万丰美食菜谱大全芝士南瓜焗意面怎么做 ？
芝士南瓜焗意面的做法
南瓜切小块上锅蒸熟。今天做的是香甜味的焗意面，我用了大量的南瓜来增加甜度。
意面在沸水中煮8分钟，捞起沥干水分。意面可以选择螺纹型的、贝壳型的、蝴蝶型的、通心型的，都是小宝宝特别喜欢的形状。如果想要意面有味道，可以在煮的时候放一点盐，不过因为这道菜我已经用了其他食材来提味，这里就没有加盐。沥干水分的意面可以拌些橄榄油（亚麻籽油、核桃油都可以），防止面条粘连。
玉米粒和青豆焯水5分钟，沥干备用。
洋葱切小块。教你一个切洋葱不哭的小窍门：提前将洋葱放入冷冻室1个小时左右，再拿出来切，就不会流眼泪了，特灵。
煮软的南瓜压泥。之所以把南瓜处理成细腻的泥状，主要是想用南瓜泥包裹住意面，这样可以让每一口意面都带有南瓜的甜味。
热锅少油，先把洋葱放入，炒出香味。因为顾着拍照，视频里把洋葱稍稍炒糊了一点，表介意。
依次倒入南瓜泥、玉米青豆、意面，翻炒均匀。因为比较干，所以要加入一点牛奶，才能把食材都炒匀。你也可以用清水来代替牛奶。
移入耐高温的容器里，撒上马苏里拉芝士碎。这种芝士的拉丝效果最好，喵姐每次跟我去超市都指定要买它。
放入提前预热好的烤箱里，上下火180度烘烤10分钟。看到芝士在烤箱里慢慢融化的那一刻，是不是感觉心都化了？特别有成就感有木有！
搭配上一碗素版罗宋汤或者番茄龙利鱼汤，一顿饭就搞定了。我对美味的定义就是，只要把菜端到桌前，不需要大人在一旁追着喂，孩子都能自己开心吃完。这就是一顿成功的美食。
慢慢享受！
5分钟意大利面怎么做 ？
番茄肉酱意粉 原料：意面、番茄、肉末、洋葱、大蒜、 番茄酱、黄油、黑胡椒粉、橄榄油 做法 依. 锅里煮开水，放一小勺盐，下意面，按面条粗细，煮5分钟左右。沥干水后装盘加入少许橄榄油，拌匀打散； 贰. 肉剁碎，加黑胡椒粉、少许盐、嫩肉粉研制5-依0分钟，洋葱、番茄、蒜剁碎； 三. 热锅放入黄油，待融化后入肉末和蒜，炒至肉开始变色，加入洋葱和番茄末，材料都熟后加入番茄酱和一点儿水、少许盐再熬制5分钟； 四. 将熬好的肉酱淋在刚做好装盘的意面上即可。 橄榄油薄荷意面原料：意面、薄荷叶、盐、黑胡椒粉做法 依. 锅里放水，下盐煮开，下入意面煮至八成熟捞出待用； 贰. 锅烧热下橄榄油，再下意面和切碎的薄荷叶翻炒均匀，最后撒黑胡椒粉即可。 蟹味菇芝士意粉 原料：意面、蟹味菇 、白玉菇、洋葱、奶油 芝士、青豆、橄榄油、大蒜、盐、胡椒 做法 依. 先洗净蘑菇，切除根部，掰开，蟹味菇和白玉菇，都一样处理； 贰. 将水烧开加入意大利面，在水里放一点点盐，细面大约煮漆~吧分钟，然后滤水，备用； 三. 在平底锅里倒入橄榄油，将蒜泥倒入，炒香，加入洋葱炒香后，倒入蟹味菇和白玉菇，加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒软后，开小火，加入一勺刚刚煮面的热水，加入奶油芝士融化均匀。加入盐和黑胡椒调味； 四. 将炒好的奶油芝士蘑菇倒入意面，装盘即可。 青酱意粉 原料：意面、罗勒叶、橄榄油、松子仁、 芝士粉、盐、大蒜、洋葱丁 做法 依. 将松子放到平锅中烤香，然后将罗勒叶，烤好的松子，四瓣蒜，芝士粉和橄榄油放入搅拌机搅拌至泥状； 贰. 煮面锅里放入足量水，水中放入盐和几滴橄榄油，将意大利面煮至吧成熟； 三. 剩余的蒜瓣切碎，炒锅里倒入少量油，放入洋葱丁和蒜，小火加热至出香味； 四. 放入煮好的意面放入锅中简单翻炒一下关火，拌入做好的青酱即可。 蘑菇鸡肉意粉 原料：意面、口蘑、鸡腿、大蒜、盐、 鲜奶油、黄油、白葡萄酒、牛奶、面粉 做法 依. 意面煮至八成熟，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用； 贰. 黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味，在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味； 三. 炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软； 四. 将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。 拿波里凤尾鱼意粉 原料：意面、凤尾鱼、彩椒、蘑菇、 番茄、洋葱、大蒜、番茄酱 做法 依. 锅入大量水烧上，水沸后，往水里滴几滴油，一勺盐，放入意面煮上； 贰. 彩椒切丝，蘑菇切片，洋葱切圈，大蒜剁碎，番茄切碎块（或厚片）。凤尾鱼罐头打开来准备好； 三. 另取炒锅加入凤尾鱼（带油）小火煎至散发香味，入大蒜、洋葱转中火略炒出香，入蘑菇、彩椒转大火翻炒至彩椒断生； 四. 意面（带一大勺面汤）、番茄酱、番茄入炒锅翻炒混拌均匀，汤汁收到喜欢的程度关火。装盘后按个人口味各种调味品（罗勒、黑胡椒等）拌匀即可。 泰式甜辣牛肉意粉 原料：意面、牛肉、青椒、洋葱、菠菜、 盐、生抽、香油、泰式甜辣酱 做法 依. 锅里的水烧开，撒入适量的盐，将意面呈发散状放入，煮到自己喜欢的硬度后放一边备用； 贰. 锅烧热，倒入适量香油，炒至牛肉变色后盛出； 三. 锅内放油，放入青椒和洋葱，炒至洋葱透明后放入菠菜，意面和牛肉，加入适量的盐，生抽，翻炒，加入泰式甜辣酱，翻炒均匀后盛出即可。 南瓜香肠意粉 原料：意......余下全文>>
在家里怎么做意大利面啊？一定要即简单又美味 ？
嗯，首先准备：1.牛肉馅或者猪肉馅；2.洋葱一颗切碎；3.胡萝卜切碎；4.盐；5.色拉油（最好是橄榄油）5.黑胡椒少许；6.番茄3个切碎；7.番茄酱
做法：1.煮面：锅里加水烧开，撒一大把盐滴少许油，开锅后把面条放入煮8~13分钟捞出滤水（最好过下冰水，保持面条弹性）
2.锅里放油，烧到冒青烟时，加入洋葱粒、胡萝卜粒炒至烂软，加入肉馅，番茄碎，番茄酱翻炒，至肉发白加入盐胡椒调味
3：待酱汁粘稠时加入煮好的意面交办均匀至没有酱汁就大功告成了~
意大利面条的起源 ？
意大利面的起源
关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马人，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。
意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！
最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，跟现在我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。
食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。
西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也被受吸引。正宗的意大利粉是由铜造的模子压制而成，由于外型较粗厚而且凸不平，表面较容易黏上调味酱料，令吃起来的味道口感更佳。
除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。
意大利面（螺旋状）有哪些做法？ ？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪抚方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。
意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。
材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒
做法：1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, 待用；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。
决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。
2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
意大利面（螺旋状）有哪些做法？ ？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。
意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。
材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒
做法：1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, 待用；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。
决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。
2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
怎样做才能做出好吃的意大利面？是面重要还是料重要？ ？
材料：天使意面100克，番茄肉30克，洋葱碎20克，橄榄油5餐匙，烤茄子片50克，松子仁1餐匙，蒜蓉1餐匙，芝士碎30克，盐及黑胡椒碎各半餐匙，罗勒酱1餐匙。 做法： 1、用2餐匙橄榄油起锅炒香洋葱碎、蒜蓉加入天使意面炒香，加入盐及黑胡椒碎、罗勒酱拌匀炒香； 2、将烤好的茄子按十字铺平，然后放上天使意面，撒上芝士碎，卷起成茄子包； 3、松子仁加入橄榄油放入搅拌机中搅拌成松子酱，淋在茄子包上放入烤炉烤至金香即可。 特色：意大利面无论是形状还是做法都变化万千，刚柔并存，赋予厨师很大的创作空间，这款西菜口感丰满十足，让人回味。 提示：茄子片可换作小南瓜片；松子仁可换作其它坚果仁；可加入肉类如鸡肉、猪肉同烹。 方法二 份量：1人份 材料：意大利面200克、培根40克、黄油1大汤匙、洋葱末1大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各10克、鸡蛋黄1个、雀巢淡奶油4大汤匙 调味料:雀巢美极鸡精1小匙 做法： 1.将意大利面以大火煮12分钟，约9分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 2.取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。 3.面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用. 小技巧： 1.煮意大利面时，放盐可增加面条韧度、筋道口感。 2.煮好的意大利面，拌点油冷藏可增长存放时间，且面条也不会黏在一块。 小贴士：1.加入雀巢淡奶油的面条，会吸收培根的香味附着在面条上，面吃起来会有培根的腊味及奶香味。 {⒍⒋ 2008-02-08 12:14
南瓜番茄意粉怎么做 ？
南瓜番茄意粉做法
1. 把南瓜去皮，上锅蒸，直到筷子能够轻易戳进去为止
2. 把蒸好的南瓜用勺子压成泥，不用压的太过，放在一旁备用。
3. 番茄，洋葱，青椒切丁。
4. 热锅里放油，油温升高后下番茄，翻炒后加入青椒洋葱，炒匀炒熟。想要加入其他东西的也可加入了。
5. 加入意面或粉，翻炒均匀后加入番茄酱，按个人喜好加入量。
6. 番茄酱加入后翻炒均匀，把南瓜泥倒入，最后加盐，翻炒均匀，出锅。（喜欢吃硬的朋友应该早点出锅，而且南瓜泥和番茄酱不要太多，我放的南瓜泥太多了，所以就稠稠的。）
意大利面所用的面条是哪种？ ？
干燥的意大紶面需要选用硬小麦粉，它的质地细腻，面筋含量非常高。在制作时，要先将面粉、鸡蛋和水揉成面团，如果需要增加颜色，则选用从蔬菜食材中分离出来的天然色素，然后将反复揉和的面团放进模具中压制成长短、粗细、中空等各异的形状，置于低温干燥的环境中长时间烘干即成。放置在低温环境中烘干时，面条好吃与否的关键是技师的经验。因为面条依形状、粗细不同，所需的环境也有很大差别，温度太高会使得面粉产生化学变化而破坏口感；另外，水分干燥的速度及多少也会产生影响，不够干燥的面容易滋生细菌。新鲜的意大利面条讲究的是揉面的功夫。正规的制作方式应该是用硬面麦粉，也可用面筋含量高的面粉代替。首先将面粉堆成小山状，在“山尖”中心挖出个洞，打入2个鸡蛋，然后用叉子慢慢从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约10分钟，让面团变得柔软有弹性，再用专用的擀面器将面条擀匀，再分切成各种粗细的面条即可。
名为Pasta的意大利面原指的是“经搓揉过的面团”。在意大利本地，意大利面条被明文规定须采用100%Durum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水制作，且不论手工或机器制器，都不可添加色素及防腐剂。除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪称最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食料，而不是色素。
意大利面这么难吃，为啥还这么出名？ ？
银幕上意大利面让我影响最深刻的就是在兄弟连里面，索贝尔让温特斯负责一天的伙食，让他给士兵准备意大利面，结果吃完面索贝尔让士兵们去负重登山，结果那个叫惨啊，吐得昏天黑地的。