万丰美食菜谱大全正宗宜宾燃面的做法，如何做，怎么做 ？
燃面的做
1.锅中加入少许食用油烧热，把肉末下入锅中炒散变色后，加入碎米芽菜翻炒出香味后盛出
2.把葱和蒜切成碎末备用
3.将熟花生仁放入保鲜袋中，用擀面成碎粒
4.煮一大锅水，水开后下入干碱面，再次沸腾后加入1小碗凉水，再沸腾时捞起来，充分沥干水分
5.往沥干的面条中加入3大匙香油，用筷子把面条充分挑散拌匀，确保面条不会粘连
6.将生抽、陈醋、红油辣椒、细砂糖、芽菜肉末、葱蒜末和花生碎浇在面条上，拌匀即可
宜宾燃面怎么做 ？
用料
鲜切面 三两
碎米芽菜肉末 2大匙
油炸花生仁 （可用成包的酒鬼花生）2大匙
熟油辣椒 一大匙
香油 四大匙
香葱 一棵
大蒜 2瓣
酱油 三大匙
糖 1小匙
醋 1小匙
花椒面 少量
味精 适量
宜宾燃面的做法
将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末
锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）
用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分
将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连
加入所有调料，拌匀即可
四川宜宾燃面的做法 ？
宜宾燃面:
材料：
鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙
调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。
做法：
1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。
2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。
3，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分。
4，将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连。
赶快试试吧，做一道属于你的宜宾燃面。宜宾燃面的做法简单是5eat糕点主食的做法菜谱里的常见菜，宜宾燃面口味属于麻辣味，做法属拌菜类，但怎么做宜宾燃面最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道宜宾燃面吧~~
5，加入所有调料，拌匀即可。吃的时候可以配上一碗汤。
是四川宜宾的传统小吃，因为油重无水，引火即燃，故名燃面。
关于熟油辣椒的做法:
1，将辣椒面（辣椒面最好选用比较粗的那种）和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大；
2，锅中倒入适量油（油和辣椒面的比例是4：1左右），凉油时放入几粒大料；
3，待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料不要；
4，待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
正宗燃面的做法！ ？
步骤：
1.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅中放适量食盐，稍炒
2.放入花生米，炒熟后盛出去红皮
3.准备香葱、生姜、草果、花椒、桂皮、辣椒粉、碎米芽菜
4.花生米用保鲜袋装好，用擀面杖稍压，压碎后去红皮
5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅加入菜籽油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，放入香料
6.中火熬制好香油，盛出，滗出香油
7.将熬好的油一分为二，一份浇上加了适量食盐埂辣椒粉中，一份油不放辣椒粉
8.猪肉搅成肉末，加少许生抽拌匀
9.下热油锅炒散炒熟，迅速放入芽菜
10.混合炒匀芽菜与猪肉，盛出
11.沸水锅中下新鲜面条，不要煮太熟
12.捞出盛好
13.加辣油、熬好的香油、芝麻油、花生米碎、葱花、姜末、炒好的芽菜肉末，拌匀即可
宜宾燃面调料怎么做呀？ ？
克数就不清楚了，只有大概得计量，求采纳！数
宜宾燃面的做法，尤其是调制燃面的油，里面有哪些配料 20分？
制法：面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油、多种香料密制的油辣椒、宜宾芽菜末、炒熟碾成半碎的花生末、葱花挑拌均匀即成。如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面，淋上骨汤则成燃汤面。
1、锅中加水，烧开后下入面。水再次开后加半碗凉水，煮3～4分钟就可以了。 2、用笊篱捞起，尽量沥干水分。 3、盛入大碗中。倒入香油，尽量拌匀，以免粘连。 4、加入酱油，香醋，油辣椒，老干妈豆豉酱，拌匀。 5、再加入鸡精，白糖，蒜苗末，蒜末，花生碎，榨菜丁，拌匀就可以开吃。
参考资料：baike.baidu.com/view/2300.htm#3
宜宾然面怎么做 ？
宜宾燃面的做法步骤
1切面入锅中煮熟。
2取出放入凉白开水中稍微拔一下。
3捞出控干水分，加入少许香油。
4拌匀防止粘连。
5花生切碎。 6蒜切成末。
7放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
8浇到煮好的面上面。
9再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。
宜宾燃面的香油是怎么做的 ？
将姜，蒜，猪肉洗净改刀麻辣花生用料理机做出花生碎锅中放入适量香油，待热后放入花椒，八角，山奈，桂皮，干辣椒，做一个调味油然后将其取出，滤掉杂质锅中放入少许油，放入肉馅，翻炒一会儿，再加入姜蒜末，芽菜，酱油，黄酒小火继续翻炒至香味出来关火即成
《紧急求助》想知道宜宾燃面的做法！尤其是燃！面油的调制， 30分？
燃面的面条要干，揉面时掺进的水份要少，制成的面条要求条圆挺硬，煮熟后才筋道，
甩干，这是制作要领中重要的环节，将在面条的水份甩干，使油脂和味料与面条融合，
利用油脂的可燃性，使面条有点火即燃的独特品性
宜宾然面油的做法 ？
食材用料：
切面
芽菜肉末
烤花生
葱
蒜
辣椒油
香油
醋
酱油
美极鲜
麻椒粉
糖
芝麻
菜谱做法：
1.切面入锅中煮熟。
2.取出放入凉白开水中稍微拔一下。
3.捞出控干水分，加入少许香油。
4.拌匀防止粘连。
5.花生切碎。
6.蒜切成末。
7.放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀。
8.浇到煮好的面上面。
9.再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。