必胜客披萨和意大利正宗的披萨有何区别 ?
美式匹萨讲究快捷与便利,它的饼底是机器压制而成的,把面粉压得厚厚实实,自然烤出来也像大饼了。不过,这种情况在意大利可不会发生,意大利的匹萨店虽小,但匹萨都是手工制作。每天早上,师傅都会准备好低温发酵的面粉团,等到开工的时候把面粉团先用擀面杖推平,接着便拿在手里甩,做法有点类似于印度飞饼。正宗的匹萨饼底都是这样甩出来的,直到把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料,只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。
意大利的匹萨都很简单,没有太多奢华的馅料,一般除去番矗酱和奶酪外不再会多于两、三种料了,比较常见的有香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的意大利蔬菜。所以说,与美式匹萨相比,意式匹萨的馅料更多了一份实在。
许多匹萨店还会特意在传单上写到“cotte con forno a legna”(我们的匹萨是用木炭烤炉烤的),以此来与那些用电烤箱烤匹萨的店区别开。很多意大利人都毫不客气地说:用电烤箱烤出来的匹萨不叫匹萨。至于为何用木炭烤出来的会特别香,据说是因为把木炭的味道烤进去了。
意式披萨和美式披萨有什么区别 ?
一个胚厚一个胚薄
必胜客的披萨是美式披萨,那么意式披萨有哪些牌子? ?
区别:
披萨酱中就能看出一二。意大利人使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至(orejano),他们追求的是食物本身自然质朴的滋味,清淡且清爽。而必胜客披萨用的番茄酱是经慢煮而成,而且每一家店可能还都不一样,有自创的酱汁配方,口味普遍比较浓郁。
两者对肉的处理也各有一套“哲学”。美国向来是肉食爱好者的天堂,这是一个你逃不开肉的追随的国度,它无处不在,并且种类应有尽有,各种汉堡、热狗、辣香肠、培根,只要是屠夫给的,他们都欣然接受。因此必胜客披萨上,也是肉越多越好,典型暴发户狂野做派,不过这应该是肉食动物的福音。意大利人想,怎么会有这么荒谬的事。在他们的餐桌上,从不会在一道菜里出现一种以上的肉。意式披萨上的料一般不超过三种,最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉,只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪。
意式披萨的底其实有很多种,事实上几乎每个小镇都有自己的风格,但有一点,从未改变,那就是薄底,而且非常巨大。一个披萨上桌,占据了三分之二的面积,但由于它非常的薄,即使是一个女生也能把它干掉。其原料也很简单,只用面粉、水和酵母制成。至于美式披萨,则是深盘厚底,不仅厚还发明了芝心披萨这样神奇的存在。所用原料在意式的基础上还加入了糖、盐和油。与干脆的意式薄底披萨相比,美式必胜客披萨的就显得有点蓬头油面了,口感上更像是面包,而且是铺了厚厚一层肉的面。
意大利品牌披萨有什么几个代表? ?
这个还真不多,最近新新的一个牌子,意大利蜜萨奇榴莲披萨,试过还很不错。
披萨有什么牌子?意大利的 ?
有品牌的披萨都不太好,意大利的披萨是披萨店现做的,除了这种形式之外其他的均不正宗。而且意大利披萨和美国必胜客的披萨有非常大的差别..
意式披萨上放的是哪种干奶酪 ?
马苏里拉奶酪
美式披萨和意式披萨那种好吃一些啊 ?
看个人喜欢吧。 美式的披萨软些,意式的披萨比较脆,有嚼头,味道上分别不大吧,主要是面饼上有分别。 我上次在烟酒在线抽到了免费试吃券,去巴富吃的时候他们说的。
意纯意式披萨怎么样? ?
我是杭州的,你说的意纯意式总部好像就在杭州滨江附近吧,。经常去吃,还不错,跟必胜客比还是稍微有点差距的,不过更加便宜,大众化。意面很好吃,咖啡感觉一般。环境是不错,订制披萨我就不知道了,感觉还是值得去吃的啦。 满意记得采纳我哦
披萨在意大利的地位 ?
比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等
它在意大利就和中国的馒头差不多吧,不能说地位,只是说通常的一个主食,然而并不是所有意大利人都喜欢,我朋友,土著民的意大利人,他就讨厌这种烤制的。。。。
最披萨是意式披萨吗?原材料都是哪儿的? ?
最 披 萨是意 式 薄 地 披萨 , 原 材 料 大 都 是 国 外 进 口的 ,采 用最 新鲜的食 材,为大 家 调 至 出 最 美 味 的披萨 。