万丰美食菜谱大全怎么炒豆角才能炒熟呢？ ？
一种方法是，油先多点，热了后，先下去过过油，然后再用底油炒。这样出来的类似干煸。
还有就是炒穿油多些，油温高些，炒的时候不断翻锅，锅有些干了就加点料酒，继续炒，不用担心糊锅底，只要你翻得勤快，然后一次加足够的水，加盐，然后火开小点，盖锅盖焖会，这个时间自己掌握吧，基本就是水快干了。然后再加点味精或鸡精。起锅。
怎样炒豆角熟的快？ ？
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。 ------------------------------------------------ 附带几个能吃的食物吧。 不能吃的食物 鲜黄花菜 鲜黄花菜含有大量秋水仙碱，食后会导致中毒，出现胃内灼热、恶心、腹泻等症。因此，鲜黄花菜需经蒸煮使秋水仙碱溶出后，才能食用。 鲜木耳 新鲜木耳含有一种化学物质毒素，食后可引起皮炎及呼吸困难等症。 发芽的马铃薯 马铃薯生芽部位或青绿色皮中含毒素“龙葵碱”。 未煮熟的豆角 半生豆角虽口味好，但含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。 未发透的酸菜 这种酸菜含有亚硝酸盐，食后能使正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，导致人体出现缺氧症状。 未成熟的番茄 这种番茄含有“番茄碱”即甘油生物碱，食后严重的可导致中毒。 用化肥生发的豆芽 化肥是含氨类化合物，在细菌作用下会转变成强致癌物，常吃这种豆芽会使人得胃癌和食道癌。 无根豆芽 使用除草剂生发出来的无根豆芽不宜食用，因为除草剂是使人致癌、致畸、致突变的有毒物质。 蓝紫色紫菜 经水蒸发后是蓝紫色的紫菜，在海水里曾被有毒物质污染过，又不容易解毒，故不能食用。
豆角怎样炒好吃？ ？
干煸的好吃可惜现在吃太热了，切成丝加点西红柿辣子多炒一会，或者撇成段烧肉吃
怎么炒豆角简单的做法 ？
炒豆角简单的做法
主料
豆角
350g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.材料简单：豆角，油盐
2.这是姐姐的健身菜园，豆角就在这里种出来的
3.豆角洗净 择寸段
4.热油锅下豆角
5.不停的翻炒，
6.炒到豆角变色 放适量的盐
7.豆角比较耐煮的，放了盐翻炒均匀放适量水
喜欢的也可以放点鸡精
8.盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。
9.清淡简单的家常炒豆角
豆角怎么做好吃，清炒豆角的家常做法 ？
食材明细
豆角500克
羊角辣椒三根
大蒜半头
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
清炒豆角的做法步骤
1
豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头
2
豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干
3
锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香
4
辣椒切成段，放入中火炒至变软
5
放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒
6
大功告成！（味道很不错的哟）
小窍门
1.豆角用开水焯一下，这样可以保证熟的更快2.豆角做不熟会造成中毒，切记！3.翻炒后可以转中火，盖上锅盖焖一会，熟的更快4.豆角表面起皱就完全熟了5.出锅前可以放些干辣椒丝，颜色会更好些
使用的厨具：不粘锅、炒锅
炒豆角的时候怎么才能炒的嫩呢？ ？
一:火一定要旺,第二:油要稍微多一点,炒的时候动作要快不要加水,三:最后用点开水淋一下豆角,盖钉焖一两分钟
素炒豆角怎么炒? ？
1 主料：长豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3 调料：食盐、味精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。
开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：
① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
炒豆角怎么做如何做好吃 ？
1.将豆角摘去两头，去筋丝，切成段，洗净备用。
2面粉、淀粉放入碗内，磕入鸡蛋，加适量清水及少许油调成鸡蛋糊。
3青红椒切细丝，蒜剁成蒜茸。
4锅中加入水，加少许盐，煮沸，倒入豆角，汆烫断生捞出。
5把豆角挂匀鸡蛋糊
6锅中放油，烧至七成热，把豆角逐根放入锅内，炸至微黄且熟时，出锅沥油。
7锅中留底油，放入蒜泥炒香，加入青红椒翻炒。
8最后倒入豆角，调入适量盐和味精炒匀，起锅装盘即成。
怎样炒豆角才能炒的它又清又绿呢？ ？
用水焯一下，炒之前水里放点油，出来的豆角翠绿翠绿的！而且也吃着放心
如何炒豆角更容易入味 ？
材料
猪肉，豆角，八角，生抽，老抽
做法
1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；
2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。