万丰美食菜谱大全茄丝面的做法，茄丝面怎么做好吃，茄丝面的家常 ？
主料
茄子 200g 葱末 1g
姜末 1g 香菜末 1g 面粉 1/2碗
辅料：
豆油 1大勺 花椒粉 1/2小勺 盐 1小勺 水 2碗
步骤
1.准备茄子2根、葱末1克、姜末1克、香菜末1克备用。
2.半碗面粉备用。
3.茄子切成薄片。
4.茄子片放于大碗中并洒上葱、姜末，1/2小勺花椒粉和1小勺精盐。
5.用手抓匀至有少量液体释出。
6.倒入半碗面粉并搅拌均匀。
7.油锅倒入茄子并尽量摊平。
8.煎至两面金黄便可以。
9.添两碗清水。
10.水烧开洒上1克香菜末便可以出锅了。
小贴士
因为腌茄子时已经放了足量的盐，所以填汤之后可以不用再放盐，口重的可以适当再加一些盐！
怎么做好吃，茄子面条的家常做法 ？
茄子面条
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
茄子 半个
菠菜 适量
葱姜 适量
盐，十三香 适量
老抽 适量
面条 适量
面粉 适量
番茄 一个
做法步骤：
1. 茄子切薄片，葱姜菠菜洗净切好备用。
2. 切好的茄子片放进盆里撒上干面粉，记得茄子要在切之前洗好，切后不放水，让两面都均匀沾上面粉
3. 开火，锅里放底油，油热后将处理过的茄子倒入锅中煎，两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香，继续煎炒，用锅铲按压茄子，煎至软糯并呈金黄色，盛出备用
4. 将菠菜番茄煸炒一下盛出，锅里放水，水开后下面，煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄，放适量的盐调味，煮好就可以出锅啦
茄子面条怎么做好吃，茄子面条的家常做法 ？
茄子面
主料
茄子1个 青椒1个 素肉20g 面条280g
辅料
盐适量 油适量
茄子面的做法步骤
1. 茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2. 水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3. 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4. 加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
小贴士
1.茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2.茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。3.面条尽量选择半干面那种
茄子糊汤面的家常做法大全怎么做好 ？
茄子糊汤面的做法
1.茄子切成条，用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。
2.平底锅中入油，油温7,8成热时下入茄子条，煎至金黄盛出备用。
3.汤锅中放入半锅水，水沸后下入面条，平时下面的稠度就可以了。
4.面5,6成熟时倒入茄条，加入盐，鸡精调味。
5.面条煮熟即可出锅
茄丁肉酱面条卤的家常做法怎么做好吃 ？
1.锅内加入花生油烧热
2.放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油
3.加入切好的葱末
4.把葱末炒出香味来
5.加入豆瓣酱
6.炒出酱香味
7.加入去皮的茄子丁
8.加入酱油小火慢慢搅动直至茄子熟透为好！
9.酱香味美的肉酱茄子可以美美的享用了！
10.加入肉酱茄丁的面条！
肉丝面怎么做好吃，茄子肉丝面的家常做法 ？
用料
主料
茄子2个
猪肉400克
面条（生）500克
辅料
尖椒
1个
红尖椒
2个
调料
食盐
2茶匙
酱油
1汤匙
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
花椒
20粒
料酒
1/2汤匙
香油
1茶匙
生粉
1/2汤匙
小葱
3根
香菜
1颗
植物油
3汤匙
茄子肉丝面的做法
1.茄子切丝，葱姜蒜切末，猪肉切丝用1茶匙盐、料酒、生粉、1/2汤匙酱油、少许植物油腌制一下
2.小葱和青红尖椒都切段
3.锅内放1.5汤匙植物油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把一半葱姜蒜放入爆香
4.放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入1/2汤匙酱油，盛出
5.锅内放1.5汤匙植物油，放入剩余葱姜蒜爆香
6.放入茄丝煸炒，炒至变软，如果太干，可以适当的加点清水或高汤
7.放入肉丝和小葱、青红椒翻炒，最后放1茶匙盐调味，关火后放少许香油即可
8.另起一锅将面条煮熟，捞出，浇上茄子肉丝卤，放上香菜即可
面条的做法，茄子面条怎么做好吃，茄子面条的家常做法 ？
主料
面条200g、茄子180g、肉丁200g
辅料
油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、八角适量、高汤精适量、香菜适量、芝麻油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量
步骤
1.将肉切成丁。
2.茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。
3.取适量甜面酱，用水稀释。
4.锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。
5.入肉丁炒炒至发白。
6.加入茄丁翻炒。
7.当茄丁变软时，加入调好的酱汁。
8.加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。
9.黄瓜、胡萝卜切丝
10.面条煮好
11.将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。
小贴士
1、面条如换成手擀面，味道更赞。
2、酱一次可以多做点，放冰箱保存，尽快吃完。
家常面条做法大全的茄子面 ？
材料茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。茄子面好吃秘诀：1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。打卤面材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：1、香菇木耳黄花泡发；2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
茄子面条卤怎么做 ？
1.提前泡发木耳。
2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
4.猪肉切碎。
5.胡萝卜洗干净切成丝。
6.胡萝卜入煮锅焯水。
7.木耳入煮锅焯水。
8.茄子洗干净切成片。
9.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。
10.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。
11.加酱油翻炒。
12.茄子入锅翻炒。
13.花生米入锅翻炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
14.木耳入锅翻炒。
15.加盐、味精翻炒。
16.加枸杞翻炒。
17.淋入芡汁，茄子卤就好了。
18.黄瓜洗干净切成丝。
19.将面条儿煮熟。
20.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。
卤捞面怎么做好吃，茄子卤捞面的家常做法 ？
食材
主料面条500g茄子500g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量葱姜适量花生米适量木耳适量枸杞适量
步骤
茄子卤捞面的做法步骤11.提前泡发木耳。
茄子卤捞面的做法步骤22.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
茄子卤捞面的做法步骤33.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。
茄子卤捞面的做法步骤44.猪肉切碎。
茄子卤捞面的做法步骤55.胡萝卜洗干净切成丝。
茄子卤捞面的做法步骤66.胡萝卜入煮锅焯水。
茄子卤捞面的做法步骤77.木耳入煮锅焯水。
茄子卤捞面的做法步骤88.茄子洗干净切成片。
茄子卤捞面的做法步骤99.炒锅放油加热，茄子入锅煎。煎好后盛出。
茄子卤捞面的做法步骤1010.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。
茄子卤捞面的做法步骤1111.加酱油翻炒。
茄子卤捞面的做法步骤1212.茄子入锅翻炒。
茄子卤捞面的做法步骤1313.花生米入锅翻炒。 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
茄子卤捞面的做法步骤1414.木耳入锅翻炒。
茄子卤捞面的做法步骤1515.加盐、味精翻炒。
茄子卤捞面的做法步骤1616.加枸杞翻炒。
茄子卤捞面的做法步骤1717.淋入芡汁，茄子卤就好了。
茄子卤捞面的做法步骤1818.黄瓜洗干净切成丝。
茄子卤捞面的做法步骤1919.将面条儿煮熟。
茄子卤捞面的做法步骤2020.面条儿配上茄子卤，再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿，即可享用茄子卤捞面。