万丰美食菜谱大全炸鱼块用什么鱼最好吃 喷香炸鱼的做法大全 ？
炸鱼块的做法
材料
鱼肉、胡椒粉、辣椒粉、盐、海鲜酱、面粉、鸡蛋、面包糠
做法
1、将鱼肉切块。
2、在鱼的两面撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10分钟。
3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。
4、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠。
5、直接下油锅（小火），炸至颜色变成金黄色即可捞出。
炸鱼块的做法，炸鱼块怎么做好吃，炸鱼块的家常做法 ？
用料
主料
草鱼2500克
辅料
柿子椒
1个
红椒
1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
五香粉
适量
植物油
适量
烩炸鱼块的做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
炸鱼块的家常做法 鱼块怎么做好吃 ？
食材
主料
鱼块
200g
辅料
面粉
80g
鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
步骤
1.新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟
2.鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状
3.把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊
4.锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中
5.炸成两面金黄金黄即可
小贴士
应人口味可以撒些作料上去，例如孜然
做法，酥炸鱼块怎么做好吃，酥炸鱼块的家常做法 ？
前言炸鱼块是一道做法简单酥香可口的菜品。尤其是刚炸出来的鱼块，经过一夜的腌制后非常入味，外脆里嫩，又香又好吃。
炸鱼块怎么做酥脆好吃 ？
食材用料
龙利鱼269克左右
甜椒少许
胡萝卜少许相克食物
姜少许相克食物
鸡蛋一个相克食物
盐3克
黑胡椒5克
料酒适量
面粉适量
面包糠适量
油适量
炸鱼块的做法
1.龙利鱼洗净
2.切大块备用
3.姜拍碎、盐、料酒放进鱼块里腌制一个小时左右
4.甜椒去籽、胡萝卜去皮切长条备用
5.鸡蛋打散、面粉、面包糠备用
6.鱼块先拍上面粉
7.再裹上蛋液
8.最后再裹上面包糠
9.把所有鱼块都弄好后备用
10.热锅凉油，油稍微多一点，等油烧至五成热后调小火放入鱼块慢炸定型
11.炸制微黄后调大火逼出油分，等炸到金黄色（调大火后炸的时间一点要短，金黄色就捞出）
12.捞出沥干油分备用
13.锅里留少许底油烧热放入黑椒粉小火煸炒出香味
14.放入甜椒、胡萝卜、鱼块翻炒均匀即可出锅
15.出锅咯
炸鱼块的小技巧怎么做 ？
炸鱼块的做法：
第一种做法
用料：
鱼块200g、面粉80g
做法：
1、首先将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2、然后将鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3、把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4、锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，
5、炸成两面金黄金黄即可。
第二种做法
用料：
鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮
做法：
1.鱼去头洗净切块。
2.用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。
3.下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。
炸鱼块有哪几种不同的做法 ？
材料
草鱼1条，葱，姜，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉。
做法
1、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。
3、起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。
炸鱼块怎么做好吃 ？
炸鱼块做法
1. 鲩鱼整条分成鱼头、鱼尾、鱼骨和鱼肉，然后清洗干净，因为多数是人工饲养鱼，所以洗时要彻底洗干净，并且把鱼肚里黑膜撕掉，否则非常腥而且苦（ 切记）。
2. 鱼洗干净后把鱼肉切成鱼块，加盐和胡椒粉腌30分左右。腌的时间久才够入味。
3. 把山药去皮洗干净切碎块放进料理机搅拌成山药泥。
4. 将鸡蛋清、山药泥、淀粉一起搅拌均匀。
5. 将鱼块放进去搅拌均匀后再腌10分左右。
6. 将鱼块放进面粉，逐块涂抹均匀。然后抖抖多余面粉。
7. 油锅里油到7~8分炸成金黄色，反面再炸熟即可。
8. 把嫩豆腐切块备用。
9. 把鱼头、鱼骨、鱼尾洗干净用姜、盐、料酒腌15分左右，放进锅里煎金黄色后加姜、加滚水大火烧开。
10. 煮开后把豆腐加入慢火煮5分钟成奶白色后加少许香菜、盐。即可起锅。
11. 炸好鱼块，很香，很脆，很酥。可以直接吃。
油炸鱼块的做法，油炸鱼块怎么做好吃，油炸鱼块的家常 ？
食材
草鱼
姜
干红辣椒
盐
料酒
十三香
油
方法/步骤：
将鱼洗干净切成小块，放入料酒，适量盐，
再放入姜丝，红辣椒，十三香，
用筷子搅拌均匀，腌制两小时，（期间把鱼快翻动一下，让鱼块腌制更均匀）
鱼块腌好后，放入少量淀粉，搅拌均匀，
开火，开始炸鱼块，锅内放油，
油热后将鱼块放入，中火慢慢炸，
炸至两面金黄色，捞出来装盘即可。
干炸鱼块怎么做 ？
原料：
鱼、葱姜、料酒、盐、五香粉、面糊。
做法：
1、鱼洗净斩块；
2、放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味；
3、腌好的鱼块裹上面糊；
4、下锅炸至两面金黄即可。
外焦里嫩，咸鲜适口
如果一顿吃不完，下一顿还可以烩一下吃，味道也不错很下饭。