万丰美食菜谱大全油炸南瓜的做法，油炸南瓜怎么做好吃，油炸南瓜的家常 ？
食材
主料
老南瓜
500克
辅料
调和油
适量
步骤
1.老南瓜1斤，连着皮洗净滚刀切块
2.锅里加入大量调和油或植物油，烧七成热，把南瓜块入油里炸开，炸的过程中别随便翻动南瓜，怕破坏南瓜表皮后吸油，影响炸好后的口感
3.南瓜熟不熟可以用根筷子试试，筷子顺利插入南瓜，南瓜就炸好了，捞起控油，装盘即可食用，不需加任何调味品，原汁原味的南瓜块特美味
油炸南瓜怎么做 ？
食材 食谱热量：331.5(大卡) 主料 南瓜300g黍面300g辅料 食用油适量糖适量芝麻适量方法/步骤南瓜切成小块。
隔水放到电饭煲中蒸。
蒸熟取出，放入盆中，放入糖，（如果喜欢吃甜的可以多放点）
搅拌均匀。
然后放入黍面。（不要放础，南瓜本身出水）
再次搅拌均匀。
制作成一个一个的小饼，在表面沾上少量芝麻。
向锅里放入油(让油没过小饼）油六七分热的时候放入小饼。
炸至两面金黄，取出。
看看金黄的南瓜饼做好了。很好吃的。
注意事项黍面容易沾水，也容易粘锅，自己做的时候可以在上面滚一层白面。
炸南瓜怎么做好吃，香酥炸南瓜的家常做法 ？
食材
主料
南瓜
250g
辅料
淀粉
50g
面包糠
50g
鸡蛋
1个
油
500ml
步骤
1.南瓜取小头一部分，去皮。鸡蛋打散，半干的馒头去皮搓成沫。
2.南瓜切片，不要太厚，用模具压出花型。
3.用南瓜片均匀沾上一层淀粉。
4.均匀沾上一层蛋液。
5.最外层沾上一层馒头沫（面包糠）。
6.锅中入油，6,7成热时中火放入炸制。
7.表面金黄沥油即可出锅。
小贴士
油热后中小火炸制，南瓜片不要切的太厚。
油炸南瓜片对人有啥好处 ？
南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜，它营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素C含量在瓜类中都较高。
现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。每公斤南瓜中钴的含量高达126毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因此经常服食南瓜，能增加体内胰岛素释放量，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。
南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出体外，降低血清中胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。
怎样炸南瓜片？ ？
南瓜300公克，面煳：180㏄，地瓜粉100公克，面粉300公克，水240㏄，胡椒盐适量
1.南瓜去籽、切片状备用。 2.面煳混和均匀，将作法1的南瓜片均匀沾裹上南瓜片。 3.热锅，倒入1000㏄的沙拉油烧热至150℃，将作法2的南瓜片放入油锅中，以大火油炸至锅中水气变少，南瓜表面面煳成金黄色即可。
炸南瓜怎么做 ？
食材
主料：南瓜300g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐1茶匙、面包糠适量、淀粉适量
步骤
1.把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
4.鸡蛋打散
5.把南瓜条均匀的裹上蛋液
6.再沾上面包糠
7.静止3分钟左右
8.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄
9.并且变硬后沥干油捞出
10.大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
小贴士：
南瓜用少许盐腌制去掉水分。腌完的南瓜条要多放干淀粉。要是放少了炸过后南瓜会回软。喜欢吃酥的可以复炸一次。
南瓜饼油煎好还是油炸好？ ？
首先，要区分煎和炸的区别，从字面上就可以看出来了，煎字下面有四点表明用小火，炸字火在旁边表明要用火包围着。
大致意思就是一个大火一个小伙，油的量也不一样，炸的话明显火和油用量都大很多。口味的话差不多，看个人喜好了，但是炸的话比较容易上火，并且在营养学上油量太高，会容易引起三高，建议使用煎的方法。
南瓜饼用油煎着很好吃哦，做法如下：原料：南瓜半个，糯米粉约300克，红豆沙一罐，黄油约50克，芝麻适量。做法：1. 将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。2. 趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。3. 黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。4. 将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。5. 将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。6. 将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）7. 在南瓜饼两面粘上芝麻。8. 用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。9. 下面就可以开心的品尝啦。
小贴士：南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。你可以带皮蒸熟，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。希望能够帮助你。
蛋黄焗南瓜 南瓜用不用开水焯一下？还是直接裹淀粉用油炸？ ？
1.南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太
20张
特色美食蛋黄焗南瓜图片
大。水里放盐煮熟。侯军教过好像是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。
2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种
炸南瓜条怎么样保持它表面的酥脆度? ？
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料：
南瓜一块相克食物
面粉适量
面包糠适量
脆炸粉适量
盐5克
玉米油适量
番茄酱适量相克食物
菜谱做法：
1.南瓜切条，放盐水浸泡片刻
2.脆炸粉，面粉1：1加少许盐调成糊待用，准备好面包糠
3.南瓜条捞出
4.取一条南瓜先挂面糊，再拍面包糠
5.所有南瓜条依次先挂面糊再挂面包糠，码盘放置一会
6.七成油温炸熟
7.沥油，装盘，分辨南瓜条成熟的标准是用筷子可以戳动即熟
8.表面淋上番茄酱即可
炸南瓜块的做法 ？
主料
南瓜1个 面粉150公克
发粉50公克
辅料
盐1匙 味素1匙
油1匙
炸南瓜条的做法步骤
1. 将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。
2. 调面糊。
3. 将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。