万丰美食菜谱大全蒸排骨怎么做好吃，酸梅蒸排骨的家常做法 ？
1.煮好排骨后再用水清洗一遍，然后沥干水，加点料酒、葱节、少许味精/鸡精拌匀腌制。
2.买点豆豉（黑黑的那种，袋装的，超市都有卖），用油轻轻爆炒一下豆豉（豆豉里面再加点姜丝）。
3.用一个大碗，放入1的排骨，然后上面铺上2的豆豉，上火蒸15分钟左右，就可以了
或者，糖醋排骨
酸梅蒸排骨：猪肉怎么吃都不腻 ？
用料
精排骨 500g
小苏打 1g
酸梅 2粒
鸡粉 少许
香油 少许
葱花
酸梅蒸排骨的做法
排骨尽量砍小块，洗干净后用小苏打腌制15分钟。
2粒腌制酸梅，捏碎备用
腌制好的排骨用流水冲5分钟，加入鸡粉、酸梅、香油，此时请上手抓均
将拌好的排骨上碟。锅内放水煮开，将排骨放进去转中火蒸10分钟
出锅后的排骨撒点葱花，搞定
酸梅酱烧排骨的家常做法大全怎么做好吃视 ？
酸梅酱烧排骨的做法
1.
两根排骨约有600克，洗净斩块
2.冷水入锅焯去血污，之后用温水清洗干净
3.
锅烧热，放油，下排骨煸炒至表面略带焦香，然后把葱姜放入炒香
4.
倒入碗汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油
5.
再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟
6.
当锅内的汁明显快要收干时，加入酸梅酱翻炒
7.
直至全部裹匀即可出锅
北京电视台19号暧暧的味道里酸梅排骨做法 ？
#暖暖的味道#
【话梅糖醋排骨做法】:
【食材】：精选猪小排4斤、九制话梅两袋、冰糖、香醋、红曲米、葱、姜等。做法：1、排骨下锅煸炒，放入切好的打断葱姜，加料酒去腥。2、放入冰糖（3斤排骨大概400克左右的冰糖）。3、放入红曲米泡的水给排骨上色，在炖制的过程中加入两到三倍的热水。4、开锅改小火炖40分钟后改大火收汁，挑出葱姜，放入少量的盐。5.加入话梅和一勺的香醋，收汁。6.完成。
排骨怎么做好吃，蒸酸甜排骨的家常做法 ？
1.排骨斩块，清洗干净，放清水中浸泡1小时
2.捞出，放深碗里，加入盐、白糖、生抽腌2小时
3.加入酸梅酱搅匀，静置1小时
4.加入生粉和油搅匀，再静放半小时
5.装上蒸盘子
6.上锅蒸10分钟关火，虚蒸5分钟
7.取出，洒上葱花和胡萝卜碎装饰
腌酸梅的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
腌酸梅的做法 准备材料 梅子 ：3斤 盐 ：4两 白醋 ：1斤 菜谱特色： 用自家腌制的酸梅做梅子炆鸭和梅子蒸排骨真是很美味的！味道纯正，没有添加不好的化学剂 制作步骤（4） 1、用自家腌制的酸梅做梅子炆鸭和梅子蒸排骨真是很美味的！味道纯正，没有添加不好的化学剂 2、把吹干的梅子放入一个预先洗净并风干的坛子内，每放一层梅子就均匀地撒上一把盐 3、把所有梅子和盐都放进坛子后，倒入白醋，盖上盖子 4、把坛子放阴凉处腌制1年就可以食用了。
酸渍酸梅可做什么菜? ？
酸梅排骨的做法
菜系及功效：私家菜 工艺：清蒸酸梅排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)400克
辅料：酸梅15克
调料：白砂糖15克,酱油5克,大蒜（豆豉）10克,淀粉(豌豆)3克,花生油35克
酸梅排骨的做法： 1. 将肉排洗净，斩成小块；
2. 排骨段加入酸梅肉、白糖、酱油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌匀后放在碟上；
3. 排骨上加油，放入笼蒸至汁清，即可出笼。食物相克乌梅：忌与猪肉同食
芋头仔蒸排骨的做法 ？
芋头蒸排骨，在家里做做，步骤也比较简化。不过，味道也是非常好吃
食材明细排骨两根 芋头适量 酸梅
1将芋头去皮，切小块装在盘子上。如果有芋头仔的话更好。
2排骨是市场上切好的，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。也可以不放油
3腌制好的排骨置于芋头上面。
4烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了
上菜上菜：美味的芋头蒸排骨做好了
广东蒸排骨怎么做的? ？
你说的应该说椒盐排骨吧！原料：
排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个。
做法：
1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待常；
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；
4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可。
酸梅扣的调汁怎么做 ？
腌酸梅的做法 准备材料 梅子 ：3斤 盐 ：4两 白醋 ：1斤 菜谱特色： 用自家腌制的酸梅做梅子炆鸭和梅子蒸排骨真是很美味的！味道纯正，没有添加不好的化学剂 制作步骤（4）
1、用自家腌制的酸梅做梅子炆鸭和梅子蒸排骨真是很美味的！味道纯正，没有添加不好的化学剂
2、把吹干的梅子放入一个预先洗净并风干的坛子内，每放一层梅子就均匀地撒上一把盐
3、把所有梅子和盐都放进坛子后，倒入白醋，盖上盖子 4、把坛子放阴凉处腌制1年就可以食用了。