万丰美食菜谱大全羊肉丸子的做法。 ？
原料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料：花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。做法：1. 葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。2. 做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。3. 汤锅放在火上，倒入水烧开。4. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；5. 撇去浮沫，加入精盐、味精，出锅时放入香菜，点少许香油，盛入汤碗即可。
羊肉丸子的做法，羊肉丸子怎么做好吃，羊肉丸子的家常 ？
炸羊肉丸子的做法
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
羊肉丸子怎么做？ ？
羊肉丸子材料：主料：羊肉(瘦)200克
羊肉丸子辅料：白菜150克,鸡蛋50克
羊肉丸子调料：淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克
羊肉丸子做法：
1. 羊肉洗净，剁成泥；
2. 白菜洗净，切成丝；
3. 葱、姜洗净，切末；
4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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食材
主料
羊腿肉
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
鸡精
适量
冬瓜
100g
步骤
1.准备好羊腿肉。
2.花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。
3.冬瓜去皮切成片备用。
4.将羊肉切成小碎丁。
5.加入葱姜继续剁成泥。
6.分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。
7.把羊肉剁成肉泥。
8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。
9.搅打至上劲。
10.入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。
11.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。
12.用小勺挖舀成丸子下进锅里
13.逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。
14.关火，撒上香菜即可。
小贴士
用花椒水搅打羊肉馅，可以去到羊肉的膻味。
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主料
羊肉适量
黑木耳适量
辅料
干黄花菜
适量
鸡蛋清
适量
调料
食盐
适量
淀粉
少许
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
羊肉丸的做法大全的做法
1.用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好
2.木耳清洗干净，黄花菜切小段3.羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀
4.用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤
5.汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油
6.最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡
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食材
主料：
羊肉500g
淀粉10g
鸡蛋1个
面粉50g
辅料：
油300g
盐适量
小葱适量
姜适量
步骤：
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
羊肉丸子的制作 ？
主料：羊肉(肥瘦)150克,白菜250克,鸡蛋70克 辅料： 调料：盐3克,料酒5克,姜5克,大葱15克,香油10克,芡粉10 羊肉丸子汤的做法： 1. 白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。 2. 锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。 至于你做的羊肉丸子下水后会散开，主要是因为在搅羊肉的时候没有按照一个方向进行搅拌，同时还没有搅上劲的缘故，这个主要是在于经验的问题，
怎样做羊肉丸子 ？
羊肉丸子做法——
主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。
做法：
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；
2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。
中央一台回家吃饭羊肉丸子的做法 ？
味精1克羊肉丸子的
做法编辑
1；
2、盐，不论炒，打成羊肉胶. 羊肉内加入清水：羊肉(肥瘦)500克
调料，用铁捶捶烂，焖或煮汤均可；
4，放进盛水的锅中. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，见丸子浮起水面即可，用文火把羊肉丸浸熟、淀粉一起拌匀；
3：盐10克. 将羊肉切成薄片,淀粉(玉米)15克主料. 取出后
冻羊肉馅怎么做丸子 ？
肉馅化透，顺着一个方搅，往锅内挤丸子、花椒粉、味精、酱油，加盐，汤开后，然后剁点葱姜沫，稍小火，把火开大，再放个鸡蛋、2匙淀粉，使其粘稠不发散即可，都挤完后，煮开锅约5分钟就熟了