万丰美食菜谱大全榴莲酥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
榴莲酥的做法
1.
先制作水油皮，将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
2.
水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3.
快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
4.
将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时；
5.
松弛的时候来制作油酥。将低筋面粉过筛备用；和黄油一起倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；快速打至成面团，时间约5min；
6.
制作馅料：将榴莲肉去核；和细砂糖混合均匀，冷藏30min；
7.
一切搞定后开始制作榴莲酥。将松弛好的水油皮取出分割成22g一个的小面团；将油酥分割成18g一个的小面团；
8.
将水油皮压成圆片包入油酥；
9.
纵向擀成长条状，由上至下 卷起，案板上松弛5-10min，再将面团横向擀制成长条，卷起；松弛
10.
将面团擀开，手压扁；擀开，包入制作好的榴莲肉。
11.
制成椭圆形，用剪刀剪口，底朝下，摆入烤盘。你也可以制作成任何你喜欢的形状和样子
12.
德普烤箱焙烤档预热170度，烤制20min即可；
泰国油炸榴莲酥的做法 ？
食材
主料高筋面粉140g低筋面粉60g鸡蛋10g细砂糖10g黄油30g水100g动物性起酥油170g 辅料榴莲肉适量奶粉适量淀粉适量奶水适量
步骤
1.榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。
2.加奶粉、淀粉拌匀。
3.可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
4.面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。
5.静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小。
6.将起酥油放在面皮中间，包起来，收口压紧。
7.再次擀开，面皮两边1/3处，向内折，形成3层，裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5，4次。
8.最后一次面皮，分割成正方形或是长方形。
9.表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。
10.表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折。
11.表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深。
油炸榴莲酥的做法 ？
榴莲酥酥松可口、榴莲味香，是一道十分美味的点心。做法每个地方不同，有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉，烤制而成，也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了，炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些。
制作方法：
① 原料：（水面）面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许；
（油面）面粉125克、黄油300克。
制作方法： 原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
馅料-榴莲50克
制法：1将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样，
把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可
榴莲酥怎么做 ？
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右） 油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克 内馅材料：榴莲肉300克
做法
油皮做法
将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用； 榴莲酥
油酥做法
将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；
油酥皮做法
将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份； 将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。 榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。
泰国榴莲酥烘培做法 ？
榴莲酥做法
材料
酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g（揉入面团），黄油180g（裹入）
馅料（搅拌均匀）：榴莲肉102克（捣泥），糖粉10克，卡士达粉26克
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）
5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。
6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。
那位大师说一下象形榴莲酥的做法,效果很好的那种.我可以和你交换 ？
.飘香榴莲酥：
主料：油酥面50克。
辅料：榴莲肉20克，鲜奶10克。
味型：松脆，有香浓的榴莲味。
制作步骤：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮，把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏础雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至今黄色即可。
您好，千层榴莲酥的做法，可以教一下我吗？非常感谢！ ？
千层榴莲酥的做法
主料
冷冻酥皮
1张
辅料
榴莲肉
适量
步骤
1.准备好榴莲，取出果肉，压成泥备用。
2.冷冻酥皮冰箱冷藏解冻。
3.切成六个正方形。再放上适量的榴莲肉。
4.对角折起来，轻轻捏一捏，成一个三角形。
5.放入预热180度的烤箱中，烤15-20分钟。
6.取出搭配其他主食一起食用。
榴莲酥的榴莲馅怎么做 ？
榴莲酥
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
冷冻蛋挞皮大号 12个
榴莲肉 2块中等的
蛋黄液（刷表面用） 1个
黑芝麻 适量
做法步骤：
1. 将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。
2. 接下来把榴莲肉用勺子装进回温好的蛋挞皮里。这里注意榴莲肉不要放太多，不然包的时候会溢出来，我就是放太多了，本来只打算做9个的，最后还有多余的榴莲肉，结果做成了12个。
3. 这里可以预热烤箱了，200度预热十分钟。然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。
4. 依次捏好后放入烤盘内。
5. 送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。
6. 再取出来，把蛋挞的锡纸托剥掉。
7. 蛋黄打散。
8. 刷上蛋液，再撒上黑芝麻。这里建议大家刷一个撒一个，因为刚拿出来会有余温，蛋液一下子就干了，等干了芝麻会粘不牢。
9. 再送入烤箱，220度烤5-10分钟，过程中最好盯着，表面上色之后用锡纸盖盖，不然表皮容易烤焦。
10. 刚出炉的，卖相还不错吧~蛋挞皮本来就起酥很好，这一层一层的，很诱人哟
芋丝榴莲酥的做法 ？
芋丝榴莲酥的做法:
原料：
水皮料-面粉500克 、鸡蛋1只 、糖50克 、猪油25克 、水150克
油心料-牛油300克 、猪油500克 、面粉400克
馅料-榴莲50克
制法：
1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。
3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。
4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘珐0分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。
特点：松化可口，榴莲香味。
美味的榴莲酥用烤箱如何烤制？ ？
榴莲酥用烤箱做的做法
水油皮：高筋面粉125g、低筋面粉125g、黄油25g、水110g、细糖25g、
榴莲酥烘焙食谱制作步骤：
1.将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖冷藏松弛30min；
油酥：低筋面粉200g、黄油100g、
制作：
1.将低筋面粉过筛备用；
2.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；
3.快速打至成面团，时间约5min；
馅料榴莲肉100g、细糖 10g、
1.将榴莲肉去核；
2.和细砂糖混合均匀
3.冷藏30min；
结合：
1.将松弛好的水油皮取出分割成22g一个的小面团；
2.将油酥分割成18g一个的小面团；
3.将水油皮压成圆片包入油酥；
4.纵向擀成长条状，由上至下卷起，案板上松弛5-10min
5.再将面团横向擀制成长条，卷起；松弛
6.将面团擀开，手压扁；
7.擀开，包入制作好的榴莲肉。
8.制成椭圆形，用剪刀剪口，底朝下，摆入烤盘；
9.预热烤箱焙烤档170度，烤制20min即可；