炸大黄花鱼怎么做好吃,干炸大黄花鱼的家常做法 ?
主料
黄鱼适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
(白)适量
花椒粉
适量
孜然
适量
植物油
适量
干炸黄花鱼的做法
1.黄花鱼去除内脏,冲洗干净,葱切末儿,姜切片儿
2.黄花鱼放入料酒,盐,糖,白胡椒粉、花椒面、鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右
3.腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉
4.热油锅,7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄即可
5.还可以用自制的花椒面加芝麻,盐,糖,洒在鱼上吃,不过干炸就已经很好吃了
炸黄花鱼怎么做好吃,炸黄花鱼的家常做法 ?
主料
黄花鱼
500g
辅料
椒盐
适量
生抽
适量
面粉
适量
油
适量
步骤
1.鱼去头及内脏,洗净,用椒盐生抽姜腌一下
2.倒入适量干面粉和匀
3.锅内放适量油,开炸
4.炸熟装盘即可
小贴士
黄花及黄姑鱼的区别:黄花头部有个棱形的框,黄姑没有
炸黄花鱼的步骤? ?
干炸黄花鱼的做法
材料:
黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒(这次在家乐福买的绿色的这种
很好丫,又麻又香)、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
做法:
1、黄花鱼去除内脏,冲洗干净,在鱼身上划几道儿
2、葱切末儿,姜切片儿
3、黄花鱼放入酱油,料酒,盐,糖,鸡精,葱末儿,姜片儿腌制15分钟左右
4、热锅,放入花椒,翻炒,炒出香味儿,放进砸蒜的容器里,磨碎(一定要用小火慢慢的炒出味道来,很容易糊锅)
5、磨好的花椒碎加入芝麻,盐,糖,搅拌均匀
6、腌制好的黄花鱼,两面均匀涂抹面粉
7、热油锅(油的量,漫过鱼的身体即可),7分热,把鱼放进去,炸至两面金黄
8、摆在盘子里,趁热撒进拌好的花椒碎
9、可以开动啦
油炸小黄鱼的做法 ?
1、锅上火加热,倒入适量油(比平时炒菜要多一些),2、油热(约七八成热)转中火,逐条放入小黄鱼,一般一次炸二三 条的样子3、翻面,将二面都炸成金黄色捞出4、重复2、3,将小黄鱼全部炸好,装盆即可。
油炸小黄鱼怎么做好吃 ?
食材用料
黄花鱼600克
胡椒粉一小勺
姜粉适量
盐一小勺半
面粉适量
食用油适量
料酒适量
油炸小黄鱼的做法
油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏,去鱼腮 鱼鳞清洗干净
油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉,姜粉,料酒,盐,端盆颠匀,腌制半小时入味
油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油,放入黄鱼中小火炸制
油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面,炸到两面金黄
油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
中小火炸制,火大了会糊
干炸小黄鱼的做法 ?
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2.取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。5.锅中多放油,烧热,下鱼炸制,炸熟捞出。可以复炸一遍,使鱼更酥。
的做法,脆皮炸鱼怎么做好吃,脆皮炸鱼的家常做法 ?
用料
主料
小黄花鱼500克
辅料
淀粉
2勺
糯米粉
4勺酵母粉
2克
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
5克
花椒
20粒
料酒
2汤匙
五香粉
2克
水
适量
香菜
1棵
植物油
300毫升
脆皮炸鱼的做法
1.把黄花鱼去膛去鳞洗净
2.在鱼身切上花刀
3.加入葱姜、花椒、盐和料酒翻拌均匀,腌制30分钟
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉和五香粉
5.加入适量的清水,调制成煎炸糊,饧至20分钟
6.把腌制好的鱼,冲洗干净,均匀的沾上煎炸糊
7.锅中注入油,烧热,油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊,能够迅速浮起即可
8.沾上煎炸糊的鱼,沥下多余的面糊
9.下入油锅,不要搅动
10.轻轻晃得油锅使鱼浮起,小火炸至表皮微黄
11.捞出鱼,使油温重新加热
12.再将鱼复炸至金黄,捞出沥油即可,可放香菜做装饰
炸小黄花鱼怎么做好吃 ?
食材用料
黄花鱼600克
胡椒粉一小勺
姜粉适量
盐一小勺半
面粉适量
食用油适量
料酒适量
油炸小黄鱼的做法
油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏,去鱼腮 鱼鳞清洗干净
油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉,姜粉,料酒,盐,端盆颠匀,腌制半小时入味
油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油,放入黄鱼中小火炸制
油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面,炸到两面金黄
油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
中小火炸制,火大了会糊
酥炸小黄鱼怎么做好吃,酥炸小黄鱼的家常做法 ?
酥炸小黄鱼的做法
1.先看看原料:
2.准备:把辅料芹菜;香菜根;葱头;葱姜蒜切成块备用
3.腌制:小黄鱼去鳞;去内脏;洗净后,加入盐2茶匙;料酒2汤匙;胡椒粉1/4茶匙;蒸鱼豉油2茶匙;蚝油1汤匙抓匀
4.入味:将切好的上述蔬菜,放入于盘中,腌制4小时以上
5.擦干水份:腌制4小时以后,将鱼拣出,擦干小黄鱼表面的水分备用
6.高温炸制:油温7成热时,下入小黄鱼,不要一次下入太多,二面翻炸,炸到有酥脆感时,即可捞出
7.控油:炸好的小黄鱼,放在纸巾上,吸去油份,可以配上辣酱食用
8.上桌了
炸黄花鱼裹玉面粉做法 ?
炸黄花鱼做法
1.小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。
2.面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊,平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
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