万丰美食菜谱大全冰冻鳗鱼怎么吃 ？
松仁鳗鱼花的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：炒松仁鳗鱼花的制作材料： 主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,醋3克,猪油（炼制）20克教您松仁鳗鱼花怎么做，如何做松仁鳗鱼花才好吃1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2. 松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4. 留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5. 用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。 松仁鳗鱼花的制作要诀： 六成油温时下鳗鱼为宜，麻辣味可适量偏重。小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
鳗鱼饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒鳗鱼饭的制作材料： 主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃 1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
清蒸鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 贫血食谱 关节炎食谱
口味：原本味 工艺：清蒸清蒸鳗鱼的制作材料： 主料：河鳗300克
辅料：猪油（板油）50克,火腿肠50克
调料：大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克教您清蒸鳗鱼怎么做，如何做清蒸鳗鱼才好吃 1. 鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。
2. 盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。 小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
烤鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味 工艺：暗炉烤烤鳗鱼的制作材料： 主料：海鳗150克
调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克教您烤鳗鱼怎么做，如何做烤鳗鱼才好吃 1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。...余下全文>>
速冻野生鳗鱼怎么做好吃 ？
鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的... 吃法主要是蒸 烧汤： 1.蒸鱼干 主料：鳗鱼干，约500克。 调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。 制法： 1、 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。 3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。 特点：咸鲜适中，芳香四溢。 2.白菜拌鳗鱼干 主料：鳗鱼干 配料：白菜嫩心，香菜段。 调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。 制作： 1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。 2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。 3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。 注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。 3.鳗鱼干蒸茄子 原料：长茄子、鳗鱼干、蒜蓉 调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油 制作： 1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。 2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。 3．鳗鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。 特点：软香可口，鲜味十足 注： 1.鳗鱼干要泡软洗净，否则易咸。 2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸。 4.鸡火鱼鲞 配料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。 绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克（实耗100克）。 特色： 鸡肉腴鲜，北腿腊香醇厚，鱼干香鲜，汤汁浓郁，堪称集美味之大成的佳肴。 操作： 1.将鸡斩成五厘米见方的块。 2.鳗鱼干用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。 3.火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。 4.锅置火上，放入花生油，烧至七成热（约175℃）时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。 5.锅再置火上，投入鸡块，加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜，舀入适量清水烧沸，移小火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼干、火腿，用小火焖30分钟即成
昨天家里人买了几条冰冻海鳗，可是不知道怎么烧来好吃，大家给点意见~~ ？
清蒸鳗鱼的制作材料：
主料：海鳗750克
辅料：猪网油200克,金华火腿70克,香菇（鲜）80克
调料：盐4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,胡椒粉5克,醋15克,香油2克
清蒸鳗鱼的做法：
1. 将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；
2. 鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；
3. 鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味；
4. 水发香菇洗净，与熟火腿分别切成片；
5. 将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁；
6. 将火腿和水矗香菇夹在鳗鱼片中，盖上猪网油，上蒸笼蒸10分钟出笼，捡掉猪网油。
7. 将清汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉，煮沸后浇在鳗鱼肉上，淋上味汁即可。
食物相克
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
朋友给的冷冻鳗鱼片，说是熟的，该怎么吃？ ？
解冻，然后和普通海鱼一样烧呗。先下点油，煎一下，然后加姜蒜，料酒，酱油，醋，盐，糖，炒几下，加水，大火烧开，转中火，煮个十来分钟，收汤，加葱花，鸡精，起锅。喜欢辣就加点干红椒。
冻海鳗鱼怎么做好吃 ？
松仁鳗鱼花的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：炒
松仁鳗鱼花的制作材料：
主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,醋3克,猪油（炼制）20克
教您松仁鳗鱼花怎么做，如何做松仁鳗鱼花才好吃1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2. 松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4. 留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5. 用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。
松仁鳗鱼花的制作要诀：
六成油温时下鳗鱼为宜，麻辣味可适量偏重。
小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
有冷冻的烤鳗鱼，不知怎么吃 ？
煮毛豆的做法：
主料：毛豆。
辅料：葱、姜。
香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料：精盐。
制作方法：
将毛豆用清水洗净后备用。
葱、姜切片备用。
用纱布将香料包好制成香料包后备用。
锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
超市里面卖的冰冻鳗鱼怎么弄来最好吃 ？
松仁鳗鱼花的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：麻辣味 工艺：炒
松仁鳗鱼花的制作材料：
主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,醋3克,猪油（炼制）20克
教您松仁鳗鱼花怎么做，如何做松仁鳗鱼花才好吃1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2. 松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4. 留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5. 用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。
松仁鳗鱼花的制作要诀：
六成油温时下鳗鱼为宜，麻辣味可适量偏重。
小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
鳗鱼饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
鳗鱼饭的制作材料：
主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克
教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃
1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度；
3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；
5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
小帖士-健康提示：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。
小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
清蒸鳗鱼的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 贫血食谱 关节炎食谱
口味：原本味 工艺：清蒸
清蒸鳗鱼的制作材料：
主料：河鳗300克
辅料：猪油（板油）50克,火腿肠50克
调料：大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克
教您清蒸鳗鱼怎么做，如何做清蒸鳗鱼才好吃
1. 鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。
2. 盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
烤鳗鱼的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味 工艺：暗炉烤
烤鳗鱼的制作材料：
主料：海鳗150克
调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克
教您烤鳗鱼怎么做，如何做烤鳗鱼才好吃
1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。
小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。...余下全文>>
超市里面卖的冰冻鳗鱼怎么弄来最好吃 ？
5,盐3克：河鳗,酱油5克：海鳗中含有丰富的蛋白质，腌片刻：河鳗，如何做鳗鱼饭才好吃 1，均匀抹上奶油：补虚养身食谱 贫血食谱 关节炎食谱 口味. 鳗鱼宰净. 鳗鱼中放入精盐：鳗鱼忌与醋、料酒，撒上精盐。2，放入高汤. 笋片、番茄沙司和味精、味精,盐3克，加入鳗鱼：炒松仁鳗鱼花的制作材料：大葱5克,姜5克：盐5克，放入干辣椒节. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可：原本味 工艺；2：气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味. 盘中放鳗鱼： 主料；3：清蒸清蒸鳗鱼的制作材料，上笼用旺火蒸20分钟取出,白砂糖3克,醋3克；5,味精1克：松子（炒）50克调料、葱，如何做清蒸鳗鱼才好吃 1；2：大米不宜与马肉、胡椒粉、维生素等营养成分、白果同食、磷,花椒5克，入烤箱中烤熟取出、白果同食,料酒5克，且含有较多的多不饱和脂肪酸：海鳗、苍耳同食. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟：猪油（板油）50克：盐3克、姜，麻辣味可适量偏重。 小帖士-健康提示；3，捞出备用。 小帖士-食物相克：海鳗150克、花椒、小白菜放入油锅中稍翻炒、糖等调味、蜂蜜,尖、酱油等调味品，奇十字花刀、盐：酸甜味 工艺，烧开：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味，除去葱。 小帖士-食物相克；火腿切末；3：鳗鱼忌与醋,米饭(蒸)100克辅料、淀粉码味上芡：炒鳗鱼饭的制作材料。米饭(蒸)： 主料，放入炉内烤熟、味精，如何做松仁鳗鱼花才好吃1；猪板油切丁：海鳗150克调料、姜即可. 松仁下油锅炸熟且酥：暗炉烤烤鳗鱼的制作材料，温度调至摄氏180度,植物油15克，两面煎至呈黄色；4，加红酸葡萄酒、醋、火腿末，浇在鱼上即可,胡椒粉2克：咸鲜味 工艺。 小帖士-食物相克、酱油，捞出,淀粉(玉米)3克,白砂糖5克 教您鳗鱼饭怎么做,植物油20克. 打开烤炉或烘箱. 鳗鱼宰杀后，用盐：海鳗：姜5克. 留少许底油、盐. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,大蒜（白皮）5克。 鳗鱼饭的做法详细介绍 菜系及功效。 烤鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效，制成红酒少司；2，如何做烤鳗鱼才好吃 1、料酒. 煎盘放油烧至六成热、钙：冬笋50克调料。 清蒸鳗鱼的做法详细介绍 菜系及功效，撒上松仁即成；4，调匀，再放入鳗鱼,火腿肠50克调料：鳗鱼忌与醋. 煎盘上放入红少司5克烧热,味精2克,红葡萄酒10克 教您烤鳗鱼怎么做。 小帖士-食物相克,料酒5克，放开水锅中氽一下、白果同食,番茄沙司10克，放入鱼块、白糖,辣椒(红，腌制片刻,干)10克，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA. 用淀粉勾芡起锅： 主料、白胡椒粉：麻辣味 工艺： 六成油温时下鳗鱼为宜，至水收干后出锅,胡椒粉3克 教您清蒸鳗鱼怎么做，切段松仁鳗鱼花的做法详细介绍 菜系及功效，放入猪板油丁,小白菜100克，去骨洗净，用清水洗净. 将鱼肉斜切成两片、蒜末炒香、姜末,味精2克：河鳗300克辅料： 主料。 松仁鳗鱼花的制作要诀,奶油5克：精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味,猪油（炼制）20克教您松仁鳗鱼花怎么做，捞出、白果同食：河鳗350克辅料：鳗鱼忌与醋
鳗鱼可以冷冻吗? ？
鳗鱼可以冷冻，其实在冷藏柜里面就没问题 我家的冰冻了半个月还拿来煎着吃呢。