万丰美食菜谱大全咸肉的做法大全 咸肉怎么做好吃 咸肉的家常做法 ？
咸肉蒸春笋的做法
1.春笋剥壳洗净，对剖再斜切成薄片，铺在盘底
2.咸肉切薄片，平铺在春笋上。撒一汤匙白糖，再撒一点点清水
3.锅中水煮开，放入大火蒸7分钟即可
咸肉怎么做好吃，腌咸肉的家常做法 ？
主料
五花肉
500g
辅料
盐
适量
花椒
适量
步骤
1.花椒放在料理机里打碎。
2.放在锅里。
3.加盐一起小火慢慢炒。
4.炒出香味关火晾凉。
5.肉放在盘子里。
6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。
7.用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。
8.全部抹匀的肉放在盘中。
9.用另一个盘子盖上。
10.2天后会出水。
11.翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。
12.用绳子扎好。
13.挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。
14.锅里放水。
15.倒入盘中的肉汁。
16.再放点盐。
17.大火烧开。撇去浮沫。
18.把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。
关于浙江咸肉的做法… ？
这上面有www.ladyband.com/article/00608137.shtml
希望能解决你的问题
猪肉要在一个小时内怎么做的像咸肉 ？
第一种做法
原料：五花肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。
制作发法：
（1）将盐和花椒放锅内炒出香味。
（2）将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。
（3）腌制3～4天后，将肉上下翻个身，再用重物压住，腌4～5天后，将肉取出，挂在阴凉通风处。晾干后，移到干净的缸中保存，肉面上还应撒一层细盐，盖好盖，以后随用随取。
第二种做法
原料：
肋条肉一斤。
调料：
盐、花椒2g、白酒20g、盐20g。
准备：
锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。
做法：
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上（肉千万不要洗），然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐；
2、把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住；
3、每天帮肉翻身一二次；
4、约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下；
5、第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了；
6、想吃的时候就随时可以取出吃了。
吃咸肉有什么好处 ？
有助于得各种心脑血管疾病，长期食用得癌症几率明显增加，但是由于比较美味，可做下饭菜，适当的食用无伤大雅
版咸肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料五花肉500g 辅料盐适量花椒适量步骤1.花椒放在料理机里打碎。2.放在锅里。3.加盐一起小火慢慢炒。4.炒出香味关火晾凉。5.肉放在盘子里。6.晾凉的花椒盐洒在猪肉上。7.用手抹匀，顺便帮他按摩按摩。8.全部抹匀的肉放在盘中。9.用另一个盘子盖上。10.2天后会出水。11.翻面，再腌两天。再翻面再腌2天。12.用绳子扎好。13.挂在阳台上，盘子放在下面等水。晒3-4天。14.锅里放水。15.倒入盘中的肉汁。16.再放点盐。17.大火烧开。撇去浮沫。18.把肉放在水里泡3天，取出晾干，一个星期就可以吃了。
咸肉表面上毛了还能吃吗? ？
知道你是哪个省的，咸肉其实也差不多，先西部地区，如果不是腐烂性的那也可以用这些方法，他们的熏肉都是带有一点霉，但不是腐烂，是风干时的一种现象（他们使用前都是拿开水先洗几次，然后在炒或蒸味道也不错）
火腿和咸肉的区别 ？
简单的说
腌制或熏制的猪腿称为火腿
用盐腌的肉(如牛肉或猪肉)称为咸肉
从以上定义就可以看出它们的不同了
火腿与咸肉的区别 ？
别很大哟、火腿，敲打。而且火腿的保存期限远远多于咸肉，敲打：
1，长时间的熏制+风干【考究的需要几年的时间】——风味好
2。
在制作过程上，最简单的一个区别是火腿价格高于咸肉，抹盐和佐料：清洁、咸肉【自己家做过很熟悉】：清洁，阴干【建议压重物，抹盐和佐料，时间几个月】——咸