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油炸黄花鱼的家常做法 简单的油炸小黄鱼做法

炸大黄花鱼怎么做好吃,干炸大黄花鱼的家常做法 ?

主料

黄鱼适量

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量

适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
(白)适量
花椒粉
适量
孜然
适量
植物油
适量
干炸黄花鱼的做法
1.黄花鱼去除内脏,冲洗干净,葱切末儿,姜切片儿
2.黄花鱼放入料酒,盐,糖,白胡椒粉、花椒面、鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右

3.腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉
4.热油锅,7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄即可
5.还可以用自制的花椒面加芝麻,盐,糖,洒在鱼上吃,不过干炸就已经很好吃了

炸黄花鱼怎么做好吃,炸黄花鱼的家常做法 ?

主料
黄花鱼
500g

辅料
椒盐
适量
生抽
适量
面粉
适量

适量
步骤

1.鱼去头及内脏,洗净,用椒盐生抽姜腌一下

2.倒入适量干面粉和匀

3.锅内放适量油,开炸

4.炸熟装盘即可
小贴士
黄花及黄姑鱼的区别:黄花头部有个棱形的框,黄姑没有

炸黄花鱼的步骤? ?

干炸黄花鱼的做法

材料:

黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒(这次在家乐福买的绿色的这种

很好丫,又麻又香)、料酒、酱油、盐、糖、鸡精

做法:

1、黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿

2、葱切末儿,姜切片儿
3、黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右

4、热锅,放入花椒,翻炒,炒出香味儿,放进砸蒜的容器里,磨碎(一定要用小火慢慢的炒出味道来,很容易糊锅)

5、磨好的花椒碎加入芝麻,盐,糖,搅拌均匀

6、腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉

7、热油锅(油的量,漫过鱼的身体即可),7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄

8、摆在盘子里,趁热撒进拌好的花椒碎

9、可以开动啦

油炸小黄鱼的做法 ?

1、锅上火加热,倒入适量油(比平时炒菜要多一些),2、油热(约七八成热)转中火,逐条放入小黄鱼,一般一次炸二三 条的样子3、翻面,将二面都炸成金黄色捞出4、重复2、3,将小黄鱼全部炸好,装盆即可。

油炸小黄鱼怎么做好吃 ?

食材用料

黄花鱼600克
胡椒粉一小勺
姜粉适量
盐一小勺半
面粉适量
食用油适量
料酒适量
油炸小黄鱼的做法

油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏,去鱼腮 鱼鳞清洗干净
油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉,姜粉,料酒,盐,端盆颠匀,腌制半小时入味
油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油,放入黄鱼中小火炸制
油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面,炸到两面金黄
油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘
用手机看这道菜做法
小贴士

中小火炸制,火大了会糊

干炸小黄鱼的做法 ?

1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。5.锅中多放油,烧热,下鱼炸制,炸熟捞出。可以复炸一遍,使鱼更酥。

的做法,脆皮炸鱼怎么做好吃,脆皮炸鱼的家常做法 ?

用料
主料

小黄花鱼500克

辅料
淀粉
2勺
糯米粉
4勺酵母粉
2克
调料
食盐
5克

5克

5克
花椒
20粒
料酒
2汤匙
五香粉
2克

适量
香菜
1棵
植物油
300毫升
脆皮炸鱼的做法
1.把黄花鱼去膛去鳞洗净
2.在鱼身切上花刀

3.加入葱姜、花椒、盐和料酒翻拌均匀,腌制30分钟
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉和五香粉

5.加入适量的清水,调制成煎炸糊,饧至20分钟
6.把腌制好的鱼,冲洗干净,均匀的沾上煎炸糊

7.锅中注入油,烧热,油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊,能够迅速浮起即可
8.沾上煎炸糊的鱼,沥下多余的面糊

9.下入油锅,不要搅动
10.轻轻晃得油锅使鱼浮起,小火炸至表皮微黄

11.捞出鱼,使油温重新加热
12.再将鱼复炸至金黄,捞出沥油即可,可放香菜做装饰

炸小黄花鱼怎么做好吃 ?

食材用料

黄花鱼600克
胡椒粉一小勺
姜粉适量
盐一小勺半
面粉适量
食用油适量
料酒适量
油炸小黄鱼的做法

油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏,去鱼腮 鱼鳞清洗干净
油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉,姜粉,料酒,盐,端盆颠匀,腌制半小时入味
油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油,放入黄鱼中小火炸制
油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面,炸到两面金黄
油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘
用手机看这道菜做法
小贴士

中小火炸制,火大了会糊

酥炸小黄鱼怎么做好吃,酥炸小黄鱼的家常做法 ?

酥炸小黄鱼的做法
1.先看看原料:

2.准备:把辅料芹菜;香菜根;葱头;葱姜蒜切成块备用

3.腌制:小黄鱼去鳞;去内脏;洗净后,加入盐2茶匙;料酒2汤匙;胡椒粉1/4茶匙;蒸鱼豉油2茶匙;蚝油1汤匙抓匀

4.入味:将切好的上述蔬菜,放入于盘中,腌制4小时以上

5.擦干水份:腌制4小时以后,将鱼拣出,擦干小黄鱼表面的水分备用

6.高温炸制:油温7成热时,下入小黄鱼,不要一次下入太多,二面翻炸,炸到有酥脆感时,即可捞出

7.控油:炸好的小黄鱼,放在纸巾上,吸去油份,可以配上辣酱食用

8.上桌了

炸黄花鱼裹玉面粉做法 ?

炸黄花鱼做法
1.小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。

2.面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊,平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。

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