万丰美食菜谱大全蟹肉韭菜馅饺子怎么做 ？
用料
面粉 猪瘦肉 螃蟹 韭菜 鸡蛋 六月鲜酱油 盐 色拉油
蟹肉韭菜饺子的做法
1、将面粉和成软硬适中的面团，醒面的过程中做馅儿
2、螃蟹（大的有一个就够了，2人量）洗净蒸熟，将蟹黄和蟹肉取出
3、韭菜3两洗净切末；鸡蛋2个打散炒熟（要嫩一点），少许猪瘦肉切成豆粒般大小的丁
4、先将猪肉丁用少许酱油拌匀入味，韭菜里加少许色拉油拌匀，加适量盐将所有馅料拌匀
包成饺子，煮熟，开吃~
小贴士
1、上面用料是2人量
2、韭菜和海鲜做饺子都不要放种类过多的调味料，否则就遮盖原有的鲜味了
蟹肉韭菜饺子怎么做 ？
蟹肉韭菜饺子怎么做
主料
海蟹
2只
鸡蛋
2个
韭菜
200g
倭瓜
200g
小麦粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜适量
芝麻油
适量
生抽
适量
步骤
1.和好小麦粉饧15分钟。
2.炒熟鸡蛋，晾凉。
3.煮熟的海蟹。
4.将海蟹去壳取肉。
5.倭瓜去皮去瓤。
6.将倭瓜擦碎。
7.韭菜择洗干净切碎。
8.
将韭菜、倭瓜、蟹肉放在一起，加油、生抽、盐、味精、芝麻油、姜末搅拌均匀，作水饺馅。
9.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
10.水饺皮中间放馅，前后片捏严，水饺就包好了。
11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟，捞出即可享用。
蟹肉棒和什么做成馅包水饺好吃 ？
干蟹肉饺子馅做法大全
蟹肉水饺
菜谱简介 此饺汤色微红，饺子鲜滑，爽口。
材料
主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，螃蟹150克，
辅料：虾仁180克，干贝10克，白菜300克，鲜香菇50克，
调料：盐15克，味精4克，白砂糖6克，酱油25克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉35克，油菜20克，白酱油12克，香油15克
做法
1.将干贝洗净，放入小碗内，加入清水，上笼蒸约1小时，取出捏碎，备用；将河蟹去壳取其肉待用。
2.将白菜放入沸水锅中，煮熟，捞起，过冷，剁碎，挤干水分；虾仁用淀粉拌一拌；冬菇和猪肉（最好选用猪夹心肉）洗净，分别剁成末。
3.干贝、白菜、虾仁、冬菇、猪夹心肉、蟹肉放入盆内，加入精盐、酱油、糖、味精、麻油胡椒粉、料酒，拌匀，即成馅料。
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
5.锅内倒入上汤，烧沸后，放入精盐、味精、白酱油，待烧沸后加入麻油，倒入汤盅内。
6.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，盛入汤盅内，即可食用。
如何调制螃蟹饺子馅 ？
1.螃蟹肉剁成泥
2.肉馅准备好，放入饺子馅的调料粉（商场有卖），放一些胡椒粉，料酒、葱末、姜末，味精、盐
3.把螃蟹肉放入调好的肉馅中，倒入花生油或者豆油，然后搅和在一起
4.放点韭菜（就像包三鲜馅一样）味道更好
面什么的和一般包饺子一样
蟹肉饺子可以速冻起吗 ？
- 蟹肉不能和什么一起吃螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食
鸡爪蟹肉煲怎么做?具体点 ？
蟹肉粉丝煲
材料
主料：螃蟹500克，
辅料：粉丝100克，
调料：虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，盐4克，姜5克，青葱10克
做法
1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
3.粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
4.用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。
小诀窍
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
海鲜水饺馅怎么做呢？ ？
海鲜饺子很多啊，有鲅鱼，海肠，毛蛤，虾饵，海米等 主料：虾仁、猪肉馅、香菇末调料：葱末、姜末、酱油（美极鲜）、盐、香油、把植物油加热后晾凉倒入馅中（更香，提味） 0
螃蟹饺子的特色 ？
此饺汤色微红，饺子鲜滑，爽口。
荠菜能跟蟹肉一起包饺子吗 ？
荠菜、肉馅、韭菜一起做馅料包饺子好吃；蟹肉、肉馅，鸡蛋（炒熟），韭菜一起做馅料包饺子好吃。