万丰美食菜谱大全黄豆蒸排骨的做法，黄豆蒸排骨怎么做好吃，黄豆 ？
食材
青黄豆500克
排骨600克
蚝油一匙羹
花生油一匙羹
食用盐3克
食用醋一小匙羹
生抽6克
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
《黄豆是自己种的》黄豆拔回来以后把土甩干净，再把一粒粒的毛豆摘下来。
2
打开毛豆荚把黄豆子取出，漏筛把豆子装起来。
3
黄豆去掉豆荚后，准备清洗。
4
排骨洗净备用。
5
排骨洗净放在盘子里，加蚝油，酱油，少许的食用盐和食用醋，将它们均匀搅拌。
6
搅拌均匀后再加入淀粉，淀粉包裹整个排骨让它锁住排骨的味道和汁水。
7
上述搅拌均匀后，用保鲜袋包起来放进冰箱冷藏半小时。这样蒸出来的排骨香嫩可口。
8
把黄豆清洗干净。把黄豆上的痘衣一定要捞干净。否则影响口感。
9
清洗干净的黄豆，倒进容器里备用。
10
在生黄豆上加上食用盐，酱油，搅拌均匀。
11
从冰箱拿出腌制好的排骨，把排骨1块1块的放在平铺好的黄豆上面。《排骨一定要放在黄豆上面，否则黄豆吸收不了排骨的鲜味》
12
将排骨摆放好后加入些花生油。那样可以让黄豆不会干柴。
13
所有的步骤做好后，入锅隔水蒸蒸15分钟。
14
大功告成，个人喜口味喜欢可以放点葱花。
黄豆蒸排骨怎么做 ？
材料：黄豆300克，猪排骨600克
配料：料酒、盐、葱段、姜片、酱油、糖、鸡精各适量。
做法：
1、将黄豆择洗好后，放入清水中浸泡1夜。
2、排骨洗净，斩成3－4厘米长的块；
3、排骨放入沙锅内，加入葱段、姜片、料酒、酱油、糖、适量水，煮沸后，撇去浮沫；
4、再把黄豆加进去，大火煮20分钟后，用文火炖1小时；
5、最后，加入适量的盐和鸡精，就可以了。
黄豆能和排骨一起炖汤吗？ ？
可以呀！用黄豆排骨炖汤，香气浓郁、营养丰富，是一道很有特色的滋补汤菜，老、弱、病及孕妇皆宜食用。黄豆排骨汤的滋补功效主要有以下几点：
１.提高蛋白质的营养价值 若单吃黄豆，其蛋白质的生理价值很差。这是由于各种食品蛋白质中的氨基酸种类、数量配比等都不相同。和人体组织细胞蛋白质中氨基酸的数量、种类配比相近似的蛋白质，人体利用率高，营养价值也就高，反之则低。黄豆蛋白中赖氨酸含量很高，而蛋氨酸却低，人体只能按最低含量吸收利用，其它各种多余的氨基酸则被废弃。而排骨中富含蛋氨酸，与黄豆同食，就能取长补短，可较大地提高膳食蛋白质的营养价值，这在营养学中称之为蛋白质的互补作用。
２.有利于补充钙质 黄豆和排骨中均含有丰富的钙质，且易于吸收，是补钙的良好食物来源。
３.有利于防治缺铁性贫血 黄豆中所含铁质，不仅量多，而且容易被人体吸常利用。在平时日常膳食的基础上，每日食用２５克黄豆，即可满足人体对铁的需要量。由于铁质是制造红细胞及血红蛋白的重要材料，所以，黄豆排骨汤被誉为理想的补血良药。
4 防治动脉粥样硬化 黄豆所含的脂肪也很多，约占１８～２０％，其中含不饱和脂肪酸８５％左右，且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。同时它还富含磷质及卵磷脂，这些成分是组成脑细胞的主要物质。因此，黄豆排骨汤对脑力劳动者、脑血管病人、神经衰弱、多梦失眠、健忘、身体消瘦、虚弱等症都有较好的疗效。 理想的补血良药。
黄豆焖排骨怎么做最好吃??详细 急 ？
1.首先把黄豆提前泡12小时，这样豆子才能泡软哦，不然吃起来很硬，把他的尖牙磕掉了，就坏了。^_^ 2.把生姜洗净，切成生姜片待用。酱油（最好是海天老抽）、料酒、白糖2勺、放一壶烧开的热水在旁边。 3.把排骨放在锅里煮，注意，放凉水里，而不是热水哦，最好是新鲜的排骨，如果是冰冻的，就是完全化了 冻再煮。直到水开后，再煮3-5分钟左右，煮出脏脏的泡沫后，把水完全倒掉，把排骨捞起来。 4. 把炒锅烧热后，倒入油，烧开后，倒入排骨，不停翻炒，2分钟后，倒入料酒、姜片，继续翻炒，接着放白糖，目的是方便一会儿给排骨上颜色，等汤炒化了，炒均了，根据个人咸淡口味，这时倒酱油。注意，这时要多放一些，第一，排骨颜色好看，第二，一会儿要加水，会冲淡味道。继续翻炒3分钟左右，看见排骨的颜色已经变得有些干了。水也没了，就可以加入黄豆，因为黄豆洗干净后肯定会有些水。接着炒一会儿，就可以加水了，淹没所有豆子和排骨就够了。 5. 接下来需要做的，就是盖上锅盖，过10分钟左右看一次，如果水少了，就要加水进去。差不多一小时后，尝一下排骨和黄豆，如果淡了，就再加点酱油，如果咸了，可以放些塘去中和一下。直到排骨软了为止，就可以出锅了。
的做法，黄豆排骨怎么做好吃，黄豆排骨的家常做法 ？
用料
主料
牛肉1000克
黄豆900克
辅料
豆瓣酱
1勺
姜
1坨
角
3克
花椒
3克
葱
2根
料酒
1勺
黄豆排骨的做法
1.
排骨冷水入锅慢慢煮开,把浮出来的泡沫撇干净
2.
黄豆提前一天泡好
3.
锅里倒入豆瓣酱、姜片、八角、花椒,小火把豆瓣酱的红油炒出来,让豆瓣酱断生.再把排骨倒进去，加点料酒翻炒
4.
锅里加水，再加根葱进去煮
5.
倒入黄豆，水开后，小火慢慢煮，待牛肉和黄豆耙了即可
黄豆酱蒸排骨最正宗的做法 如何做黄豆酱蒸排骨 ？
豆豉排骨
500g肉排洗净，沥干。
放入酒，盐，生粉，少许糖，搅拌至起劲（有一种阻力很大的感觉）。然后放置半至一个小时。
随后上笼蒸15~20分钟即可。蒸前加入葱姜和海天黄豆酱。
这样一盆鲜嫩可口的黄豆酱排骨就在你的前面啦！
炖排骨时加黄豆可以怎样 ？
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
烧黄豆怎么做好吃，排骨烧黄豆的家常做法 ？
排骨烧黄豆的家常做法
材料
主料：猪小排 600克
辅料：黄豆 200克
调料： 色拉油30克 冰糖30克 姜8克 料酒30克 酱油50克 大葱20克 食盐2克
做法
1、将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
2、取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。即可。
蒸排骨可以放杞子跟黑黄豆对身体有什么好处 ？
枸杞，黑豆都是补肾的
黄豆炖排骨怎么做？ 30分？
黄豆性味甘，平。健脾宽中，润燥消水。含有植物雌激素，有效平衡体内激素。
材料
主料：黄豆500克，猪排骨700克， 调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克
做法
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片; 2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落； 3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆； 4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
材料
黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用。2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。3.老姜去皮切片备用。4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可。