万丰美食菜谱大全豆渣包子的做法，豆渣包子怎么做好吃，豆渣包子 ？
材料
面粉，芝麻核桃豆浆渣，酱肉沫，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，白菜，粉条，盐，花椒粉
做法
1、和面的时候把早上磨豆浆的芝麻核桃豆浆渣一并和入；
2、馅由炒香的酱肉沫、剁碎的炒鸡蛋、韭菜、胡萝卜、白菜、粉条组成，加盐和花椒粉调味。
3、把馅料包进面皮，上锅蒸熟即可。
怎么用豆渣做馒头种包子？ ？
豆渣加面粉,用融化了酵母的牛奶和成面团.放温暖处发酵至体积膨大,最好多发酵一段时间. 看看,发酵好的面团有很多疏松的孔隙呢. 案板上施薄薄的粉,把面团放上去揉出里面的气体,整形成长条状,用刀切成等份. 烧开水后,移上锅大火蒸15分钟,取出来放在底部能透气的容器内,放凉. 1.用牛奶和面会使做出的馒头柔软,不过并不需要太多牛奶,30--50毫升牛奶兑上足量的水即可,不过还是要根据面粉用量来决定牛奶用量. 2.发面的时候我习惯让面团先发酵成两倍大后,揉出里面的气体,再第二次发酵成两倍大,接着才开始蒸.这样面会发得很充分. 红枣豆浆+豆渣馒头 红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用 将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀 将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右 25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍 砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状 将馒头胚子（馒头与馒头之间要留一定的空隙）摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅（我用的热水）蒸20分钟左右即可 材料：馒头3个（一人一个哈），鸡蛋一个，盐适量 做法：1.鸡蛋打入稍大点的碗中加少许盐，打散。馒头切片。 2.将馒头片放入鸡蛋液里滚一遍，使之都沾满蛋液 3.平底锅放少许油烧热，将沾满蛋液的馒头片放入炸成金黄即可。 黑豆渣馒头的做法： 1.黑豆黑芝麻各一把泡一夜，早上打完豆浆滤出豆渣，加上适量豆浆，面粉，干酵母一起放入面包机内搅拌成团 2.放温暖湿润处发酵至两倍大小。 3.将面团搓成长条，切分七段. 4.按照面包滚圆的方法滚圆也可，直接刀切不用整形也可，放入刷过油的蒸屉里继续醒发15分钟 蒸锅内放凉水，馒头生坯放入大气出来蒸20分钟，等3分钟再揭开锅盖出锅（这样馒头不会回缩） 原料：黄豆花生豆渣、面粉、鲜酵母 制作方法： 1、 将鲜酵母用温水化开，豆渣和面粉混合均匀，加入酵母水和适量清水和成软硬适中的面团，加盖放在温暖处发酵至面团原体积2倍大。 2、 将发酵好的面团内的气泡完全揉出，搓成长条分割成剂，逐个制成馒头生坯，盖湿布醒发20分钟。 3、 蒸锅内放入清水，箅子上铺打湿的屉布，馒头入锅加盖大火烧开，转小火蒸15分钟关火，3分钟以后再开盖取出馒头。 豆渣玉米蔬菜饼 原料：豆渣、玉米面、胡萝卜、香菜、盐 做法： 1. 豆渣挤干，胡萝卜用擦菜板擦成细丝，香菜切碎（也可用其它蔬菜，比如油菜、芹菜叶）。gFY爱素食健康网,健康食疗-第一素食健康资讯门户网 2. 将豆渣、玉米面，胡萝卜丝、香菜、盐等原料混在一起搅拌均匀，加适量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些（从体积上看）3. 做成圆饼状放进笼屉，屉布事先要淋湿，开锅后用中火蒸20分钟。gFY爱素食健康网,健康食疗-第一素食健康资讯门户网 刚出锅时有点粘手，晾一会儿就好了。吃起来口感松软，完全没有窝头或贴饼子的剌嗓子的感觉，而且营养丰富，刚看了一篇文章说黄豆加玉米面的营养价值相当于牛肉。做法也非常简单，适合早餐或晚餐时吃，尤其是受便秘之苦的朋友一定要试试，通便效果非常好哦。 茶香豆渣馒头 豆浆剩下的豆渣 喝过已经没有什么味道的茶叶 没有经过漂白过的面粉（unbleached flour) 干酵母(dry yeast) 温水适量（我喜欢跟面粉1：2，不过主义，豆渣已经是湿的了） 少量盐，让面团筋道。 喜欢甜的加入糖......余下全文>>
豆渣素馅儿包子怎么做如何做好 ？
料
面粉豆浆渣
发酵粉胡萝卜
芽菜酸豇豆
辅料
蒜苗鸡精
水
豆渣素馅儿包子的做法步骤
豆渣素馅儿包子的做法图解11. 将酵母、4克白糖、30克面粉面粉和60毫升水拌匀，放置30分钟。
2. 准备馅儿：因为我喜欢吃素，就做了素馅儿。胡萝卜切成小碎沫，买了一包芽菜，还有泡菜坛子里的酸豇豆，都切成沫沫儿，放入碗里，加蒜沫 鸡精，和匀～
豆渣素馅儿包子的做法图解33. 然后就是包包子了～
豆渣素馅儿包子的做法图解44. 最后，蒸20分钟。
白罗卜豆腐渣做包子馅怎么做 ？
主料
白萝卜
800g白面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
500g
花椒
适量
糖
适量
酵母
适量
步骤
1.白萝卜去皮切成丁。
2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。
3.两颗大葱切成指甲大的小块。
4.锅中放点花椒和食用油烧热。
5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6.再倒入蚝油、糖。
7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。
8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。
9.看看，我是这样捏包子摺的。
10.看看包好的第一个大包子。
11.再给个包子的集体照。
12.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。
13.一个单独的包子照片。
14.装盘子的再来一张。
15.再来一张，看看这盘漂亮的包子。
16.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。
最正宗豆渣馒头的做法，怎样做豆渣馒头好吃 ？
豆渣馒头的做法步骤
1
用少许温水把酵母和开。
2
先把豆渣和面粉拌匀。
3
边倒入步骤1的水边搅拌。
4
和成光滑面团。
5
盖上湿布或保鲜膜，发酵至1.5至2倍大。
6
再排气，揉搓成光滑面团。
7
分成大小相匀剂子。
8
再把小面团揉圆。静放20至30分钟。
9
冷水上锅，水开后蒸约10分钟。
10
停火后焖3分钟，即可。
豆渣包的做法，豆渣包怎么做好吃，豆渣包的家常做法 ？
食材
主料
面粉
500g
肉馅
500g
韭菜
200g
豆渣
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
发酵粉
适量
生抽
适量
十三香
适量
步骤
1.宪国打的豆浆，很细。因为豆浆已经很稀，所以直接把发酵粉放在了豆渣里，搅得它化开
2.把面粉放豆渣里
3.和成光滑的面团，然后盖上一层保鲜膜，放阳光下发酵
4.面粉发酵的时候，准备馅，洗好韭菜和调料
5.把韭菜切好备用
6.肉馅加点清水，使劲拌打，打得粘粘糊糊了即可,然后放入盐，姜蒜，十三香。
7.快包包子的时候，再放韭菜拌匀，这样韭菜包的时候不会出水
8.面发好啦，看，发得这样好
9.切好剂子，擀成皮，放上馅。
10.一个个地包,包好包子放置十来分钟，上开水锅蒸十五分钟即可,蒸好关火不要马上揭盖，闷两三分钟，包子皮不会下蹋
小贴士
1,肉馅里加少许水拌打粘糊可让肉馅吃起来美味多汁，不柴。
2，发好的面如果没有经过二次发酵，就包好的时候，静置放几分钟。
3，快包包子的时候再放韭菜入...(展开)
豆渣可以和面粉在一起发来做包子馒头吗? ？
第一要面粉好、第二合面的时候要不软也不硬，第三，蕃茄不要炒的太老，第四鸡蛋炒的要嫩，第五，煮的时候水不要太多也不要太少，恰到好处。
去年十月份上北京，儿子为了尽心的照顾我，带我吃了许多北京的特产，其中就有面疙瘩汤，吃了以后感到那口味抵不上妈咪手艺的一半！更加让我留恋吃妈咪煮的面疙瘩汤的那些日子！
现在为大家介绍一下面疙瘩汤的具体操作法：
原料：鸡蛋两只、精白面粉、蕃茄两个、葱、盐、味精（以上原料根据人的多少来决定）。
第一步：把蕃茄用开水烫一下，撕皮切片待用。
第二步：鸡蛋里放味精、盐少许，调匀待用。
第三步；面粉用冷开水调制成大小不一的疙瘩状（我的调法，面粉放在盆里后，把自来水放的最细程度，开始调制），调的不要太干，也不要太稀，适度即可。
第四步：葱洗净后切碎待用。
第五步：锅里放油，七层热时把调好的鸡蛋入锅翻炒，很快起锅待用，程度要嫩。
第六步：鸡蛋取出后炒蕃茄，稍许炒一炒起锅待用。
第七步：此时锅里放水，水开后入面疙瘩，这此要注意，面疙瘩在调的时候大小不一，在下锅时可视它们的大小，手里再调和一下，大的把它撕小，当面疙瘩煮开后，让它再煮会即可放进先前炒好的鸡蛋和蕃茄了，鸡蛋、蕃茄因为是先前加工过了，所以入锅后不用宜多煮，防止煮的过老影响口味。
第八步：起锅前，放盐、放葱、放鸡精，关火。
豆腐渣饺子的做法大全 ？
豆渣+肥肉油渣+煮熟的粉丝剁碎+韭菜+剁碎的油炸豆腐，包饺子好吃，蒸包子也好吃
豆腐渣好吃吗 ？
度荒时的美味佳肴\炸糕,炸丸子的疏松剂\现代人减肥的好材料.
葱花\虾皮\食油酌量,豆渣洗净沥水,炒之,别有风味,不妨一试!
豆渣的主要成分为豆皮,含有纤维素及部分营养元素,具有促进肠道蠕动通便的效能.
豆浆渣有什么用处？ ？
豆浆机已比较普及了，豆浆鲜美可口，营养丰富，人们都很爱喝。自己家中用豆浆机做豆浆，往往剩下很多豆渣，这些豆渣存着无用，丢了可惜。为把这些营养丰富的豆渣利用起来，变废为宝，现介绍几种利用方法：小豆腐
备豆渣适量，葱花、姜末少许，鸡蛋2个，精盐、味精、油等。
把油、葱花、姜末放入豆渣中，在锅内翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒3～5分钟，加入盐、味精等调味品即可。
这种小豆腐营养丰富，常吃能健身补脑。豆渣蛋饼
备鸡蛋3个，豆渣100克，葱花、精盐、食用油适量。
先将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将精盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
再将少许食用油倒入电饼铛中，然后将准备好的豆
渣放入已通电加热的电饼铛中摊平，4～5分钟后即可食用。
这样做出的豆渣饼色黄味香，含有丰富的蛋白质，很适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。豆渣窝窝头备豆渣300克，玉米面120克，水少许。
将豆渣放入盆中，加入玉米面，加水搅拌均匀，捏成窝窝头，入锅蒸15分钟即可。
这种豆渣窝窝头营养丰富，具有降脂、补脑、降压等多种作用，若中老年人经常食用，对保健养生有很大益处。豆渣发糕
将豆渣倒入一只碗中，加入适量面粉和少许发面粉，静止几分钟后，放进平盘，放入蒸锅蒸熟，一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后，将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富，而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
豆渣方便食品加工途径有：
1 豆渣焙烤食品
1.1豆渣的处理
选择学生食堂加工豆浆所得的豆渣为原料、按以下两条路线进行处理：
A：豆渣→烘干→粉碎→过筛(100目)→豆渣粉
B：豆渣＋水→胶体磨磨浆(粒度<100目)→豆渣浆
1.2豆渣饼的制作面饼基本配方：
精白粉150g、马铃薯粉46g、砂糖21g、食盐1.2g、花生油18g、鸡蛋6g。 以一定比例的豆渣取代部分面粉，经和面、成型、烘烤(或油炸)制成一系列食品。* 2 白豆沙馅的制作
新鲜豆渣加适量水，用高速组织捣碎机搅拌破碎，用纱布滤至半干。蒸煮约18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊状、用烘箱烘至表面无水，即得成品。
用上述方法制得的白豆沙馅风味较好，口感比纯豆沙粗糙，粘稠性也较低，但完全可以取代豆沙制作各种包点。
3 豆渣牛肉丸的制作
原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.8、人造奶油0.8、鲜奶油7.6、面粉7.6、洋葱15.1、调味料0.8、食盐0.45、面粉18.25、水7.6。 用豆渣代替原牛肉丸子配料中的马铃薯泥，成品口感滑润，无豆渣味。豆渣牛肉丸子中，蛋白质、膳食纤维含量高，是一种很理想的食品。
豆渣营养丰富，尤其是豆渣干物质中膳食纤维含量可达50％以上，是一种较理想的天然膳食纤维源。以豆渣为原料制成各种食品，可增加膳食纤维的摄入量，有助于预防结肠癌、高血压、糖尿病等疾病，为人们提供质优价廉的保健食品。
生产豆渣方便食品应注意以下几方面的问题：一是豆渣处理要适当、豆渣粉要通过100目筛子，豆渣浆颗粒度在100μm以下，否则口感粗糙；二是豆渣添加量要适当，添加量太大，将会使加工操作困难，产品不易成型，成品质量差，对于具体食品，应通过试验确定；三是应保持方便食品的特色，不能因添加豆渣而影响了食品的质构、风味、色泽等特性。对于豆渣可以添加到哪些食品，添加量如何确定，生产工艺如何控制，需要做大量细致的工作。随着食品工业的不断发展，人们营养保健认识的提高，豆渣食品将会有更广阔的发展前景。豆渣不......余下全文>>