万丰美食菜谱大全干豆角蒸肉的制作方法 ？
1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。
正宗干豆角蒸肉怎么做 ？
干豆角蒸五花肉的做法
1.
主辅料： 干豆角丝、五花肉
2.
把五花肉切块，飞水去异味
3.
然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透
4.
晾凉后，放入冰箱冷冻1小时
5.
干豆角丝浸泡30分钟左右，洗净
6.
放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟
7.
把蒸熟的豆角丝切碎
8.
取出冷冻的五花肉，切大片
9.
取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中
10.
把豆角丝放在上面
11.
放入葱姜末
12.
加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤
13.
放入蒸锅
14.
旺火锅蒸制15分钟
15.
将其取出
16.
倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内
17.
小心的把碗移开
18.
把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡
19.
芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌
烹饪技巧
1、五花肉冷冻后便于切片，否则很容易切碎。
2、把干豆角丝换成梅干菜，就是“梅菜扣肉”。
干豆角蒸肉怎么做好吃 ？
主料
豆角
500g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.干豆角用水泡好切段
2.冷冻的煮好的肉切片
3.锅里放入适量油
4.放入肉片翻炒
5.加入葱蒜
6.加入适量酱油
7.翻炒
8.倒入豆角
9.翻炒
10.翻炒好了
11.倒入碗中加入适量水搅拌好
12.开始上锅蒸
干豆角蒸五花肉的做法?? ？
先把肉肉切片，用油炒，
炒到出油时放入豆角，豆角一定要洗净控干水份，最好长一些，不要切太短，
然后小火炒，如果想要做得香一些，就一定要多炒一会儿，
炒到豆角表皮有些鼓出来，看起来干干的，
就可以加葱花，酱油，加水，加盐等调料，
慢慢炖吧~，开锅后10-20分钟就可以吃了~~~
隔夜的干豆角蒸肉可以吃吗 ？
干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。
一般的蔬菜都含有亚硝酸盐，隔夜的豆角是经过烹饪的，它在细菌的分解下，会将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐，使人体中的血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，使人体的造血功能遭到破坏。
食用隔夜的豆角还会引发腹泻、恶心、呕吐等中毒现象，所以，建议大家不要觉得浪费就吃隔夜的豆角。
如果新鲜的豆角买多了，是可以进行保鲜的，这样可以避免变成隔夜菜。豆角的保鲜方法有很多种，可以直接将新鲜的豆角用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏，但是还是要尽早吃完，不然也会影响营养。
特别是夏天，最好不要吃隔夜菜，就算是放在冰箱也不一定没有细菌的入侵，所以建议当晚吃完。
痛风的能吃干豆角蒸肉吗 ？
痛风的患者最好是在日常节制下自身对肉类的食用！当然不是一点都不让吃 而是少吃此类食物同时豆类的 食物，嘌呤含量也是有区别的所以也要主要食物的嘌呤含量 有选择的食用。
五花肉蒸干豆角怎么做 ？
用料
猪肉 500克
干豆角 300克
干辣椒 自定
五花肉蒸干豆角的做法
五花肉，切小砣放锅用水煮开去异味。
放少许油将肉下锅后放水煮五分钟。放点盐，酱油让肉煮到卤制熟透后出锅。
锅中放油把切好的干豆角放入锅中炒一下，放点盐加点煮肉的汤煮一下出锅装入碗里。
将煮好的肉放在干豆角上面后将碗放入高压锅里，锅上气后蒸十五分钟。
将蒸好的五花肉干豆再回下锅加入调味后出锅
干豆角蒸五花肉的做法?? ？
干豆角是把豆角煮后，切成小段，晒干后制成，可以保留食用很长时间。
原料： 干豆角，五花肉，生姜大蒜，红辣椒。
佐料：料酒，酱油，蚝油，白糖。
制作：
1.将干豆角用热水泡半小时，把五花肉切成薄片，准备好姜蒜。
2.锅烧开放油(由于是五花肉，油不需要太多），再放入姜蒜，放入五花肉翻炒至七八成熟，期间放入料酒和少许酱油炒肉。
3. 放入干豆角翻炒大约五六分钟，期间放入红辣椒和蚝油继续翻炒。并根据口味加入适量白糖。
4.加适量水盖上锅盖煮大约20分钟，起锅加入适量鸡精、盐。
干豆角蒸扣肉怎么做好吃 ？
主料：猪肋条肉（五花肉）750克
调料：酱油25克,盐2克,干豆角100克,花生油500克（实耗50克）,糯米酒50克
干豆角扣肉的特色：
干豆角香味浓郁，扣肉吃口不腻，软烂鲜美。
1. 用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净；
2. 锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水
3.利用煮肉的时间将干豆角用温水泡一下（约10分钟），不能泡的太久、太涨，随后切成两厘米左右的段，放一旁备用；
4. 趁热将糯米酒汁抹在肉皮上面；
4. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅；
5. 再将五花肉放入汤锅里稍煮一下，见肉皮起皱纹即捞出；
6. 将五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10 厘米长、0.3厘米厚的大片；
7. 接着将切好的五花肉皮朝下整齐排列在深口碗中，剩余的边角肉成梯形排列碗的边缘；
8. 然后均匀地放入精干豆角、盐、酱油，上笼蒸至软烂，取出翻扣在盘中即成。
湖南老干妈豆豉干豆角蒸肉的家常做法 ？
健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气 黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物
五花肉洗净切成大块放入除青蒜碎外的所有调料拌匀腌制1天。
干豆角泡软后洗净备用。
干豆角拌进酱汁中与肉一起腌制30分钟。
五花肉皮朝下放在碗里，上面铺上干豆角，蒙上保鲜膜，放进蒸锅中蒸2小时。
肉蒸好后撇去上面的浮油散点青蒜碎就完成了。