万丰美食菜谱大全家常葡萄干蛋炒饭怎么做 ？
用料
剩米饭（最好是隔夜冰箱保鲜过的） 看你饭量能力定多少米饭
鸡蛋 2-3个
黄瓜 小半截
葡萄干（青色） 适量
盐 些许
油 适量
小葱 适量
家常葡萄干蛋炒饭的做法
搅拌米饭，做炒饭之前最好是放在冰箱保险里面拿出来的，这样你很容易搅碎米饭，让它大部分不粘在一起
打鸡蛋，搅散
配料，1.葡萄干（最好选择青色的）放碗里，开水过一遍；2.准备黄瓜丁；3.小葱（最好绿色葱叶子，我做时候没找到，就用了大葱白，白瞎了这个作品）
我建议用这样的农村铁炒锅，这种铁锅受热均匀，要知道饭店都是用的铁锅，炒菜很快的。这个锅是我前天市场买来的，15块钱，便宜吧，因为我这边是农村
最后开炒，1.先热锅放油，适量加平时炒菜的量，油烧热了倒入鸡蛋。这时需要不停的在锅里搅拌鸡蛋，当鸡蛋已经开始凝固的时提锅让锅的预热充分凝固鸡蛋。乘出鸡蛋备用；
2.倒入菜籽油少量，因为之前跑蛋的时候锅里有剩下的油（PS菜籽油容易上色，炒出的饭金黄金黄，再配上鸡蛋的黄，简直完美）倒入米饭开始翻炒
3.待米饭炒的均匀倒入鸡蛋继续翻炒，加少量一丢丢的盐，再加开水过过的葡萄干，继续翻炒
4.待米饭炒的没有饭团的接近一粒一粒的时候，就差不多要出锅了，这时候倒入黄瓜丁稍微翻炒一会后关火
5.开始出锅，出锅之前撒上绿色小葱提色
6.开吃
牛肉葡萄干蛋炒饭怎么做 ？
用料
卤牛肉 150克
葡萄干 35克
鸡蛋 3个
冷饭 950克
青菜 80克
大蒜叶 适量
玉米油 适量
盐 适量
牛肉葡萄干蛋炒饭的做法
做好准备工作：将葡萄干洗净并用清水浸泡后沥干、卤牛肉切成碎粒、青菜切成小段备用
将鸡蛋敲入碗中，加入一点点盐及清水后打散，炒锅倒入少许油后炒蛋，待蛋液稍凝结加入沥干后的葡萄干进行翻炒，并借助铲子将鸡蛋铲碎，蛋液凝结即可关火出锅（鸡蛋炒得嫩些，因为后面还得炒）
加少许油将青菜炒熟出锅（稍偏干些）
加少许油加热，然后放入大蒜叶爆香后开始炒饭，可以在饭入锅后加少量清水，这样可以让米饭加速松散
待米饭炒松散至偏干状态后加入之前炒好的青菜及牛肉碎粒继续翻炒
翻炒一会后加入之前炒好的葡萄干鸡蛋，加入些许盐继续翻炒，直到锅底开始结小块锅巴，继续再炒香一会即可出锅享用（我喜欢多些锅巴）
用葡萄干,苹果,和鸡蛋炒饭可以吗? ？
可以的，营养丰富，就是口感不行
介绍几种好吃的炒饭方法！~，详细点， ？
配方一：鸡蛋+米饭 有关蛋炒饭最早的历史记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关考证这可能就是蛋炒饭的始祖。 扬州炒饭发端于市区国庆路上的菜根香饭店，距今已有100多年的历史，李魁年与李少卿是“菜根香”的创始人。从其后人李秀林的描述中，我们了解到蛋炒饭其实是劳动大众的美食。以前农村穷，平时三顿都只能喝粥，到农忙时才能吃上干饭。那时做干饭和现在可不一样：在烧开了的粥里捞几勺“江头米”放在砂锅里，然后在锅膛的余火里焐成饭，用这种方式做成的饭叫“舀饭”。家里来客人时，因经济条件限制，精打细算又不想失礼数的主人便瞄上了鸡蛋。把“舀饭”打出来，吹干水汽，顺手拿几个鸡蛋和饭一炒，再冲个神仙汤，配上自家的萝卜干和咸菜做的小菜，算是很好的招待了。 “菜根香”开办之初的顾客是人力车夫和运河船工等劳动大众，饭店定位是便民快餐店，微利经营，以方便低层居民的用餐需求。据李秀林回忆，困难时该店往往是早上到菜店、肉店借来菜、肉，卖掉后再把钱还回去。因为信誉好，赢得菜、肉店老板的支持，才使菜根香一步步支撑、发展起来。 配方二：鸡蛋+米饭+虾仁、肉丝、叉烧 扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。 伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。此人政声很好，不仅精通诗赋书法，还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”，便是由他发明的；如今我们吃的方便面，便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。 香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说：“江苏式的炒饭及葱油炒饭是也，所不同的伊府厨师又锦上添花，再加上一些虾仁和叉烧同炒，所以能味美逾恒，此味华南人士即称为‘扬州炒饭’。”伊秉绶罢官回原籍后，也将此法带回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了，还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播，才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。 菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法，往饭里加上各种各样的配料，并冠以不同的名字，渐渐地有了单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。但此时，炒饭配料往往只有一种。 配方三：鸡蛋+米饭+8种配料 在扬州炒饭配方形成的过程中，我们不能忘掉这些名字：戴立芝、王立喜、谢兰福、丁万国等。他们都是从菜根香走出的淮扬菜名厨，扬州炒饭配方的形成和他们有着直接的关系。在国庆路旁小巷内的九如分座，该店负责人王立喜告诉了记者这样一段历史。 1947年左右，菜根香到了生意最为红火的时期，蛋炒饭的品种也多了起来。不但因先倒饭还是先倒蛋的讲究，而有了金裹银、银裹金之分；并出现了什锦炒饭。中等碗分量的米饭，放上两三个鸡蛋，配上鸡汤，价格较适中，属于当时的经济盒饭。蛋炒饭就3毛钱，肉丝炒饭5毛钱，什锦炒饭七八毛钱。此时的什锦炒饭配方与今天已基本类似。 据王立喜介绍，扬州炒饭配方在解放前就基本形成了。厨师从案板上随手拿来加入饭中同炒，不经意间成就了扬州炒饭这道美食。当年的菜根香什锦炒饭配料却还有它讲究之处——其中一味青豆用的曾是上海梅林青豆。 配方四：什锦炒饭配方+琼花 此次速冻扬州炒饭在沪下线，令众多扬州人眼前一亮的是，加了一味“琼花瓣”。琼花是扬州的市花，加入“琼花瓣”不仅起到调味的作用，也为扬州炒饭凭添了几分韵味。 扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。扬州炒饭属于民间，来自扬州普通老百姓的餐桌，来自扬州市民对美食的考究和意识。......余下全文>>
鲜葡萄炒饭怎么做 ？
酒和胡椒粉各少许、酒，麻油 1小匙，葡萄干30克、火腿切成小丁备用。
葡萄干炒饭吃起来酸酸甜甜的葡萄干炒饭的做法，蛋汁先炒成蛋花盛起:
材料，蛋 1个：白饭1/。也可加入一些水果丁来拌炒。
虾仁先过油，盐1小匙：
虾仁先用淀粉，味道十分特别，淀粉少许、虾仁、豌豆仁、调味料，最后放人葡萄干拌匀即可，不过;2碗;6个、火腿，火腿1片。
洋葱先炒过后再加入蛋花，洋葱1/。
做法。
洋葱，虾仁2只，豌豆仁1 0克，在炒饭时。
将蛋打匀、胡椒粉略腌，豌豆仁先煮熟，然后放人白饭炒匀，葡萄干或水果丁都要最后炒才行
新疆是不是有一道菜把葡萄干放在米饭里一起煮？具体怎么做？ ？
有一种叫“抓饭”的炒饭，是把羊肉，米饭和胡萝卜丁放在一起炒的，用羊油，然后会放一些葡萄干之类的东西，但没常说过把米饭和葡萄干一起煮的。也许是我孤陋了吧。
葡萄干做什么好吃家常 ？
葡萄蛋糕，或者葡萄发糕
葡萄干金银米饭的做法，葡萄干金银米饭怎么做 ？
8食材
主料
大米
230g
玉米渣
40g
葡萄干
20g
辅料
清水
适量
步骤
1。
4、大米和葡萄干.把大米和玉米渣放入电饭煲内.准备玉米渣。
2。
7.按下“精煮”键；
玉米渣洗净并用清水浸泡半小时.大米洗净.电饭煲鸣笛后，打开即可。
5。
6.放入适量水并晃平表面；
葡萄干用清水浸泡一会并洗净。葡萄干先用清水浸泡更易清洗。
3.放入葡萄干.盛出~O(∩_∩)O~
小贴士
玉米渣用清水浸泡，煮好后口感更软
怎么炒饭才漂亮又好吃？ ？
步骤一：这里有两种方法我比较常做，一种是把鸡蛋在碗中打散，倒入盛米饭的大碗中，搅拌均匀，静放几分钟，让米饭充分吸收蛋汁，待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的，是我在食谱里学的，叫做黄金蛋炒饭，米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟，盛出待用。随大家喜欢啦。
步骤二：将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁（这里的配料大家可以随便搭配，自己喜欢的就可以），蒜切片，葱切小丁。
步骤三：先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味后放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。
步骤四：在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂），出了香味儿后放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一点儿料酒（料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发），一汤匙白糖，适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盘，香喷喷的炒米饭就做好。
还有就是做炒米饭一次最多做两人份的，那样会好做一些