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唐人神香肠做法 怎么灌香肠的做法大全

唐人神香肠怎么做好吃 ?

香肠的做法

原料:猪肉10斤,瘦肉与肥肉的比例是9:1,因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害,所以一点点肥肉就足够了。

精盐:110克,白酒:350毫升,白糖:300克,鲜姜末:100克,陈皮粉(桔子皮粉):25克,味精:50克,辣椒粉:25克(一般辣度,喜欢吃辣的可以酌加,不过,也不要加太多了),麻椒粉(绝非花椒粉):25克(同样的,一般麻度,好这个口味也可以酌加)。

做法:瘦肉切蚕豆粒大小的块,肥肉切花生米大小的块,这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多,最好能保证每节肠里都有一定的肥肉,这样做出的香肠就不至于太材,切肉是一个很累人的活。切好后,放在一个大盆里,然后把上述配料放在一个大碗里,先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里,这样做的目的是因为粉末状的调料比较多,如果直接放肉里容易结小块,这样味道就不一致了。放好调料后,要多搅拌一会儿比较好。

下一步就是灌制,可以用漏斗,用矿泉水瓶也是可以的,就找了一个瓶子,剪掉了一半,倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品(而且比漏斗还好用),将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口,用筷子把肉料放进去,找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子,拿一个食品袋将杯子套好,用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里,这样就象一个注射器一样,肉料很容易地灌进肠衣里,这时最好两个人一起配合,一个压,另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实,到适当的长度,用棉线打个结就行了。做好的香肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。

做好的香肠吊在阴凉通风处,一个星期就可以吃了,蒸和煮都可以,如果想要更硬一些就多凉两天,如果家里有老年人就不要把香肠风雨得太厉害,储存在冰箱冷冻室就可以。

辣椒炒唐人神香肠的做法 ?

辣椒炒唐人神香肠的做法准备好材料。唐人神香肠辣椒
切成片备好。

入油爆锅,先将辣椒炒一下,这样就不会太辣而且颜色鲜艳。

然后将香肠放入,翻炒片刻处

出锅前加少许盐即可。

唐人神肉肠怎样炒好吃 ?

180g
唐人神香肠 150g
豆豉 20粒左右
油辣椒 些许(根据自己的口味而定)
橄榄油 少许
酱油 少许
柴火相干蒸唐人神香肠的做法
柴火相干切片,注意不要太厚!

唐人神香肠切斜刀切片

唐人神香肠铺于相干上面,依次加入油辣椒,豆豉,酱油和橄榄油,放入高压锅内大火蒸至上气,再转小火10分钟即可!美味下饭的柴火相干蒸唐人神香肠就出锅啦!!

超市的唐人神香肠怎么下架了 ?

材料:什锦蔬菜   80g 肉肠 洋葱 40g 圣女果4个 四季豆少量
调料:油1小匙 鸡粉半小匙  盐少量 胡椒少量
做法:1)肉肠切成10mm厚的小段,洋葱切成丁,圣女果切成两半,四季豆撕去老筋,入开水中烫一下,
切成2cm长的小段2)锅中加油,烧热后炒香洋葱,加入400ml水和鸡粉,稍煮3)加入肉肠、圣女果,小火煮10分钟4)用盐、胡椒调味,加入四季豆,稍煮即可注:什锦蔬菜可买超市冷冻包装的,有玉米、胡萝卜、青豆等。炎热的夏天可以做一下。清热。去火
2.唐人神肉肠切成小丁加蛋和米饭炒。调味适量。加些有营养的蔬菜。口味要淡些
参考资料:www.lifeyoyo.com

唐人神用死猪做香肠怎么没有人管啊 ?

等你来

唐人神香肠的那层皮膜可以吃吗? ?

香肠皮是猪小肠和其他动物的肠子做的,可以吃的。
1、香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。
2、中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。

腊肠和什么炒在一起好吃,(炒的过程)详细点 ?

腊肠焖饭么、
腊肠切片放在生米饭上、入锅蒸
青菜焯水,然后加点盐调味、
然后铺在刚蒸好的米饭上、

腊肠的味道渗入米饭,很好吃的、
加上青菜,不会很腻!

过年想灌点香肠,长沙哪里可以灌香肠,味道比较好 ?

我们家一直在红旗区菜市场叫樊记香肠肉铺灌,他家神奇之处一年四季都可以灌香肠,拿回家直接就可以吃,不用再吹干。味道是小时候肉联厂的老香肠风味,超喜欢,店里的瘦肉条也很惊艳。就是价格有些小贵

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