万丰美食菜谱大全橙汁藕片的做法，橙汁藕片怎么做好吃，橙汁藕片 ？
橙汁藕片的做法
1.准备好原料
2.嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，把薄藕片浸入淡盐水里片刻
3.藕片入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟（这一步骤可使藕片咬起来更加爽口）
4.容器里倒入统一鲜橙汁多，放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻，把藕片放进橙汁里浸泡一夜
酸甜橙汁藕片的家常做法怎么做好吃 ？
用料
主料
藕500克
辅料
山楂
100克
调料
橙汁
300毫升
白糖
30克
酸甜橙汁藕片的做法
材料集合图：
1.鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟，将藕片放入冷开水中冷却
2.将甜橙去皮榨汁备用
3.山楂糕切片
4.将冷却后的藕片滤干水份，将橙汁倒进盘里完全淹没藕片，放冰箱冷藏3小时以上或整夜
烹饪技巧
1、如果嫌用鲜橙汁麻烦，可选用甜橙味果珍，浓度需要大一些。
2、糖的多少依自己的口味而加。
3、山楂糕切丝放入藕中也可。
莲藕橙汁怎么做 ？
A凉拌黑木耳
原料：
黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。
做法：
1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出；
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。
B橙汁藕片
原料：
鲜藕、甜橙（或100%鲜橙汁）。
做法：
1. 将甜橙去皮榨汁备用；
2. 鲜藕去皮切薄片，入沸水绰一分钟；
3. 将藕片放入冷开水中冷却；
4. 冷却后滤去水，浸入鲜橙汁中；
5. 入冰箱2-3小时后即可。
C四喜蒸豆腐
原料：
豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
做法：
1。香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
2。将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。
3。豆腐放盘子里，用刀划成小块。
4。先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
5。最后将锅烧干，放一勺的油，烧到5成热浇到豆腐上。如果在油里放入蒜末或葱头等香料爆一下就会更香了
注：
我用的是袋装冷冻的青豆，如果用新鲜的青豆最好先放微波炉加少量水煮1分钟。
如何把盒装豆腐取出来？可以把盒子倒过来，用小刀把盒底完全切开再倒扣到盘子上
D西红柿炒鸡蛋（这个很好做的啦也很适合夏天吃）
原料：
西红柿300克、鸡蛋2个、葱5克。
调料：
白糖1茶匙（5克）、醋1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）。
做法：
1、准备材料；
2、西红柿用刀切个十字；
3。锅中水开后关火倒入西红柿
4。这样就很容易去掉西红柿的外皮了
5、将西红柿切滚刀块，鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌好，葱切末；
6、锅中放油倒入鸡蛋，搅拌成小块状，盛出；
7、留点油，倒入葱末；
8、爆香后，倒入西红柿；
9、倒入鸡蛋放入白糖和醋，少煮片刻后；
10、关火，放盐即
注：
如果喜欢的话 还可以加点番茄酱 味道很不错哦 看你的口味啦
E清蒸鱼
原料：
鱼600克、葱10克、姜10克、红椒10克。
调料：
蒸鱼豉油2茶匙（10ml）、醋1茶匙（5ml）、色拉油1茶匙（5ml）、料酒2汤匙（30ml）。
做法：
1、准备材料，将鱼清洗干净；
2、锅中放水烧开；
3、鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟；
4、将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml），色拉油1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml）搅拌好；
5、鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。
注：
1、鱼蒸时最好选择500克左右的鱼，这样比较嫩。
2、因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油。
3、蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味。
4、调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。
5、放一点葱姜也可以去腥增香。
F虾米冬瓜汤
原料：
虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、......余下全文>>
橙汁莲菜怎么做 ？
莲藕去皮切片，放入开水锅中焯熟，过冷水浸凉备用
将莲藕放入容器中，倒入果珍搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时后食用
怎么做好吃，酸辣西葫芦藕片的家常做法 ？
用料主料藕1个土豆1个梅花肉300克辅料芹菜1根红尖椒1个尖椒1个调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙姜1小块蒜2瓣料酒1/2汤匙大葱1段小葱2根郫县豆瓣酱2汤匙豆豉酱1汤匙白糖1茶匙植物油1汤匙干锅莲藕的做法1.将猪肉块洗净控水，放置案板上切成肉片，煎锅抹层薄油，将切好的肉片平铺入锅煎制，切几片生姜入锅同煎，将肉片两面煎香后盛出2.视锅中情况酌情加油，将土豆洗净，削皮切片后也放入锅中，两面煎香后盛出3.将莲藕洗净，刨皮后切片，把藕片也放入锅中，煎至两面焦香4.将青红辣椒洗净，去蒂去籽后切块，大葱洗净切段生姜切片，蒜瓣去皮切片小葱洗净切段5.炒锅烧热注油，四、五成油温时将椒块、大葱段、蒜片姜片入锅小火煸香，将锅中材料拨至锅边，把郫县豆瓣酱、豆豉酱倒入锅煸炒至红油渗出6.将煎香肉片倒入锅中，翻炒均匀7.将煎过的土豆片、莲藕片倒入锅中翻炒均匀，将芹菜择选洗净，撕掉老筋拍松，刀切成段也下入锅中8.锅中调入料酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀，将汁收干后撒上葱段出锅
莲藕果汁的做法，莲藕果汁怎么做好吃，莲藕果汁 ？
莲藕果汁的做法
主料
苹果1个
莲藕50克
1.准备食材，莲藕切块，桃子去核
2.放入原汁机
3.美味蔬果汁出来啦。
酸甜脆藕片的做法，酸甜脆藕片怎么做好吃，酸甜 ？
主料
藕酌情、熟花生仁
辅料
葱少量、姜少量、白醋、糖、香油
步骤
1.藕切薄片，放入水中焯2-3分钟
2.捞出藕片放入冷水中冷却，使藕片更脆
3.葱末，姜末放少量热油中爆出香味
4.将过油的葱姜，白糖，白醋，香油放入藕片中充分搅拌，这道菜就做成啦
藕怎么做去火好吃 ？
糖醋藕片：
秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕
制作：
1.藕洗净，切片，热水焯一下。
2.热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3.加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
要点：
1.藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2.注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3.芡汁勾得要薄一些。
4.如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。
特色：
此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
酸甜橙汁藕片：
材料：
嫩藕、青柠、酸甜汁
做法：
1.藕段洗净去皮切薄片，沸水锅内略煮。
2.捞出过冰水。
3.将青柠挤汁和酸甜汁一起与藕片拌匀。
4.冰箱冷藏1小时，待其入味。
5.橙汁加少量生粉调玻璃芡汁，吃前浇在藕片上就好。
莲藕排骨汤：
用料：
1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2.藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3.老姜一切，用刀拍破。
4.花椒约二十粒。
5.黄酒两大匙。
6.盐适量。
莲藕排骨汤
做法：
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。
友情提示：
做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩；可往莲藕孔内放数粒绿豆,以平衡汤水之热气。
大盘藕片怎么做 ？
1）清炒藕片。将藕切成薄薄的片状，注意：一定要薄。再准备一些切得细细的葱花。在烧热的锅中放油，先爆葱花，再放入藕片，加盐调味，直至炒熟。中途如遇干锅，可少量加点水。
2）藕夹。将猪肉绞碎，在肉碎中加入适量的葱花、盐和酱油，拌匀。将藕切成薄片，在两片藕中放入适量肉碎，稍稍按压至藕洞中有肉。再用少许生粉调制一小碗水。准备工作做好后，在烧热的锅中放油，先将第一个藕夹在生粉调制的水中浸一下，捞起，放入油锅煎至半熟，起锅先放在一边，再象这样煎第二个。。。，至煎完所有藕夹，再将它们全部倒回锅中，加入酱油、少许白糖红烧，直至熟透。
骨藕汤
原料:排骨500克,藕1000克,姜一块,绍酒1汤匙,盐、胡椒粉适量。 制法: 1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入 清水中浸泡待用。 2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉...
推荐几款：
1。橙汁藕片
藕切片放入开水中煮到断生，捞入橙汁与白糖调匀的汁水中，浸泡2个小时以上
2。炝藕丁
藕切丁，青椒切片。锅内烧油至热，加入花椒和干辣椒爆香，然后加入藕丁和青椒，炒熟后加盐/味精/酱油/少许的白糖调味，出锅冷后吃。（热吃也不错)
3。凉拌藕丝
藕切粗丝，放入开水锅中煮断生，捞出漂凉，甩干水分加盐/味精/白糖/酱油/醋（辣椒油/花椒油）等调味即成。
如何煮莲藕 ？
莲藕排骨汤
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。大便燥涩者不宜多食。
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。