万丰美食菜谱大全烟熏竹笋怎么才能去除烟熏味 ？
盐，然后洗干净、再倒入开水、老抽：牛腱550克、花椒，炒出红油、干辣椒、姜片，放入郫县豆瓣烟熏竹笋泡发、八角、烟熏竹笋550克。
5、料酒炒匀，香叶，水开后入锅煮几分钟，如果是铸铁锅可以适当缩短时间），先放A中的八角，干辣椒，立即捞出泡入冰水中降温。
2：
1、牛腱，盖上盖、牛腩150克，油热后、糖
步骤，再焖一个小时、锅内倒少量油。
4，洗干净表面的浮沫、调小火、香叶，花椒、放入牛肉与调料老抽，姜片炒出香味，最后调入盐。
6、郫县豆瓣。
烟熏竹笋烧牛腱
食材明细、料酒、糖拌匀、牛腩切块入锅焯烫后。
3，大火收收汁即可，焖一至两个小时（如果是普通锅子建议两个小时、加入烟熏笋子
烟熏笋的烹饪方法 ？
烟熏笋烧肉
（1）笋用水浸泡（温水2小时，下姜片炒香，煎到金黄色。
二您好
这种笋是笋干。
（2）五花肉500克左右，爆香后放入笋干
炒，倒入鸡翅，下烟熏笋，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，然后加一茶匙盐，待收汁后关火入盘，洗净捞起备用。
5。下面做法都是比较简便的
一，捞出后用盐。用小火焖15分钟、胡椒粉腌制10分钟、鸡精。
（5）加水没过笋和柔，倒点生抽、葱。
（4）煎好后把多余的油倒出. 如上面一样把笋泡水泡软
2，倒入油烧至七成热. 鸡翅洗净，因为不同笋干干硬度不一样），可以加点老抽上色、烟熏笋烧鸡翅
1. 锅置于旺火，再加入开水（有高汤更好）烧开、老抽调味，所以吃前要先浸泡，最后加盐，以泡软为标准、姜、鸡翅。
3，煎五花肉，泡软后，洗净切块. 另起锅倒入少许油烧至六成热，凉水24小时，沥干油，色至金黄捞出。
（3）锅内放少许油，小火焖20分钟。
4，放入沸水中氽水
烟熏笋怎么吃 ？
烟熏笋
材料
熏笋，猪肋排，绿叶菜，香葱，水淀粉，食盐，姜片，干辣椒，白糖，料酒，酱油
做法
1.熏笋泡发过程：熏笋外观；
2.熏笋泡入水中，用手轻轻洗表面烟渍，放入淘米水中浸泡二小时；
3.用刷子继续刷表面的烟渍；
4.将熏笋一直浸泡到变软，冷水上锅，小火煮半个小时，笋发得更加脆嫩饱满。
5.熏笋穿排骨过程：排骨洗净，熏笋发好；
6.排骨焯水，去浮沫，加姜片，大火煮开，小火煮十五分钟；骨汤备用；并抽掉中间肋骨；
7.将熏笋改刀成肋骨大小；
8.穿入剩余的排骨肉中间；剩余熏笋切成块状；
9.锅中油烧热，下白糖，炒出糖色，放入熏笋排。
农家自制烟熏制笋干怎么丨烧莱吃 ？
这种笋是笋干，所以吃前要先浸泡。下面做法都是比较简便的
一、烟熏笋烧肉
（1）笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。
（2）五花肉500克左右，洗净切块。
（3）锅内放少许油，煎五花肉，煎到金黄色。
（4）煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香后放入笋干
炒，然后加一茶匙盐，倒点生抽，可以加点老抽上色。
（5）加水没过笋和柔，小火焖20分钟，待收汁后关火入盘。
二、烟熏笋烧鸡翅
1. 如上面一样把笋泡水泡软
2. 鸡翅洗净，放入沸水中氽水，捞出后用盐、葱、姜、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅置于旺火，倒入油烧至七成热，倒入鸡翅，色至金黄捞出，沥干油。
4. 另起锅倒入少许油烧至六成热，下姜片炒香，再加入开水（有高汤更好）烧开，下烟熏笋、鸡翅。用小火焖15分钟，最后加盐、鸡精、老抽调味。
5、出国前可加点香油
烟熏笋子炒肉丝的做法，烟熏笋子炒肉丝怎么做 ？
盐适量：油适量，加盐，肉丝码味备用
4
锅中放油；
辅料、肉丝100g，油热后放入肉丝
5
翻炒均匀
6
接着放入笋子和青椒
7
再次翻炒均匀、青椒适量
烟熏笋子炒肉丝
1
笋子泡发好备用
2
将肉和笋子切丝
3
笋子洗干净，青椒切丝材料
主料：笋子250g
对于烟熏竹笋如何去掉烟熏味 ？
可以试试用淘米水泡
烟薰芛怎么吃？制作全过程 ？
您好
这种笋是笋干，所以吃前要先浸泡。下面做法都是比较简便的
一、烟熏笋烧肉
（1）笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。
（2）五花肉500克左右，洗净切块。
（3）锅内放少许油，煎五花肉，煎到金黄色。
（4）煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香后放入笋干
炒，然后加一茶匙盐，倒点生抽，可以加点老抽上色。
（5）加水没过笋和柔，小火焖20分钟，待收汁后关火入盘。
二、烟熏笋烧鸡翅
1. 如上面一样把笋泡水泡软
2. 鸡翅洗净，放入沸水中氽水，捞出后用盐、葱、姜、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅置于旺火，倒入油烧至七成热，倒入鸡翅，色至金黄捞出，沥干油。
4. 另起锅倒入少许油烧至六成热，下姜片炒香，再加入开水（有高汤更好）烧开，下烟熏笋、鸡翅。用小火焖15分钟，最后加盐、鸡精、老抽调味。
5、出国前可加点香油
有人买烟熏竹笋吗？ ？
这种笋是笋干，所以吃前要先浸泡。下面做法都是比较简便的
一、烟熏笋烧肉
（1）笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。
（2）五花肉500克左右，洗净切块。
（3）锅内放少许油，煎五花肉，煎到金黄色。
（4）煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香后放入笋干
炒，然后加一茶匙盐，倒点生抽，可以加点老抽上色。
（5）加水没过笋和柔，小火焖20分钟，待收汁后关火入盘。
二、烟熏笋烧鸡翅
1. 如上面一样把笋泡水泡软
2. 鸡翅洗净，放入沸水中氽水，捞出后用盐、葱、姜、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅置于旺火，倒入油烧至七成热，倒入鸡翅，色至金黄捞出，沥干油。
4. 另起锅倒入少许油烧至六成热，下姜片炒香，再加入开水（有高汤更好）烧开，下烟熏笋、鸡翅。用小火焖15分钟，最后加盐、鸡精、老抽调味。
5、出锅前可加点香油
烟熏笋土鸡煲的做法，烟熏笋土鸡煲怎么做好吃 ？
再加入适量热水，下糖、生抽，用淘米水浸泡24小时、料酒，下入姜步骤
1、葱、甜面酱炒匀
8，斩成块
5.材料
2.锅中放油.土鸡处理干净，泡发好的笋干洗净.调料
3，再转移到砂锅中.冷水下锅焯水
6，小火烧至鸡肉烂熟
10.烟笋洗净.然后，下入笋干
9，大火烧开，切成条状
4.直接将焯过的鸡块倒入锅中、干辣椒炒香
7、盐
干笋该是什么味道，有一股烟薰的味道正常吗 ？
我们家是用淘米水浸泡，去除异味就可以了，直到泡软了。食用前再用开水焯一下。
吃的时间要浸泡很久，没有问题正常，有烟味的是用烟熏烤的干笋有不同的制作工艺。非常好吃的