万丰美食菜谱大全泡椒鸡杂家常做法，正宗泡椒鸡杂怎么做 ？
泡椒鸡杂怎么做
主料
鸡杂
250g
辅料
油
适量
盐
适量
泡菜
250g
红薯淀粉
适量
葱
适量
味精
少许
步骤
1.捞出泡菜，姜切片、萝卜切丝、辣椒切块
2.这是切好的泡菜和葱段
3.鸡杂清洗干净后切好，加入适量盐和红薯淀粉
4.和匀…
5.锅烧热，倒入油
6.油热后下鸡杂
7.大火爆炒
8.待鸡杂变色后加入泡菜
9.再加少量盐和味精，翻炒均匀
10.下葱段
11.翻炒均匀后，装盘
趁热吃喔~
泡椒爆炒鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视 ？
泡椒爆炒鸡胗的做法
1.准备好食材，鸡胗切片，用料酒腌渍20分钟，沥干备用（料酒去除鸡胗腥味）
2.泡辣椒、泡姜切丁，青红椒切小丁
3.锅底略多油，六成热下入泡椒、泡姜大火翻炒，倒入鸡胗
4.大火快速爆炒，鸡胗变白后，加入生抽
5.继续加入食盐、白酒入味（白酒二次去腥）
6.加入青红椒丁和1大勺泡椒水
7.勾入水淀粉，使鸡胗裹匀芡汁即可
泡椒炒鸡胗怎么做好吃 ？
泡椒炒鸡胗的做法步骤
1
新鲜鸡胗4个洗净
2
用沸水焯过
3
青椒3个，葱，姜，蒜适量
4
焯过的鸡胗冷后切片备用
5
青椒切块，葱切小段，姜与蒜切末
6
泡椒适量用清水稍微泡一下，切两半
7
锅内油热至5成入姜蒜爆香
8
入鸡胗与泡椒下去翻炒片刻
9
加适量生抽与盐增色调味后继续炒1分钟
10
然后下青椒块迅翻炒片刻后，入葱花与鸡精起锅
11
装盘
麻辣鸡珍家常做法，正宗麻辣鸡珍怎么做 ？
麻辣鸡胗的做法步骤
1
主料：鸡胗
辅料：洋葱、芦笋、青蒜
调味：小米椒、蒜、葱、花椒、盐、鸡精、酱油、姜、 红尖椒、剁椒各适量
2
鸡胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片；洋葱切块，青蒜、青红辣椒切圈，葱、蒜、姜切末备用。
3
锅内水烧沸加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，待水再次沸腾捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净。
4
另起锅烧沸水加少许盐，汆烫去老根刮去外皮的芦笋。
5
锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜末、辣椒段、花椒爆出香味。
6
倒入洋葱块、鸡胗、泡椒，调入盐、酱油、鸡粉，快速翻炒上色。
7
最后下入青蒜段翻炒至变色即可。
泡椒炒鸡杂的做法，泡椒炒鸡杂怎么做好吃，泡椒 ？
食材
主料
鸡杂
400g
泡椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
青椒
2个
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
糖
适量
白胡椒粉
少许
泡姜
1块
步骤
1.准备好所需食材
2.将泡椒、泡姜、木耳、青椒改刀切丝，鸡杂改刀切片
3.上油锅，开中火
4.油热后倒入鸡杂煸炒
5.煸炒2分钟后下入泡椒和泡姜煸炒
6.把泡椒炒香后，放入调料：料酒、生抽、老抽、糖翻炒片刻
7.下入青椒丝和盐（鸡精随意）
8.把青椒炒软后撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
9.装盘上菜，非常开胃哟！
小贴士
煸炒鸡杂时，最好把水份炒干些，这样会比较干香
如不太能吃辣，可以少放点辣椒
泡菜炒鸡杂的吃法，鸡杂怎么炒好吃，家常泡菜炒 ？
1 鸡杂切好以后加淀粉、料酒、酱油拌匀码味五分钟
2 锅内下油五成油温加入泡椒节、泡姜、蒜片、花椒并炒香
3 下入鸡杂
4 大火快速翻炒
5 鸡杂翻炒至八成熟时加入芹菜节和葱节
6 大火快速翻炒
7 大火快速炒熟以后勾芡收汁（碗里是醋、盐、水、淀粉调制的芡汁，加 不加各种精自便）
8 起锅装盘
麻辣鸡胗的做法，麻辣鸡胗怎么做好吃，麻辣鸡胗的家常 ？
食材：
鸡胗，青红尖椒
辅料：
植物油，盐，紫红色花椒粒，生抽，味精，大蒜，姜，辣椒酱
操作步骤：
1、把鸡胗收拾干净洗净切片，凉水下锅煮开捞起，姜切末，大蒜切末、青红尖椒洗净切丁
2、把热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒出香味，下辣椒酱翻炒香味出红油
3、加鸡胗翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味，加生抽、盐翻炒均匀
4、加味精翻炒均匀即可出锅
泡椒炒通心菜的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.芽白去叶洗净切丝、瘦肉切丝、酸辣椒切碎、大蒜子拍扁切沫。
2.热锅下油烧热，肉丝先速炒装碗备用，留底油下酸辣椒、大蒜子爆香，倒入芽白梗煸炒八分熟时下少许盐、撒些水、入鸡精调味即可出锅装盘。
野山椒炒鸡杂的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤– ？
1.鸡殄切成小花状，放入少许盐和料酒，切好的生姜丝，腌一下。（要有耐心哟，慢慢切）
2.准备好野山椒
3.把野山椒切碎，配着的那个腌野山椒的水不要丢掉了，还有用的哟
4.切好的青蒜
5.锅内放油，烧热
6.放入腌好的鸡殄
7.爆炒
8.炒至出水（食品安全呀，天天讲，现在连鸡殄都有水呀，真是悲催呀）
9.放入盐、生抽、豆瓣酱
10.放入泡野山椒的那个水水（不小心掉下一颗整个的野山椒）翻炒均匀
11.再放入切小的野山椒
12.放入青椒和青蒜，继续炒
双椒鸡杂的做法，双椒鸡杂怎么做好吃，双椒鸡杂 ？
双椒鸡杂主料
鸡杂200g
青椒100g
泡椒50g
辅料
油适量
盐适量
姜片适量
蒜适量
料酒适量生抽适量
步骤
1.所需食材
2.泡椒是朋友家人自己泡制的
3.所有食材都切好！！
4.油锅烧热下姜片香锅！下酸爆出香味
5.下鸡杂爆炒
6.炒至鸡杂变色，到人料酒！生抽！！继续翻炒！！
7.到人泡椒和青椒大火快速翻炒