凉拌角瓜木耳怎么做 ?
用料
角瓜 300克
木耳 30克
胡萝卜 30克
凉拌角瓜木耳的做法
改刀
焯水
蒜末
过冰水
将切好的蒜末拌入,配合个人口味加调料麻油、陈醋、鸡精、盐,也可加入辣椒提味,制作简单,口味清淡。
凉拌角瓜放香菜吗 ?
1.面粉揉成面团醒着。
2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
3.角瓜洗净去头尾。
4.角瓜擦成丝,加入盐腌出水。
5.挤干水分。
6.剁碎。
7.葱剁碎。
8.将角瓜碎,肉丁,葱碎放入干净盆里,加入食用油,盐,味极鲜酱油,鸡精拌匀成馅。
9.面团醒好后揉匀,揉成长条切成剂子,擀成饼。
10.放入馅料。
11.包成饺子。
12.包好了。
13.锅里水开后。
14.下人饺子。
15.煮至饺子全部翻过来,肚子鼓鼓的就熟了。
16.装盘食用。
凉拌西葫芦的做法大全有什么好处 ?
材料西葫芦,蒜沫,糖,醋,盐,香油,味精
做法1、西葫芦切条、过开水、过冷水。2、然后加点蒜沫、糖、醋、盐、香油、丁点儿味精就好了。
最正宗凉拌西葫芦的做法,如何做凉拌西葫芦 ?
主料
嫩西葫芦
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.西葫芦洗净用多功能刀具擦成丝。
3.擦好的丝放入大碗中。
4.加入蒜碎和辣椒碎。
5.再加入盐。
6.倒入少量的生抽 醋和糖。
7.另起锅 加入油 爆香花椒。
8.
趁热倒入碗中,搅拌均匀即可。
的做法,凉拌西葫芦怎么做好吃,凉拌西葫芦的家常做法 ?
主料
西葫芦
1个
辅料
油
适量
盐
适量
美极鲜味汁
10ml
米醋
10ml
花椒
2g
干辣椒
1根
生抽
10ml
蚝油
5ml
花椒
5g
步骤
1.西葫芦洗净
2.对刨去芯
3.切片
4.入油盐水焯一下
5.变色即捞入凉水拔凉
6.控水备用
7.花椒和辣椒
8.鲜虾仁几个
9.将鲜虾仁入开水焯至熟捞出过凉水
10.捞出备用
11.将所有调料在一碗中调匀
12.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒和干辣椒炸香
13.将西葫芦和鲜虾仁摆好盘,把料汁浇在上面,再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀。
凉拌西葫芦的做法 西葫芦怎么凉拌 ?
生拌西葫芦的做法
1.选择比较嫩的西葫芦(就是可以带皮吃的那种)一个,配料也简单,只需大蒜和干辣椒。
2.西葫芦洗干净,连皮用擦子擦成细丝。
3.擦好的西葫芦丝比切的要细长些。
4.大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段,码在西葫芦丝上。
5.起锅烧热油,“呲啦”一声,淋在蒜末和干辣椒段上。
6.调入一点点盐,一勺白醋,少许糖,找个盘子盖上,稍微捂一会,让油香充分吸收进蔬菜中,拌匀
烹饪技巧
1、西葫芦最好选择比较嫩的,因为是连皮吃,就要那层翠绿的皮,如果西葫芦买的太老的话,一来口感不够脆嫩,影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄,不够漂亮;
2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能;
3、这道菜一定要现吃现拌,因为西葫芦丝在加盐后会很快出水,然后打蔫儿,口感不脆卖相也不好了。
凉拌茭瓜丝的做法,凉拌茭瓜丝怎么做好吃,凉拌 ?
用料
主料
西葫芦1根
橄榄油1大勺
花椒粒1小把
小红椒2个
辅料
糖
半勺
盐
少许
米醋
少许
生抽
一勺
辣椒油
适量
凉拌角瓜丝的做法
1.
选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。
2.
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。
3.
凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺,已经伤痕累累了。
4.
放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。
5.
西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。
6.
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。
西葫芦怎么拌着吃 ?
嫩西葫芦 一根
陈醋 2小匙
生抽 1小匙
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
老干妈豆豉辣酱 2小匙
香油 几滴
生拌西葫芦的做法
挑选嫩西葫芦一根,表面撒盐揉搓后用水清洗干净
西葫芦去掉两端,切成两段,取一段竖起来切片,然后切细丝,要顺着西葫芦的瓤切,因凉拌口感不好,所以把籽和瓤去掉,留下皮和肉切丝(籽和瓤和留烧汤用)
切好的西葫芦丝加入所有调料拌匀即可食用
金丝角瓜的做法(凉拌) ?
凉拌金瓜
原材料拍砸老熟金瓜(又名金丝瓜、搅瓜)1个,黄瓜l根,蒜末10克,姜末3克,白糖5克,香醋30克,麻油10克,味精2克,精制盐3克。
制作
1.将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻。
2.将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘。
吃口特点黄绿相问,清脆爽口。
营养评析金瓜是西葫芦的一个变种。瓜肉呈丝状,如粉条,清脆爽口,有"植物海蜇"的美名。且高钾低钠(152:0.9),低热值(100克含14千卡),对丁护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。
角瓜和什么东西拌馅做饺子更好吃 ?
角瓜,又名西葫芦,优质蔬菜,可做成多种菜品。营养价值:角瓜含有较多Vc、葡萄糖等营养物质,尤其是含钙量很高。盛产季节价格也很便宜。 主料 西葫芦(角瓜) 500g 鸡蛋 3个 1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,拌一拌,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。丝要细,也有人把角瓜切成沫,不过会损失更多水分营养。 2、把鸡蛋打入容器中打散,葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好,否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊! 3、烧油锅,8分热,放入鸡蛋、虾皮和葱花,彻底翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。如果块大,可以切碎一点。(配点火腿其实也不错) 4、将处理好的西葫芦(角瓜)与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,如果没信心,有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。