万丰美食菜谱大全西瓜皮怎么做咸菜 ？
西瓜皮可以做凉菜。做咸菜可将其瓜瓤、瓜皮削干净，把剩下的青白色的瓜皮肉切成小段加入没沾油的盐放在阳光下进行晾晒，等到干后根据个人口味加入作料和玉米酒（老白干之类的）放入密封罐中保存。
西瓜皮怎么淹咸菜 ？
第一、西瓜皮酱菜。西瓜皮做酱菜容易，跟上面一样处理成光皮子后，略晒半天，拿盐腌半天，滗掉腌出的水份。然后放在干净的瓶子里，放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精，酱油要高过瓜皮。放在阴凉处半个月就可以了。要吃的时候随时夹些出来，拌上麻油即可。它比一般的酱菜要脆，很鲜的，而且自己弄的特别干净，吃着放心。
第二、瓜皮泡茶。瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中用开水冲泡喝，那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口真是美极了！清清的有一种甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要好喝多了。
第三、红椒炒西瓜皮。去掉瓜皮的红瓤翠衣，切成细条，撒盐腌着。然后把红椒切丝，再把瓜皮条子挤干水份，放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒二分钟，就可以放味精、小葱起锅了。这个菜色泽悦目，鲜红的辣椒配着淡青的瓜皮，真是绿叶衬红花啊，吃起来也满口生津，而且瓜皮消暑去火的能力比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真是随手可得的千金方啊。
第四、西瓜皮烧肉。西瓜皮照上面样刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳。收藏的时候要用二层结实的塑料袋扎紧，不要透气。然后嘛，等你哪天有空，买到好肋条肉，就拿半只瓜的皮水用水泡上，淘米水尤其好。一般泡二个钟头就可以了，切成条。猪肉切小片，先爆一爆姜、干辣子，再爆一下猪肉，就可以放进西瓜皮了，炒一炒后放白酒、酱油。着色之后加水没过菜肴，大开烧开，再用文火煨一二个小时,期间放点白糖。西瓜皮很奇怪，生的看起来脆弱，煨了这么长时间，它还不烂，而且脆之外，又多了韧性，很有嚼头。西瓜皮烧肉，最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了肉的腻味。
第五、西瓜皮和面粉，鸡蛋可以做西瓜饼，味道好好。西瓜皮还可以直接做沙拉，脆！
第六、清炒瓜皮。
主料：西瓜皮
做法：1.把西瓜皮绿衣去掉
2.将瓜皮切成片
3.锅放底油，油热后加花椒，葱花，切好的瓜皮。
翻炒几下防盐和鸡精，出锅即可！
祝你成功哦~
西瓜皮怎么腌咸菜。 ？
把西瓜的红瓤和绿皮都削去，只剩白的部分，然后切条，洒点盐腌上，(最好放冰箱冷藏)，吃的时倒去水份，可拌点香油、蒜沫、味精，也可拌辣椒油或者芥末油。西瓜皮还可与瘦肉丝同炒，也可与羊肉馅和在一起包包子，烙馅饼。
西瓜皮咸菜的做法，西瓜皮咸菜怎么做好吃，西瓜 ？
主料
西瓜皮500g
辅料
辣椒粉适量
盐适量
步骤
1.准备好西瓜皮。
2.将西瓜皮的绿衣去掉。
3.切成小条。
4.加入盐，腌制4小时。
5.挤去水分，晾晒在通风的地方。
6.晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
7.加入辣椒粉，
8.充分搅拌均匀。
9.放入保鲜盒中，入冰箱冷藏，随吃随取。
小贴士
西瓜皮尽量选择厚一些的，晾晒的时间不易过程，争取一周内吃完。不喜欢吃辣的，可以把辣椒粉换成五香粉。味道一样好。
腌制西瓜皮怎么做好吃 ？
美味腌西瓜皮：
食材
主料
西瓜皮
200g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
白砂糖适量
大蒜适量
姜适量
野山椒适量
步骤
1.西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。
2.西瓜皮切薄片。
3.切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。
4.用盐腌制过的西瓜皮会出一些水，把水倒掉，然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。
5.锅内倒入适量生抽，醋，姜，蒜、糖烧开，然后放凉。
6.西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁，喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。
7.之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内，盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。
小贴士
1.如果想保存的日期久一点的话就要保证整个过程不沾油和水。2.野山椒切成小段后会比较辣。不喜欢吃辣椒的可以省略，或者放几个不辣的干辣椒提味即可。
西瓜皮怎么腌啊。 ？
腌着吃：
1，将西瓜皮腌制后，捞出晒干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油，放碗内蒸食，别具风味。
2，将西瓜皮上撒些细盐，置于盆内，次日食用清脆爽口，放入些酱油和香油，味道更佳。
3，香脆西瓜皮：用小刀将西瓜皮里削至无红瓤为止，外表皮如果脆嫩可以不去掉，如果表皮硬则要削去，然后洗净并将其切成宽4毫米、长20毫米左右的条，用少量食盐腌4至8小时左右即可晾晒。晴天晒一天即可，保留25％左右的水分为宜，不要晒得太干，收集后拌入味精、少许白糖、辣椒油即可装盘上桌，不吃辣味者可用五香粉代替，其味道香、甜、脆、辣，口感特好。如装瓶放入冰箱还可以长时间保存，早上配稀饭吃，清香且爽口。
【盐渍三皮】
原料：西瓜皮200克，刮去外皮，洗净。冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净。黄瓜400克，去瓤心，洗净。盐、味精适量。
制作：
1，将三皮分别用不同火候略煮一下，待冷。
2，切成条块，置容器中，用盐、味精腌渍12小时，即可食用。
药用功效：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用。3种原料相配，有利湿减肥协同之效。对小便不利、四肢肿者尤其有效。
●拌着吃：
★瓜皮鸡丝：将西瓜皮切丝，用开水焯一下捞出，再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中，撒上调料即可。
[药用功效：壮阳]
【凉拌瓜皮】
1，将削去翠衣的瓜皮切成条，撒入适量精盐爆淹一下沥去水分，根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌匀后放入冰箱，随吃随拿。即不后悔买了一个厚皮的瓜，又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜，还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起，成为一盘有特色的家常凉拌菜。
2，把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。
3，西瓜皮适量，酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条，洗净，用盐腌6～8小时，再用清水冲洗一至两遍，挤去瓜条中的水分，放碗内，加佐料拌匀即可食用。
[药用功效：辅助治疗肝癌]
西瓜皮咸菜放到冬天吃 ？
很不错的想法，但是这个性凉，建议冬天少吃。这个在夏天才是好东西，天热中暑不用慌，一碗天生白虎汤。这个白虎汤就是西瓜皮的那个肉煮的。
瓜皮可以用来腌咸菜么？ ？
可以。去皮、切条、晾晒三天。就可以用来腌戚菜了。
吃西瓜皮泄火吗？想问一下，用盐阉西瓜皮当咸菜吃 ？
大概80年代的人有部分人就是这么吃过的，西瓜皮咸菜，据说还可以煮汤，就是用西瓜皮去代替西葫芦来吃，不过也是放在过去的那个年代而已啦，建议别吃，因为连老辈人都说，味道很差。
西瓜皮泡菜腌制多久可以吃？ ？
西瓜皮泡菜做法及步骤
分数： 成果：0个 评论：1篇 来源：转载 作者：佚名
西瓜皮泡菜属于韩国料理，主要原料是西瓜，口味是甜辣，工艺是腌，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
我要点评晒成果照片
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原 料:海蜇皮150公克、西瓜皮300公克、辣椒丝1/2条、葱丝1支、盐2小匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、盐少许。[HaoChi123.com]
操 作:(1)将海蜇皮切丝并对切，用水洗净多次后，泡2分钟去咸味，以清水再洗一次后，捞起沥干水份备用。
(2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后，再切成0.5公分厚长条丝状，用2小匙盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水份备用。
(3)再将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，西瓜皮泡菜即可食用。[HaoChi123.com]