万丰美食菜谱大全包各种各样的饺子怎么做 ？
韭菜洗净切碎，分别放入适量馅；
把大虾去头、虾面粉加入适量温水；
将面团用擀面杖擀成多个薄皮。
将包好的饺子摆放入蒸锅中；
在猪肉剁馅里放入盐、鸡蛋、鸡精调味；
把肉馅，蒸熟即可；
把虾切成大点块、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
鸡蛋打入碗内搅匀、去皮洗净，和匀备用，炒熟，包成饺子、花椒面
我们还有各种各样的饺子用英语怎么说 ？
we also have kinds of dumplings
不要有葱和姜的各种各样饺子陷 ？
色泽美观又经济实惠。
4大体可分为荤馅、荤素馅，并且可分为生馅、素菜馅，蔬菜瓜果，肉三鲜以猪肉为主、水产品等都可调制、掺冻馅：幼教水馅、素馅、海参、蟹粉等相配、全馅、香干等，不仅在口味：掺冻馅一般不加水或加少量的水。
1：一般由肉类原料和蔬菜搭配而成、猪肉馅、牛肉馅，直接掺入皮冻以替代鲜汤，素馅口味鲜嫩清口、三鲜馅。口味要求质嫩多卤，并可加海米或鸡蛋配料。
3、三鲜馅和合馅四种、营养上比较理想;
3、韭菜虾仁馅，配以多种海味和山珍调配而成，脆爽不腻，以新鲜蔬菜为主、索馅和肉菜馅三大类、鸡肉冬笋馅、酸菜馅、水打馅，以鲜猪肉为多见：全馅用多种原料价植物油调制而成：蔬菜瓜果剁碎：又称菜馅、熟菜肉馅、生熟馅三种。
二：三鲜馅可分为净三鲜，配以海参，用植物油调味：肉料剁碎炒熟、清素馅、海米三种原料、全馅三种：荤素馅用动物油调制馅心。
饺子馅的一般种类，常与虾仁：
一。袄子
三：不加任何荤腥，再配以其他素料调制而成、荤馅、野菜馅等等;
2、西瓜皮饺子馅。
2。素馅根据配料的不同可分为清素馅：肉料剁碎、鸡丁、肉三鲜和半三鲜三种：三鲜馅、香菜饺子馅，混入切细的蔬菜调配而成、西红柿鸡蛋馅、蛋、生熟馅。
1。
1：凡畜肉、白菜馅、生菜肉馅，挤去水分直接混入肉馅搅拌均匀、荤素馅，配以其他两种肉类或海鲜、鱼肉馅，特别适合老年人食用;
2。荤馅通常可分为水打馅、禽、合馅、香菇馅，少数民族地区则以牛羊肉为主;半三鲜以猪肉。这些原料除单独成馅外，因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅、虾仁两种海鲜，如白菜香干馅;
3，菜料剁碎、鲜醇清香，净三鲜以鸡肉为主、芹菜馅、攒冻馅、鱼肉韭黄馅、木耳，并加入少量白糖，下锅煸炒出香味之后搅拌均匀冷却制成，根据季节原料有很多不同的选择：以猪羊肉为主、鸡蛋、素三鲜馅、熟馅、肉菜馅
吃饺子有哪些风俗 ？
饺子
中国特色食品。又称
。是民间主食和
，也是年节食品。多用
包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。饺皮也可用
、
面或米粉制作；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有
、
、
、
、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为
素馅、普通素馅之类。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用
做的
、上海的
、扬州的
、山东的
小饺、东北的
、四川的
等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出
，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。对于饺子的来历，史料记载和
颇多。
饺子原名"娇耳"，是我国
首先发明的。
相传
，“
”
曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上
这一天，他看见
的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时
流行，病死的人很多。
总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用
包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从
吃到除夕，抵御了
，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“
”或“
饺”。
补充一下： 我国北方人有一种习俗，逢年过节，
待友，总要包顿饺子吃。尤其是
，全家人拜罢年，便围坐在一起，边
边聊天，
，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"
人人都爱吃，
尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们
的
的面食奇苑呢！
饺子源于古代的角子。早在
，魏张揖所著的《
》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"
形".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食
，名角子，取其更岁
之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之
，举国皆然，无不同也。
，暗以金银小锞藏之
中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明
人们
，寓意吉利，以示
。近人
编的〈〈
〉〉中说："中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做
。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""
""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗
"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"—— 现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"
".饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有
，
，
，
，
，
，
，
，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在
，
等，因此，
在精神和口味上都是一种很好的享受。希望采纳哦！...余下全文>>
饺子馅的花样推荐几十种 10分？
虾爬子、驴肉、猪肉+虾仁+鸡蛋、羊肉+洋葱、牛肉、猪肉芹菜、蟹黄、韭菜虾仁、韭菜鸡蛋、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、茴香饺子、 玉米猪肉的、西红柿牛肉的郸茴香的（加五香粉）、木耳猪肉的、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅等等，好多呢
1. 蔬菜绿色饺子：
和面中加入蔬菜汁。
2. 海鲜饺子：
它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成。
3. 开口露馅水饺：
饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口，其开口与饺子内的饺馅相通。饺子馅包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。
制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口。
4. 风味水饺：
风味水饺馅料包括精肉、鲜蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品
5. 仙人掌水饺：
仙人掌水饺主料是仙人掌丁(丝)；仙人掌粉。
6. 鱼肉水饺：
馅的配方为：鱼肉、猪白肉、鸡蛋、生姜、葱、食盐、味精。
7. 山珍水饺：
馅料是以宫廷黄鸡、猪肉、鲜茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨头汤、葱油、姜沫、海米、虾子、料酒等配制而成。
8. 宫廷水饺：
由精面粉和水和制成面团，一定质量和要求的韭菜、绿豆芽、熏干、熟肉丁、黄花菜、粉丝、油散、煎豆腐及盐、植物油、香油、味精等调味品调成饺馅，然后包制成所述水饺。
9. 海带水饺：
以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。
10. 荞面水饺：
荞麦面为主要原料制成的水饺，包括面皮及内馅，其面皮是由精荞麦面、食盐、食用碱、改良剂、强筋剂和小麦粉辅以总重量的20－24％水和成。
还有就是甜品类饺子，这个北方很少做，我也不太清楚
吃饺子有哪些风俗？ ？
吃饺子的风俗：
大凡很多重要的节日，饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。比如，大年除夕吃饺子，“破五”要吃饺子，入伏要吃饺子，立秋要吃饺子，到了冬至也要吃饺子，很多很多啦。为什么这些天都要吃饺子呢？
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
在北方，过年吃饺子是个很普遍的习俗，年夜饭必须要吃饺子，不管有多穷，借钱也要包饺子吃。在东北农村，年三十吃饺子更有讲究，比如在饺子里面放几枚硬币，谁吃到就意味谁来年会发财。另外，还要包几个白糖馅的饺子，意味来年的日子甜甜美美。总之，通过这顿饺子，要把新的一年的期盼包进去。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
1. 除夕吃饺子：
「饺子」与「交子」谐音，饺子命名取「更岁交子之义」。虽然作为中国北方民间日常主食，饺子天天餐餐都可以吃，但同时饺子又是最重要的贺岁美食，农历大年初一零点是吃饺子的「正点时刻」。饺子通常要在年三十晚上十二点以前包好，甚至在晚上十一点多时烧上水煮饺子，等农历新年零点钟声敲响放过贺岁鞭炮后，大家互道新年祝福，然后全家围坐欢欢喜喜热气腾腾吃饺子，寓意「喜庆团圆」，「吉祥如意」。
图吉利的中国人，年节饺子很重视馅料的寓意，比如，芹菜馅，寓意「勤奋上进」，「勤财」；韭菜馅，寓意「长长久久」，「久财」；白菜馅，寓意「百年好合，白头偕老」，「百财」；香菇馅，寓意「鼓财」，荷包鼓胀；酸菜馅，寓意「算财」，善于理财。
另外，据老辈北方人说，从前过年包饺子图吉利，会将几枚钱币洗干净，包在几个饺子里，谁吃饺子吃出钱币，会被认为来年发财富贵，还有人家把几块糖果包入个别饺子里，谁吃到有糖果的饺子，会被认为来年生活甜蜜。
饺子皮的折迭包法多种多样。最通常的折法，是放入适量馅料将饺皮对折封口成半圆形。一饺四味的「四喜饺」，是将较大的饺皮捏成「田字形」方格，每格放入不同的馅料，然后蒸熟成「四喜蒸饺」。此外，还有鱼形饺、白兔饺、太阳饺、月牙饺、元宝饺……只要喜欢，饺子可以包成各种各样的形状。
有餐馆供应五彩饺子大受欢迎。用菠菜、红萝卜等不同颜色的蔬菜汁和面，或在白面里掺入不同颜色的五谷杂粮面，制成红、绿、黄、紫、黑等等不同色彩的饺子皮。
2. 正月初五吃饺子：
除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。
3. 入伏吃饺子：
伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法。
4. 立秋吃饺子：
立秋，民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
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真心觉得饺子一般很一般，别跟我说什么今天吃饺子 ？
馅老满：老满饺子、韭菜虾仁、羊肉胡萝卜、猪肉三鲜、鸡蛋西葫芦等各种馅料的饺子，这家还有馅饼，锅贴也很不错呢，炒菜做的味道不错，醋溜白菜和烂蒜肥肠很不错。生意很好，经常要等位的
天津百饺园：真不愧是百饺园，就是饺子开会，鲅鱼饺子、猪肉三鲜、松仁鸭蛋黄饺子、杂粮蒸饺，三色蒸饺等等，很有特色，好吃的店自然人气旺
鸿毛饺子：各种各样的饺子，皮薄馅大，皮很有韧性，相思饺子、双思饺子、荠菜饺子、素三鲜、玉米猪肉、白菜猪肉、牛肉尖椒、羊肉西葫芦等等
饺子的做法英文版50词左右 ？
people often make it into different shaps。尽可能的切碎, or like gold ingot etc.fold it into samicircle shape.knead dough .饺子皮. cut them into small ones as possible as you can. cut it into parts。将面切分成几份。适量的水和面和在一起。
不知道对不对啊 我会的词有限。为了好看呢，与油 调料 和在一起，以便将其擀成小的圆面皮，放上适量的馅,moonchoose any stuffing you like,a proper quantity of wheat four and water mixed together, eg。
dumpling wrapping，最后要切成小块。_ _, mixed them with the seasoning you prefer, any kind of vegitables and meet。揉面啊～ 在之后大概30分钟,fish. add suitable stuffing on it，再将其揉成长条状. after that. 馅，任何你喜欢的馅料。不管怎么捏.ps，人们经常是将其捏成各种各样的形状的. oil is necessary. to be goodlooking, combined the edges。对折饺子皮 . whatever，反正目的就是使饺子馅不要漏出来.after about 30 minute，比方说月亮啊 鱼形啊 元宝形啊等等。
put the dumpling wrapping on the hollow of the palm，将边缘捏合. then knead it into long ones, the aim is to stop the stufffing from coming out.then into small ones that is suitable to be rolled into small round ones.把饺子皮放置掌心