万丰美食菜谱大全非洲冰草的酱汁如何调制？ ？
非洲冰草是一种新的特色食材。属于特色蔬菜品种！主要生长在非洲地区！ 一种名叫非洲冰草的蔬菜正在成为餐饮企业追捧的目标。 这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。 吃起来感觉凉凉的，很爽脆，还有一股淡淡的咸味。 非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。 法国料理中经常使用。叶面有盐囊，入口有盐味。 冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。 口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开，水灵灵的极似水果。 “刚看到非洲冰草的时候，以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。 之后才发现不是，它本来就长成那样。” “非洲冰草，入口即化，神草啊！” “这个冰草叶片上有层‘冰’，吃到口里嫩脆多汁，极似水果，强烈推荐！” “第一次看见冰草的人，都奇怪表面怎么会有层‘冰’， 很多人认为是我们后期加工上去的。” 冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的， 充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。 看上去有点像“薄冰”，经久不“化”。 不过这个“冰”并不是人工加上去的，其表面之所以有一层“冰”， 是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。 非洲冰草浑身长满水珠，而且擦不掉这些水珠！ 它只能生吃，入口即化，口感清爽冰凉，天然带有一点咸味。培育方法1、地 需精细整地，彻底除草。 2、在盐碱地种植，及其抗旱及抗寒！ 3、播种、育苗。 4、育苗后需单颗移植。其他说明冰草：富含天然植物盐、钙、钾等微量原素，丰富黄酮类化合物，抗氧化，增强免疫力。 然植物盐的主要特点： 1、富含多种有机营养物质和生物活性成分 2、天然低钠盐和天然平衡盐 3、对矿物元素群缺乏或不平衡导致的多种疾病及相关并发症具有一定辅助治疗和调节作用。如对钠敏感性高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病、肿瘤和机体免疫机能障碍等疾病和并发症等疾病明确的疗效。 植物盐不同于生物盐，植物盐属于营养学范畴，而生物盐属于海洋生态学范畴。 黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多，能降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，用于老年高血压和脑溢血等。
冰草怎么做如何做好吃 ？
食材明细
冰草500克
炒黄豆5克
熟芝麻3克
自制剁椒酱一勺
生抽三勺
白醋半勺
焙煎芝麻口味沙拉汁5克
凉白开30克
酱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
私房酱料汁凉拌冰草的做法步骤
1
准备好原材料
2
冰草清洗干净，摘成小段
3
炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣
4
用一个小碗，加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁
5
加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开，搅拌均匀
6
蘸着酱料汁就可以吃了
凉拌南非冰草怎么做 ？
凉拌南非冰草做法
用料 南非冰草 随意
蘸料 油醋汁/焙煎芝麻酱
1、冰草在饭店席上的卖点是可以将其作为植物刺身，找一个考究的食器装满冰块，摆上几株冰草，再备一碟蘸料跟上，食客们会揣着昂贵又高端的感受去体验，冰草就成了神奇之物；
2、而在家里食用，你只要在清洗时轻柔一些，装盘时蓬松一点，佐油醋汁或焙煎芝麻酱，或者在蔬果沙拉里放一点陪衬，就那么普通。
冰草的吃法 ？
食材明细
冰草200g
辣椒半只
柠檬半只
大蒜1头
陈醋150g
生抽100g
糖100g
芝麻油少许
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌冰草——超级简单凉拌菜 【芸芸小厨】的做法步骤
1
冰草洗干净。
2
辣椒切成小块。
3
调凉拌汁，将陈醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜头、切好的辣椒、柠檬等。我用的是之前剩下的，具体配方可以参见之前的菜谱《凉拌海蜇头》。
4
装盘。装盘的适合可以根据个人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
非洲冰草怎么清洗 ？
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非洲冰草编辑
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非洲冰草--冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草（iceplant）。
目录
1简介
2形态特征
3地理分布
4营养价值
5生长习性
6栽培技术
▪ 浸种
▪ 点播
▪ 定植
▪ 温度管理
▪ 浇水
▪ 收获方法
1简介编辑
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。
2形态特征编辑
1.原产南非的多肉植物，口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。
2.高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。
3.和别的品种相比，侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种。
4.肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。
3地理分布编辑
在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。
4营养价值编辑
环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。
5生长习性编辑
植物的特性是耐干燥,耐盐性很高，是咸性植物的一种。它如同海水一般咸，在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。生长周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集。
6栽培技术编辑
水晶冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。土耕栽培或者 水耕栽培都能生长，由于栽培方法和时间不同，食物的味道也会发生变化。
冰草的花
冰菜 冰草 非洲冰菜 非洲冰草
冰菜 冰草 非洲冰菜 非洲冰草
冰菜 冰草 非洲冰菜 非洲冰草
冰菜 冰草 非洲冰菜 非洲冰草
冰菜 冰草 非洲冰菜 非洲冰草
浸种
非洲冰草种子需用20-30度温水浸种2-4小时后播种。
点播
在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。请注意，保持育苗房常通风，使其育苗环境的温度下降。
定植
待叶长到第4--5片叶子、播种后约20—40天（因栽培时期而异）的时候就是定值的合适的时期。由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
温度管理
冰菜适宜温度20--30℃，夏季栽培生长对高温敏感。
浇水
冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。...余下全文>>
凉拌冰草的酱汁的做法 需要焯水吗 ？
不需要焯水，酱汁根据自己的喜好调制，有些普遍就是酱油加醋，然后来点芥末
冰草的酱汁怎么调 ？
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的进程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的进程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。 技能提示： 当然，最简便的方式还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，好吃又漂亮！~~
非洲冰草的简介 ？
冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。
非洲冰草怎么种 非洲冰草种植方法 ？
精细整地 为了创造良好的生长发育土壤条件，要深翻土壤20厘米，平整土地，精细粑耱，清除杂草杂物。
播种期 冰草属春性发育类型。一般春季气温稳定在≥5℃≤10℃时播种，当年部分植株能完成生活史。我区播种时间约在4月下旬至5月上旬，适宜春季抢墒播种。
播种密度 人工草地每公顷播量11公斤至12公斤，条播、混播、撒播均可，但以条播最好，便于苗期除草，收草行距15厘米；种子田每公顷播量7公斤至8公斤，行距30厘米。补播改良草地每公顷播量5公斤至7公斤，行距视草场植被盖度而定。上述播种量要视土壤墒情和土地平整程度酌情适量增减。
播种深度 宜浅不宜深。一般应控制在2厘米至3厘米左右为宜。沙性土可稍深，粘性土要浅，轻微覆土,镇压即可。
播种行向 多大风地区播种行向应与风向垂直，能防止或减轻风蚀，并利冬季积雪，来年土壤墒情好，返青早。一般地区应南北方向播种，以利光照。
杂草防除 冰草幼苗较弱，易受杂草的侵害。当年播种，苗期至拔节期及时除草，一般除草3次至4次。两年后除草的次数可减少，同时，适合人工除草或利用除草剂，按一定比例配制进行均匀喷洒，可消除田间豆科及阔叶性杂草，促进幼苗生长发育。
切割松耙 冰草利用年限较长，只要管理好，维持高产的年限高于其它禾本科牧草。一般在生长第三年后的种子田，早春返青前，结合松耙，可起到疏苗和疏松土层的作用，增加土壤通透性，有利于冰草的生长发育，以维持高产的利用年限。
冰草草质柔软，是优良牧草之一，营养价值较高，但是干草的营养价值较差，在幼嫩时马和羊最喜食，牛和骆驼喜食。在干旱草原区把它作为催肥牧草，但开花后适口性和营养成分均有降低。冰草对反家禽的消化成分亦较高（表2—2）。
冰草在干旱草原区，是一种优良天然牧草，种子产量很高，易于收集，发芽力很强，因此，不少省（区）已引种栽培，并成为重要的栽培牧草，既可放牧又可割草；既可单种又可和豆科牧草混种，每亩可产干草100公斤，高者每亩可产133.3公斤。
冬季枝叶不易脱落，可放牧，但由于叶量较小，相对降低了饲用价值。由于冰草的根为须状，密生，具砂套和入土较深特性，因此，它又是一种良好的水土保持植物和固沙植物。
冰草是多年生草本，高15—75厘米。生干山坡、丘陵及沙地，我国东北、华北、甘肃、青海、新疆以及内蒙古等地；苏联西伯利亚、中亚细亚以至欧洲均有分布。可用于水肿，尿血，子宫出血，月经不调，咯血，吐血，外伤出血。
非洲冰草的营养价值 ？
环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。