万丰美食菜谱大全金针菇肥牛煲的制作方法 ？
1.用的肥牛是直接在超市买的肥牛卷，已经切好的。金针菇把老的根角切掉洗净，把姜、蒜、洋葱，葱，香菜切末备用。2.锅里烧开水，把金针菇放进去大火煮三分钟，然后捞起沥干水分。3.烧水的同时，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌五分钟。4.锅里放油，油热后放入姜末，蒜末，洋葱末炒香。洋葱和料酒都有助于去除肥牛的膻味。5.炒香后放入肥牛快速翻炒，边炒边用锅铲把肥牛分散，不要粘在一起。6.肥牛刚断生就把刚煮过的金针菇放入锅中，再放入盐、鸡精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒几下最后加入葱花和香菜末就可以起锅了。
牛肉跟金针菇怎么煮啊？ ？
在超市见到牛肉便宜，就买些回来，随便用金针菇一起炒都很好吃
食材
主料
牛肉半斤
金针菇
1颗
辅料
榨菜
1包
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.牛肉洗净切片
2.金针菇撕小条用水泡一会
3.锅热放油爆姜蒜
4.放牛肉下去爆炒
5.炒一会放入一包榨菜
6.再放入金针菇炒熟
7.放蚝油炒均
8.再放盐和酱油炒一会入味
9.最后放鸡精炒均出锅
牛肉可以和金针菇一起煮吗 ？
金针菇可以和牛肉一起煮，有道菜叫做金针菇炒牛肉。
主料：牛肉300克，金针菇1把。
辅料：太白粉1汤匙。
调料：姜1小块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，玉米油2汤匙。
金针菇炒牛肉的做法
1.牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟。
2.金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用。
3.锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟。
4.放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味。
煲怎么做好吃，金针粉丝牛肉煲的家常做法 ？
1.食材：炖好的牛肉、粉丝、金针菇。
2.金针菇切去根部洗净备用
3.粉丝用热水泡软
4.炖好的牛肉连汤一起放入砂锅中
5.加入泡软的粉丝后大火烧沸转小火把粉丝煮至透明。
6.粉丝煮至透明后加入金针菇。
7.加入金针菇后煮两三分钟关火，撒上些香葱末或香菜末提香即可。
金针菇牛肉粉丝煲怎么做 ？
主料
卤牛肉400g
粉丝1把
辅料
金针菇150g
香葱末适量
步骤
1.食材：炖好的牛肉、粉丝、金针菇。
2.金针菇切去根部洗净备用
3.粉丝用热水泡软
4.炖好的牛肉连汤一起放入砂锅中
5.加入泡软的粉丝后大火烧沸转小火把粉丝煮至透明。
6.粉丝煮至透明后加入金针菇。
7.加入金针菇后煮两三分钟关火，撒上些香葱末或香菜末提香即可。
金针菇肥牛怎么做好吃 ？
用料
主料
姜2g
金针菇200g
肥牛300g
豆腐皮100g
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
生抽适量
调和油
适量
金针菇肥牛的做法
1.千张切段
2.金针菇剪去根部，洗净沥干水分
3.姜切片
4.热锅冷油爆香姜片
5.放入金针菇炒软
6.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水
7.加入千张
8.加入肥牛
9.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可
牛肉香菇金针菇萝卜可以一起煮吗? ？
可以
这几种食物都是可以的
温补类
金针菇不能和什么一块煮着吃 ？
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用，但是和某些食物一起吃，不仅不能起到效果，反而可能会引发多不良反应，下面为大家简单介绍一下金针菇不能和什么一起吃。
金针菇不能和什么混合食用
金针菇和牛奶同吃可能会引发心绞痛
金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻
金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。
食用金针菇需要注意什么
未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后会产生对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用的二秋水仙碱。如果食用有可能在半小时之后出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
●●金针肥牛煲:
1.准备肥牛片,金针菇,
2.砂锅内加水,放入姜片,烧开
3.放入金针菇,煮1-2分钟后倒入肥牛片,把肉片搅散,加入盐,鸡精,
4.等肉片和金针菇差不多熟时,加入少许葱花,少许麻油,关火就可以了
●●金针肥牛卷:
1.准备金针菇,肥牛片,西芹,胡萝卜,香菇
2.肥牛片加少许酱油,少许盐腌制
3.把西芹,胡萝卜,香菇切成同样长度的丝,过水(飞水时水内加盐,油);金针菇洗净切成与签3样材料同样的长度,
4.把肥牛片平放在案板上,中间加入西芹,胡萝卜,香菇丝,金针菇,把肥牛片卷起,在接口处擦少许淀粉粘合,最好再用牙签固定.
5.平底锅内倒入油,将肥牛金针菇卷煎熟,煎时可以盖一下锅盖,让金针菇熟透,装盘就ok了
●●凉拌金针菇
1.准备原料:金针菇,胡萝卜丝
2.将金针菇,胡萝卜丝在水里煮熟,捞出放凉
3.把金针菇,胡萝卜丝倒入盘内,加盐,酱油,少许醋,蒜汁(蒜泥+水),麻油.搅拌均匀即可
●●金针菇炒肉丝
1.准备金针菇,肉丝
2.将肉丝用淀粉,盐,少许酱油腌制,放15分钟
3.锅内倒入油,加入姜片,蒜末,把肉丝炒散,倒入金针菇.炒熟即可
●●杂菌锅
1.准备草菇,鲍珍菇,金针菇,肉丸
2.将肉丸在水中煮熟后,加入各类蘑菇煮熟,并加入盐,鸡精,葱花,可加少许菠菜或葱花,
一份肥牛煮金针菇多少克 ？
看个人喜好，一般一份250克的肥牛用300克的金针菇
金针茹炒肥牛的做法 ？
金针茹肥牛的做法 :不用来炒
肥牛金菇卷
金菇肥牛卷好易整咋
材料: 肥牛 15份薄片、金菇1包、蒜头2粒、糖1汤匙、鲍鱼汁1茶匙
牛肉先洗净，用生抽、老抽、蒜盐腌大约15分钟，金茹洗好切去尾尾既部份。放一小束既金菇，用肥牛卷埋佢，在尾段放少许栗粉用作沾埋口。
下一汤匙油，爆香蒜蓉，先将封口处向下面煎，再反另一边，煎落糖，差不多煎好後，落少少鲍鱼汁，加一汤匙水，反一反，见差不多收晒水就可以上碟