油炸鱿鱼须怎样做才脆嫩 ?
炸鱿鱼的简单做法:
1.将鱿鱼洗净切好!
2.放水里焯一下!
3.涝出来把水控干!
4.放油里面炸!
5.炸好了,把蒜蓉酱放如小蝶里蘸着吃!味道很好,脆嫩爽口!
须的做法,炸鱿鱼须怎么做好吃,炸鱿鱼须的家常做法 ?
原料:冰冻鱿鱼圈350克,玉米淀粉,鸡蛋两个,面包糠适量,盐、胡椒粉、料酒、油
做法:
1、 鱿鱼圈解冻;
2、撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆;
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
4、鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用;
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下;
6、 再放鸡蛋液里蘸一下;
7、最后放面包糠里滚一下;
8、锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可;
9、捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。
香炸鱿鱼须的做法,香炸鱿鱼须怎么做好吃,香炸 ?
原料:冰冻鱿鱼圈350克,玉米淀粉,鸡蛋两个,面包糠适量,盐、胡椒粉、料酒、油
做法:
1、 鱿鱼圈解冻;
2、撕去外皮,清洗干净。可以用开水淖一下,这样炸出来更酥脆;
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
4、鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用;
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下;
6、 再放鸡蛋液里蘸一下;
7、最后放面包糠里滚一下;
8、锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可;
9、捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可享用了。
买的油炸鱿鱼须里有一个东西像小圆头的能吃吗? ?
鱿鱼的吸盘吧。你还一个一个弄了再吃。你就神人。
怎么做酥脆鱿鱼须好吃 ?
食材明细
鱿鱼须适量
蒜泥适量
鸡蛋适量
蕃薯粉适量
米酒适量
胡椒粉适量
盐适量
黄豆粉适量
其他口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
酥脆鱿鱼须的做法步骤
1
把鱿鱼须洗干净,接头处切断,
2
用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min,
3
加入蛋清,抓拌均匀,
4
蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀,
5
把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类,
6
待油温烧到180℃左右时,把鱿鱼须分次下入锅内,待变成金黄色即可起锅,
7
用吸油纸吸吸表面的油脂即可,搭配酸辣酱的味道最好,
鲜炸鱿鱼须怎么做 ?
炸鱿鱼须的做法
鱿鱼须洗净。拿厨房用纸擦干。撒上适量的盐和胡椒,稍微腌制十五到三十分钟。
依照顺序裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
油烧热(筷子放下去会有泡泡冒出来。就可以把鱿鱼放下去炸了。
油炸鱿鱼须怎么挂粉 ?
要用生粉、鲜鱿鱼清洗干净后、少量加入生粉抓匀即可放油锅开炸了
鱿鱼须怎么做才会有脆性 ?
脆性?你是卖鲜活的鱿鱼的须吗?如果是的话,做简单的方法就是,拿适量的盐先腌制一下,然后再拿去捞一下开水(记得要煮熟了),时间自己把控,不要煮太久就是了。
鱿鱼须怎么炸不缩水 ?
新鲜鱿鱼不缩水,切条或划刀 开水焯一下马上捞出
酥炸鱿鱼怎么做 ?
主料:鱿鱼 (6个)
调料:盐 (适量) 、白胡椒粉 (适量) 、料酒 (适量) 、辣椒粉 (适量) 、孜然粉 (适量)、 熟芝麻 (适量) 、盐 (适量)、 白砂糖 (适量)、 麻辣鲜料 (适量)
厨具:炒锅
步骤:
1、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。
2、裹上脆炸粉,按实。3、抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。
4、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。
5、锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色。
6、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料。
7、成品图。