猪肉白菜饺子馅怎么调 ?
水分不要挤掉啊,营养全部流失了,我有好办法。
我觉得白菜猪肉馅好吃又简单。
做法:
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
速冻猪肉白菜饺子馅做法比例大全 ?
1.猪肉洗净切块,再剁成泥
2.白菜洗净,切碎
3.放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来
4.肉泥加适量水,一个方向调开
5.姜切末,大葱切碎
6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,十三香
7.加入大葱末
8.加入适量酱油调开
9.将挤去水的白菜放入肉馅里,调匀
10.面粉加入温水揉成光滑的面团
11.将面团切成小剂子,擀成饺子皮
12.取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子
13.饺子将包完时,取锅先烧热水
14.锅内热水烧开后放入饺子,水开后加少许凉水,再等水开再放,这样放三次凉水后,最后水再开时饺子煮熟了
湘西部落小编的解答
猪肉白菜饺子怎么包好吃? ?
主要是调馅上。白菜洗净剁碎,记得一定要往外挤水,肉不要绞的,有很多人都喜欢买肉的时候,让肉店直接给绞碎,因为这样方便,但是我个人认为肉店的绞肉机不是很干净,而且绞了的肉黏黏糊糊的一点都不好吃。我都是把肉先切成很薄片,再切成条,最后切成很小的丁。蒜先使劲拍一下,再切碎,葱花切碎。倒入适量油、盐、酱油,也可以放少量的五香粉。油的多少怎么区别,肉馅看起来亮亮的,这样的油是适量的,如果油到少了,饺子吃起来是很没有味道的。至于面皮,可以直接买现成的,如果你愿意自己动手,也可以自己做。对了,你也可以切些木耳或者洋葱或者胡萝卜调到馅子里面去,这样会更美味的。希望能帮到你。
猪肉白菜馅饺子怎么调味好吃 ?
准备
1,把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。
2,把白菜剁碎,在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀,这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
3,这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤,就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜,如果家里有纱布,可以将白菜放到纱布里攥干,如果洗衣机够干净的话,用细网兜兜住后在洗衣机里甩干一下最好。处理后我们拌入少许植物油,放油的目的也是为了防止白菜出水。
调馅
1,把葱花和姜蓉放到猪肉馅里,然后加入酱油,花椒粉,鸡粉,盐,再加入少量的植物油,将肉馅拌匀,要朝一个方向将肉馅搅上劲。2,把处理好的白菜碎和肉馅放到一起,然后再调入适量的盐。
3,白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。
早上吃了十几个猪肉白菜水饺会长胖吗 ?
一般来说猪肉水饺:15颗 热量636大卡 ;三餐总热量大约是大约1500大卡,早餐应该占25%—30%,午餐占40%,晚餐占30%—35%,也就是说早餐的卡路里应该约为375-450大卡之间;但秉持着早上吃饱晚上吃少、少食多餐、多走多动的原则,只要一天的大卡不超过1500大卡均可;
白菜水饺家常做法,正宗白菜水饺怎么做 ?
白菜饺子的做法
1.
面粉加入水揉成面团,醒一会。
2.
猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3.
白菜剁碎后挤干水分。
4.
葱姜剁碎。
5.
所有材料放入干净盆中加入花生油。
6.
加入味极鲜酱油。
7.
加入盐。
8.
加入鸡精拌匀成馅。
9.
面团醒好了,揉成长条切成剂子,擀成饼。
10.
取一个饼放入馅料。
11.
包成饺子。
12.
全部包好了入锅煮熟。
大白菜香菇猪肉水饺的做法,大白菜香菇猪肉水饺怎么做 ?
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。
3.大白菜洗净开水焯烫。
4.香菇去老根洗净开水焯烫。
5.大白菜剁碎。
6.挤去水分备用。
7.香菇也剁碎。
8.猪肉加入酱油,料酒,白糖,五香粉,胡椒粉,鸡精,盐,香油,拌均匀。
9.再放入大白菜和香菇。
10.搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入白菜馅料。
12.捏成饺子生坯全部包好。
13.锅中水煮开下入饺子煮熟,随醋碟一起上桌。
小贴士
大白菜和香菇焯烫一下可去除一些异味,包出来的饺子口感好。
卷心菜猪肉水饺的做法,卷心菜猪肉水饺怎么做 ?
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
卷心菜
适量
猪肉末
适量
大葱
适量
姜
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
清水
适量
步骤
1.卷心菜洗净,切成块。
2.放入菜馅机。
3.搅碎成馅。
4.葱姜切碎。
5.肉馅中加少许清水把肉馅打到胶状。加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。
6.等到要包饺子的时候把卷心菜和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。
7.清水倒入面粉中。
8.搅拌至絮状。
9.用手揉成的面团,盖湿布醒半小时。
10.醒好的面团揉光滑。
11.取部分醒好的面团搓成长条,揪成小剂子。
12.然后擀皮。
13.包饺子。
14.包了好多。
15.下锅煮熟,就可以开始吃了。
怎么做好吃,卷心菜猪肉水饺的家常做法 ?
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净,切成块。 2.放入菜馅机。 3.搅碎成馅。
白菜馅猪肉水饺咋调。 ?
猪肉为了去腥要放点生姜,料酒。白菜焯水去掉水分剁碎和猪肉拌在一起。里面再加入蛋清可以粘在一起。