藜麦提前一晚用水泡发 2.棕叶用开水烫一下去掉浮尘 3.柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时 4.半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦 5.加入少许盐拌匀 6.碗中铺上一层粽叶 7.将腌好的鸡肉倒入粽叶中 8.将糯米鸡包好，用牙签固定 9.上锅大火煮开转中火蒸一个半小时左右即可 （三）藜麦土豆饼的做法 用料 主料 藜麦150克 土豆泥150克 小麦面粉2小勺 调料 色拉油 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量 1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬 2.加入盐和胡椒粉拌匀 3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁 4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即可
藜麦的吃法怎么做 ？
麻油香菇鸡藜麦,烤三文鱼藜麦沙律,Mimi♥ 藜麦鲜虾炒饭,Mimi♥ 藜麦干贝炊饭,原味料理- 藜麦蒟蒻蔬食褒饭(素),奶炖蔬食藜麦(奶素),Mimi♥藜麦杯子蛋糕,...
藜麦的做法，藜麦怎么吃 ？
藜麦的各种吃法的做法
超简单电饭煲方法：藜麦冲洗干净，加一倍水放进电饭煲煮饭档，结束后用叉子捣松。
开火方法：藜麦冲洗干净，加一倍水，小锅在灶头上大火烧滚，转小火盖盖烧。每隔几分钟搅拌一下，等水快干了开盖子持续搅拌。水收干后用叉子捣松。
吃的时候如果爱吃粥，可以加些牛奶当燕麦处理。拌色拉的话调味后直接和菜放一起。当然，当饭吃也是很好的选择。
藜麦怎么吃最佳? ？
材料：藜麦50g、水100ml、洋葱1/4个、牛油果半个、黑豆玉米适量；作料：孜然、盐、黑胡椒粉、鸡精。
做法：
1.藜麦、黑豆、玉米洗净，洋葱、牛油果切块。
2.平底锅放少许橄榄油炒香洋葱、玉米、黑豆，加水放入藜麦，撒孜然、盐、黑胡椒粉、鸡精翻炒拌匀，盖上锅盖中火约15min焖熟。
3.关火后尝尝是否需要调味，凉一下再拌入牛油果。开吃！
TIPS：1.玉米和黑豆最好先煮到半熟；2、加入番茄更美味。
藜麦的吃法：怎么炒藜麦粉 ？
1、碗中加入去壳巴旦木、核桃仁和花生米，加入温水浸泡至果皮蓬松发涨（水要没过材料的表面）。
2、用手剥掉果皮，取果仁。
3、果仁平铺在微波炉的玻璃盘上，高火加热2分钟，至果仁熟。
4、再把烤熟的果仁加入料理机，搅打成坚果粉。
二、炒藜麦粉
1、藜麦加入料理机，搅打成细粉末状。
2、炒锅中加入藜麦粉末和玉米粉，小火炒5分钟左右。
3、炒至两种粉混合均匀炒出香味，关火（100how提示：炒的过程中要用铲子不停翻炒）。
4、再加入坚果粉，翻炒均匀，藜麦粉就做好了。
5、炒好的藜麦粉放进细筛里，慢慢筛下细粉末。
6、细筛里的粗颗粒状的残留物，重新放进料理机，搅打成细粉末。
7、搅打好的粉末同样用细筛过滤。
8、直至所有颗粒状的残留物都变成细粉末为止（提示：做好的藜麦粉，放进密封瓶中保存即可）。
藜麦怎么吃 ？
方法一：彩椒培根脆拌藜麦
原料：
白藜麦 70g
红、黄彩椒
小红洋葱半个
培根 2 片
柠檬
欧芹叶
水萝卜切片 2 片（可选）
调料：
橄榄油
黑胡椒
Prosecco （起泡酒，查了字典，译名叫：普罗塞克）
做法：
1. 将白藜麦洗净后放入水中，中小火煮 10 分钟，关火后闷个 5 分钟，放凉备用
（藜麦和水的比例为 1:2，关火后再闷 5 分钟口感会在爽脆中带有一丝软糯）
2. 煮藜麦的过程中就可以开始处理培根，用小火将培根的油慢慢“逼”出来，放凉，撕成小块，备用
3. 将小红洋葱和彩椒切丁，备用
4. 欧芹叶切碎，备用
5. 培根脆完成后，锅里会有从培根里“逼”出来的带有烟熏香味的油脂，用来处理洋葱是个不错的选择，在炒洋葱前，意外地发现冰箱里还有前一天没喝完的 prosecco，在炒洋葱的时候加入一些，这样炒出来的洋葱没有了辛辣味，还会带着烟熏的香味和酒香；炒完洋葱后，将彩椒丁放入锅中翻炒 30 秒
6. 将藜麦和培根脆、洋葱丁、彩椒丁、欧芹叶放入拌碗中，按照个人口味加入柠檬汁、盐和黑胡椒，最重要的是一定要加一点橄榄油！翻拌均匀，添上两片水萝卜做装饰即可。
P.S. 关于橄榄油的必要性：橄榄油不仅能给这道菜增添鲜亮色泽，不仅不会有油腻的感觉反而会格外的清香。好的橄榄油不嫌贵，有加和没加橄榄油对这道菜来说，差很大！
培根脆注意事项：煎培根脆的时候别放油，本来就是为了把培根里的油“逼”出。除了用煎的，也可以用烤箱完成这个步骤。
方法二：红藜麦沙拉
原料：
红藜麦 30 克
沙拉蔬菜包（花叶生菜、紫叶生菜、紫甘蓝、苦苣）
苜宿菜
小胡萝卜
水萝卜
切片黑橄榄
Caper（中文叫刺山柑，就是常用来配三文鱼的小酸豆）
调料：
橄榄油
花生酱
味噌
黄芥末酱
蜂蜜
做法：
1. 将红藜麦洗净后放入水中，中小火煮 10-15 分钟，放凉备用
（藜麦和水的比例为 1:2，红藜麦的口感比白藜麦脆，有点像鱼子那样脆脆的口感，味道也比白藜麦偏甜，坚果香味更浓）
2. 小胡萝卜切块，备用
3. 水萝卜切薄片，备用
4. 制作沙拉酱：花生酱、味噌、黄芥末酱和蜂蜜以及橄榄油混合均匀即可
5. 把放凉了的藜麦、沙拉蔬菜包、苜宿菜、切块小胡萝卜、水萝卜薄片、切片黑橄榄和 caper 与上一步制作好的沙拉酱充分拌匀，这道红藜麦沙拉就完成啦！
这道沙拉的做法非常简单，可以说是一道快手菜了，但是带来的愉悦感却是一点不减：简单的食材，简单的做法，享受的就是食材本身的原味。这道藜麦沙拉选用的是红藜麦，因为红藜麦本身的口感带“脆”，坚果香味浓郁，粒粒分明，味道偏甜回味丰富悠长，对于沙拉来说，还有什么比“爽口”更重要……
这道菜更推荐搭配小胡萝卜，小萝卜的口感比大胡萝卜更爽脆，没有生味而且更清甜；
沙拉酱整体味道偏甜，但是加入了黄芥末酱，其中就融合了淡淡的酸和苦，酱汁便不再无聊乏味；
加入切片黑橄榄和 caper，用黑橄榄的咸香和 caper 的酸，大大地提亮了这道沙拉的味道和口感。
藜麦糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
藜麦糕的家常做法
主料
黎麦
70g
黄片糖
200g
水
540g
辅料
水
260g
白糖
50g
琼脂
5g
干桂花
10g
糖桂花
20g
步骤
1.准备材料。
2.藜麦洗净用清水泡10分钟。
3.琼脂泡软。
4.桂花层：
1）锅里加入清水，放入糖桂花和干桂花、琼脂煮开，搅拌至琼脂完全融化。
5.2）煮好的液体，倒入模具里，晾凉至凝固。
6.3、藜麦层：
1）泡好的藜麦，加入清水。
7.黄片糖、琼脂，煮15分钟，搅拌至琼脂全部融化。
8.2）煮好的藜麦晾至微热后，倒入已经凝固的桂花层。
9.放入冰箱冷藏，至全部凝固。
藜麦怎么食用 ？
藜麦的烹饪小技巧
需要注意的是，由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，稼祺成品藜麦尽量减少机械加工工序，如想口感更佳，烹饪前最好用清水浸泡后反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。
1、为使藜麦香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。
2、将藜麦浸泡几小时后食用，营养更高。
3、为使藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁浸泡着色，色香味更佳。
（一）藜麦山药粥的做法
1.藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅
2.山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色
3.粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右4.加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟
5.最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮
烹饪技巧
1、其实熬一锅粥，每个厨娘都有自己的法宝，赶时间通通丢进压力锅二十分钟即可吃到一碗浓稠的好粥，时间充裕的才会悠哉游哉滴小火慢煮！
2、对于粥的浓稠，每个人的喜好都不一样的，根据自己喜欢的稠度加多点水或者减少些水都没问题，粥，是弹性最大的一款美食了哈！
（二）粽香藜麦糯米鸡的做法
用料:主料糯米300克藜麦200克柴鸡1只
辅料:粽叶1把
调料:食盐适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量香油适量蒜蓉辣酱适量水适量
1.糯米和藜麦提前一晚用水泡发
2.棕叶用开水烫一下去掉浮尘
3.柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时
4.半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦
5.加入少许盐拌匀
6.碗中铺上一层粽叶
7.将腌好的鸡肉倒入粽叶中
8.将糯米鸡包好，用牙签固定
9.上锅大火煮开转中火蒸一个半小时左右即可
（三）藜麦土豆饼的做法
用料
主料
藜麦150克
土豆泥150克
小麦面粉2小勺
调料
色拉油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬
2.加入盐和胡椒粉拌匀
3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁
4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即可
藜麦怎么去皮 ？
主料： 藜麦150克 土豆泥150克 小麦面粉2小勺 调料： 色拉油适量 食盐适量 胡椒粉适量 藜麦土豆饼的做法 1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬 2.加入盐和胡椒粉拌匀 3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁 4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即可 饮食小常识 这两样山西小吃——-藜麦拔烂子和藜麦珍珠土豆饼，原本是用山西特有的小米做的，我改用成了藜麦，同样是山西特有的地方小吃哈！第一眼看到这个藜麦感觉与山西的黑小米特相似，后来看了介绍才了解，这个小小的米粒竟有7000年的食用和种植历史，而且由山西稼祺农业科技有限公司经过四年的不懈努力，终于在山西培育种植成功，这真成了山西的特产啦。藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，被古印加人称为“粮食之母”，是一种优质完全蛋白碱性食物、低糖低脂低热量、零蛋固醇、高膳食纤维，而且富含多种矿物质，真是老少皆宜的好东西。 藜麦的营养价值很高，烹制也非常的简单，可用来做各样美食---熬粥，焖饭，调制沙拉，还可以做成面包，点心等多种食物！藜麦的颜色也有好几种，有褐色的，白色的，灰色的。