万丰美食菜谱大全牛尾火锅怎么做 ？
9.关火加入少许味精撒香菜碎即小诀窍.炒锅烧热油下葱姜蒜碎炒香放入番茄块. 4番茄牛尾材料. 调料包根据自家存货进行调整建议省略干山楂片因肉烂还省时关键． 2: 牛尾约500克西红柿4-5辅料：放入开水焯烫两三分钟）, 盖上锅盖上汽,加入盐和适量酱油炒匀盖上锅盖转小火熬煮10分钟． 6, 倒入没过水：炖肉料（八角花椒草肉寇桂皮香叶干山楂片）葱姜蒜盐料酒酱油黑胡椒粉味精香菜 做法:1. 2,葱段: 1.新鲜牛尾（或冷冻牛尾化开）用冷水浸泡小时(此步也换成.加入大匙黑胡椒粉并根据口味调入适量盐开大火收汁自己喜欢程 度.打开锅盖加入牛尾并牛尾汤滤掉油脂和杂质倒入． 7.1牛尾倒掉血水冲洗干净放入高压锅.炖肉料装进茶包或锈钢调料盒(草和肉寇用刀轻轻拍裂)．西红柿洗净顶端切十字锅烧开水放入西红柿烫下捞出去皮切碎块． 3, 大火翻炒至全部成糊, 大火烧开（加盖）继续煮两三分钟,调料包, 转小火压30分钟减压打开锅盖捞出牛尾汤备用． 5.倒入料酒保持大火加入姜片,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫.大火烧开盖上锅盖转小火继续炖20分钟左右． 8
牛尾火锅的做法 ？
转小火熬煮10分钟．
打开锅盖,加入盐和适量酱油,葱段，汤备用．
炒锅中烧热油, 倒入没过的水
大火烧开（不加盖）后继续煮两三分钟, 转小火压30分钟，盖上锅盖,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫
倒入料酒，开大火收汁到自己喜欢的程度
关火，炒匀，盖上锅盖，加入少许味精，上汽后，并根据口味调入适量盐，保持大火，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入．大火烧开后，加入姜片, 盖上锅盖，放入番茄块,调料包，冲洗干净，加入牛尾，捞出牛尾：放入开水中焯烫两三分钟）
将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)．
西红柿洗净, 大火翻炒至全部成糊后，转小火继续炖20分钟左右．加入一大匙黑胡椒粉，捞出去皮
切碎块．
将1的牛尾倒掉血水，下葱姜蒜碎炒香，锅中烧开水，放入高压锅中料
牛尾 约500克
西红柿 4-5个
八角
花椒
草果
肉寇
桂皮
香叶
干山楂片
葱姜蒜
盐
料酒
酱油
黑胡椒粉
味精
香菜
番茄牛尾的做法
新鲜牛尾（或冷冻牛尾化开后）用冷水浸泡一小时(此步也可以换成，在顶端切十字，放入西红柿烫一下，减压后打开锅盖
做火锅牛尾与什么搭配好， ？
柠檬汁和土豆
谁能告诉我襄樊哪的 牛尾火锅 做的好吃~望说明详细地点~谢谢~！ ？
玖玖隆，襄城西门桥
牛尾巴怎样打火锅？ ？
做汤底
牛尾汤火锅会引起痛风吗？ ？
不会的，但是啤酒会引发。
四川火锅的火锅品种 ？
序号品种名称1毛肚火锅2清汤火锅3鸳鸯火锅4啤酒鸭火锅5魔芋鸭火锅6带丝鸭火锅7葡萄酒鸡火锅8泡菜鸡火锅9白果鸡火锅10怪味鸡火锅11山椒乌鸡火锅12烧鸡公火锅13酸汤鸡火锅14辣子鸡火锅15人参鸡火锅16鸡味火锅17九尺鹅肠火锅18鸵鸟火锅19飞禽火锅20酸菜鱼火锅21酸汤鱼火锅22鲶鱼火锅23鱼头火锅24双味鱼火锅25鲫鱼火锅26泥鳅火锅27香辣银鱼火锅28五鱼火锅29三文鱼火锅30泡椒子鲶鱼火锅31酸菜猪膘雅鱼火锅32黄花鱼片火锅33鲳鱼蛙腿火锅34麻辣鱼火锅35鱼羊火锅36红参黄腊丁火锅37什锦鱼鳞汤火锅38鱼丸火锅39鳝鱼火锅40青鳝火锅41甲鱼火锅42龟鸽火锅43田螺火锅44海鲜火锅45双味龙虾火锅46海马火锅47紫菜火锅48蜗牛火锅49田鸡火锅50蛇肉火锅51野味火锅52排骨火锅53肥肠火锅54肠式火锅55红烧肠汁火锅56韭花猪杂火锅57泡菜白肉火锅58枣蹄火锅59牛尾火锅60牛筋骨髓火锅61牛筋沙司火锅62米酒牛肉火锅63肥牛火锅64牛鞭火锅65牛方宫火锅66血旺火锅67牛肉丸子火锅68芥末牛肉火锅69酸菜牛肉系列火锅70羊肉火锅71羊肾火锅72羔羊火锅73羊头肉火锅74泡菜羊血火锅75羊蹄火锅76羊杂火锅77双鞭火锅78狗肉火锅79带皮狗肉火锅80乳狗火锅81啤酒兔火锅82驴肉火锅83驴鞭火锅84药膳火锅85海狸鼠火锅86香猪火锅87柚皮猫肉火锅88酒醉火锅89四味火锅90三味火锅91奇妙三鱼火锅92三合蹄火锅93家常火锅94川南传统家常火锅95川南汤火锅96“海陆空”火锅97三色丸子火锅98竹荪火锅99甜品火锅100菊花火锅101五彩龙肚火锅102菌类火锅103杂烩火锅104什锦火锅105连锅子火锅106怀旧老火锅107八鲜火锅108套餐火锅109玫瑰花火锅110兰花火锅111烧烤火锅112家常锅魁火锅113面筋火锅114豆花火锅115双耳火锅116苕粉火锅117素菜火锅118 麻辣烫
牛尾汤喝多久才没营养 ？
论如何，头道锅的头道汤是最有营养的。但必须说明的是火锅店的牛尾汤是要慎重的，随着加水次数营养价值也会越来越降低，很多使用化学制剂配置的牛骨粉调成的
筋头巴脑和火锅有什么区别 ？
筋头巴脑火锅的做法：前天去吃过一次，真是越嚼越有嚼头，最近很多火锅店不知什么时候开始改头换面变成了“筋头巴脑锅”。筋头巴脑一词是北方的语汇，在去年热播的电视剧《闯关东》里面，有句台词：“我就喜欢这筋头巴脑的酱牛肉”而名声鹊起。我们单位旁边的一家店，名字就是“朱开山筋头巴脑锅”。这一创意还是很成功的，首先借助名人效应吸引人的眼球，你进来一次就行，然后用美味的食品吸引你下次还能光顾。
这种锅与传统的北方火锅不同，做法是：火锅里放的的主要是葱、姜、枸杞、人参等配料，筋头巴脑锅里的牛尾、牛板筋、牛筋、牛肉及土豆若干,羊肉是吃的时候后放的，被切成薄薄的片，放里面一涮，羊肉涮变了颜色就可以食用了。
筋头巴脑锅不是，它被服务员端来的时候里面就放好了骨头或者牛排等主料，如果人少就不用在额外点菜了。
底料的品种很多：有牛排锅、牛筋锅、牛肉香菇锅等十几种。
最好吃的就是牛筋锅了，其实里面不仅有牛筋还有牛肉、牛百叶、土豆等配料。表面飘着一层红红的辣椒油，闻起来香香的很是吸引人的胃口。涮羊肉不能时间太久，久了肉就老了不好吃了。而牛筋锅是越炖，牛肉和牛筋越软，吃起来鲜嫩可口，特别适合朋友相聚：一边聊天，一边喝酒，一边吃肉，何等的悠然。
做牛尾汤需要去皮吗 ？
用料：牛尾500克左右、白萝卜、半根 、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉
牛尾炖白萝卜汤的做法 ：
1.请摊贩将牛尾破成一节一节的。回家后如果有时间，用凉水浸泡3小时左右。然后入冷水锅，开大火，等水开后再煮上2分钟，焯出血沫，然后捞出备用，注意不要粘上血沫
将白萝卜去皮后切成滚刀块备用，葱切段，姜切片
2.将焯好的牛尾放入炖锅中，加入葱姜和20ML的料酒，然后添滚开的开水，至八分满即可。大火将水烧开，然后转小火，炖2-3小时
3.加入白萝卜块、少量的盐，大火将水烧开，然后再转小火炖半小时左右至萝卜块熟透即可
4.喝汤时可以根据自己的口味加盐和白胡椒粉调味，吃牛尾上的肉需要准备蘸料，我通常用吃火锅时的芝麻酱调料，具体的你可以根据自己的口味来挑一个蘸料，或者只是生抽加一点点醋也可以