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爆炒羊羔肉 爆炒羊羔肉的做法视频

爆炒羊羔肉的做法 ?

爆炒羊羔肉  爆炒羊羔肉
  爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。 原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。 特点:色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。

爆炒羊羔肉怎么做好吃 ?

爆炒羊羔肉羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。

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材料:
500g羊羔肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g盐,10g淀粉,20g熟白芝麻
作法:

1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净,备用。
4、锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

羊羔肉怎么做好吃,爆炒羊羔肉的家常做法 ?

用料
主料

羊肉适量

辅料
芹菜
适量
粉条(干)
适量
红尖椒
适量
调料
食盐
适量
味精
适量

适量
植物油
适量
爆炒羊羔肉的做法
1.炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。
2.边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。

菜品特色

色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。

饮食小常识

爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。

的做法,爆炒羊羔肉怎么做好吃,爆炒羊羔肉的家常做法 ?

主料羊肉适量
辅料芹菜适量粉条(干)适量红尖椒适量
调料食盐适量味精适量葱适量植物油适量
爆炒羊羔肉的做法
1.炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。
2.边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。

爆炒羊羔肉怎么做好吃,宁夏爆炒羊羔肉的家常做法 ?

爆炒大盘羊羔肉,是宁夏的一道特色菜肴。在以牛羊肉为主的少数民族地区,是回族同胞的拿手好菜及喜欢的菜肴。
食材
主料
羊羔肉
500克
土豆
一个
细粉
250克

辅料
青椒
2个
葱姜蒜
少量
尖椒
3个

适量
料酒
适量

适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤

1.粉条 泡制10分钟
土豆 滚刀块
青椒 切块
羊羔肉 切块
葱 姜 蒜 切好

2.锅内放入适量油 待油热后 放入葱姜蒜 炒至黄色

3.放入已经切好的羊羔肉 大火炒

4.炒至肉块颜色泛黄

5.加入适量水 盐 老抽 生抽焖10分钟

6.加入土豆

7.加入细粉

8.加入青椒后 加入料酒 醋 盖锅盖焖25分钟

9.特别步骤 可加入面片 一起焖熟

10.焖 10分钟

11.爆炒羊羔肉 完成

羊羔肉怎么做好吃,辣爆羊羔肉的家常做法 ?

1.1.羊肉切块洗净,用料酒腌十分钟。
2.2.锅中倒入大半锅冷水,下入羊肉和姜片,大火煮20分钟(也可以煮的久点,羊肉更软烂),煮的过程中撇去浮沫。
3.3.将羊肉和汤一起盛出来,姜挑出来扔掉
4.4.锅内多加点油,加花椒炼出花椒油后撇掉花椒,继续加热,油温八成热时下入干辣椒,葱段,姜片,蒜瓣,大火爆香,加入羊肉和料酒翻炒1~2分钟。
5.5.加入刚才煮好的羊肉汤,大火烧开,加入八角和香叶,鸡精,糖,老抽,转小火炖20分钟
6.6,加入切成滚刀块的胡萝卜,再炖15分钟
7.7,加入青椒,红椒,盐,转大火翻炒收汁
8.8,盛盘,点缀点香菜

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喜子辣爆

辣爆羊羔肉怎么做? ?

辣爆羊羔肉做法
辣丹羊羔肉材料:羊羔肉400克,青椒、红椒、洋葱各20克, 米粉适量
盐、鸡精各5克,老抽、料酒适量

辣爆羊羔肉详细做法
①将羊羔肉洗净切块,青椒、红椒去蒂,切片,洋葱洗净切片,米粉泡水至软。
②羊羔肉汆水,捞出用料酒腌渍,备用。
③热锅下油,下入羊盖肉、青椒、红椒、洋葱、米 粉同炒,再下入盐、鸡精、老抽即可。

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