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麻辣小吃大全 著名特色麻辣小吃

麻辣小吃做法大全 中华美食的特点 100分?

中国美食体现了中华民族的饮食文化传统,它与世界各国烹饪相比,有许多独特之处。   
  (一)风味多样。地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言,有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。   
  (二)四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜,冬则味醇浓厚,夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替,适时而食。   
  (三)讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的 矗美食
表现是多方面的,厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养,塑造出各种各样的美食,独树一帜达到色、香、味、形的统一,而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。       
  (四)注重情趣。中国烹饪自古以来就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。   
  (五)食医结合。中国的烹饪技术,和医疗保健有密切的联系。在中国,向来 就很重视“医食同源”、“药膳同功”,利用食物原料的药用价值,烹成各种美味的佳肴,达到对某些疾病防与治的目的。药食同源即药与食物相同.《黄帝内经太素》中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。   
  (六)汤补。是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。汤在南方地区的餐桌上非常普遍,做法各异,其中以特色养生、绿色汤:汤饱宝为主要代表。其养生效果被大众所肯定。  
麻辣小吃的做法可以去网上搜索相关信息,具体情况,具体分析

卖什么小吃最简单 早餐面食食谱大全 麻辣小吃 ?

,鸡蛋灌饼的做法如下:
原料:面粉适量,鸡蛋适量,葱适量,油适量,盐适量,十三香适量。
做法:
1. 合适人口食用量的面粉和成面团备用。
2. 面团的软些比较好,我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。
3. 一个饼一只鸡蛋一棵小葱。
4. 葱切葱花和鸡蛋拌在一起,加适量盐搅匀备用。
5. 按自家锅的大小,揪一块面团,揉成光滑的牛角状。
6. 擀成长片,用刷子均匀的刷上油。
7. 撒上盐和十三香。
8. 将调料涂抹均匀后,边拉长面皮,便从下端往上端卷起来。
9. 将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后,按扁。
10. 擀成同平底锅大小的面片备用。
11. 平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油。
12. 油温热下入饼皮。
13. 一面面皮凝固之后,翻面煎。
14. 注意面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡。
15. 用铲子将气泡捅烂,乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去,煎一会等鸡蛋稍微凝固。
16. 翻面,将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
小贴士:
做好的鸡蛋灌饼,一定要趁热吃,因为这个时候的口感最好,外皮酥脆,内瓤松软,配着葱花蛋香,是不败的经典早餐,抹一层酱,更添一层滋味,酱可以随意调制,喜欢什么抹什么。

重庆特色小吃大全 ?

棒棒鸡传奇的主打菜棒棒鸡(英文名:bang bang chicken)是中国名菜,四川非物质文化遗产技艺,由四川省雅安市荥经县著名厨师周银发于1895年创制,距今已120余年历史。周氏祖传棒棒鸡历经五代传承,集数辈经验,融百年技艺,汇川菜精华,自成一绝。现由第四代传承人周仕英和第五代传承人李良锋(廖记棒棒鸡创始人)共同执掌

小吃名字大全 ?

你好!

  全国各地小吃品种(按地区划分):

  饺子
  汤圆或元宵
  春卷
  春饼
  粽子
  糯米糍
  莲蓉包
  豆沙包
  茶叶蛋
  拔丝地瓜
  汤包
  小笼包
  叉烧包
  豆浆
  豆腐花/豆腐脑或豆花
  酒酿或甜酒,醪糟
  卷煎
  茄盒
  藕盒
  江米藕
  锅贴
  蒸槐花

  一: 东北地区:

  吊炉饼
  鸡蛋糕
  萨其玛

  二: 黑龙江

  哈尔滨红肠
  秋林大面包
  黄米切糕

  三: 吉林

  大凉糕
  玻璃叶饼
  豆包(黏豆包)
  煎饼盒子
  延吉冷面
  打糕
  朝鲜咸菜
  李连贵熏肉大饼

  四: 辽宁

  老边饺子
  马烧麦
  李连贵熏肉大饼
  沈阳西塔冷面
  沈阳回头
  四川麻辣烫(沈阳小吃)
  白肉血肠

  五: 华北地区
  (华北主要以面食为特点)

  打卤面
  面疙瘩汤
  猫耳朵
  饸饹
  锅贴
  油炸糕
  麻团
  切糕
  豆沙包
  牛肉烧饼
  褡裢火烧
  白水羊头
  排叉
  糖火烧

  六: 北京

  烧麦
  爆肚
  炸酱面
  焦圈
  炒肝儿
  豆汁儿
  麻豆腐
  蒜茸泥肠
  栗羊羹
  炸灌肠
  糖耳朵
  驴打滚
  豌豆黄
  艾窝窝
  栗子面窝头
  芸豆卷儿
  螺蛳转儿
  卤煮火烧
  肉末烧饼
  门钉肉饼
  茶汤
  果子干儿
  奶酪儿
  酸梅汤
  炒红果
  京糕
  杏仁豆腐
  臭豆腐(又名“青方”)
  果脯
  冰糖葫芦
  炒麻豆腐
  糊塌子
  牛舌饼

  七: 天津

  十八街麻花
  狗不理包子
  耳朵眼炸糕
  锅巴菜
  面茶
  麻酱烧饼
  果仁张花生米
  煎饼果子
  凉果

  八: 河北地区:

  驴肉火烧
  棋子烧饼
  麻糖
  花生酥
  炒饼(焖饼)

  九: 河南

  合记烩面
  第一楼小笼包
  葛记焖饼
  闷黄鱼
  炒凉粉
  粉浆面条
  洛阳水席
  炸油馒头
  炸菜角
  逍遥镇胡辣汤
  面托
  鸡蛋灌饼

  十: 山西

  刀削面
  莜面窝窝
  剔尖
  黄米面炸糕
  闻喜煮饼
  烙饼
  饼子
  拨烂子
  揪片子
  饸饹
  [编辑]山东
  煎饼
  油镟
  烟台焖子
  把子肉
  甜沫
  熏豆腐
  甏肉干饭
  鱼锅片片

  十一:西北地区:

  (西北小吃以牛羊肉为主)

  泡馍
  凉皮
  白水羊头
  杂碎汤
  [编辑]内蒙古
  酸奶子
  乌里磨

  十二: 关中

  灌汤包子
  荞面饸饹
  葫芦头
  烤肉
  腊牛羊肉
  腊汁肉夹馍
  岐山臊子面
  柿子糊塌
  柿子饼
  水盆
  锅盔
  甑糕
  石子馍
  金线油塔
  饺子宴(饺子)
  醪糟
  黄桂稠酒
  浆水面
  粉鱼
  辣子蒜羊血
  麻食
  肉丸糊辣汤
  洋芋搅团

  十三: 陕北

  洋芋擦擦
  碗砣
  抿节
  钱钱饭
  陕北苦菜
  甘泉豆腐
  卤煮驴板肠

  十四: 陕南

  菜豆腐
  汉中米皮
  西乡牛肉干
  商芝肉
  核桃饼
  黑米酒

  十五: 甘肃

  狼牙蜜
  兰州拉面
  灰豆子
  荷叶饼
  杏皮水
  搓鱼面
  天水凉粉
  千层牛肉饼
  镇原糖油饼
  高三酱肉
  浆水面
  油炒粉
  高担酿皮
  炒炮
  羊肉垫卷子
  三套车......余下全文>>

吸引人的小吃名字大全 ?

旅游名城的风味小吃
北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。

上海:浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。

天津:狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。

重庆:赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。

广州:开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。

武汉:武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。

杭州:杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。

苏州:春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。

大连:鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。

沈阳:熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。

济南:糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。

青岛:高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。

桂林:马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。

兰州:白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。

成都:夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁

奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮

蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯

玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼

乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖

金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖

垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片

德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭

成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥

五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟

涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团

机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式)

鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川)

八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味)

麻辣小吃大全泰龙城哪家串串好吃 ?

价格都差不多,其他都差不多泰龙城那里有一条小吃。好像有个乳猪还是文昌鸡比较好吃,但是这个还是要看个人的口味,不算太贵

中国十大名小吃 ?

中国各地特色小吃大全
1.台北:鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
2.高雄:蚵仔煎
蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
3.台南:炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
4.香港:烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨:得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连:咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!
7.梅州:客家酿豆腐
千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
8.齐齐哈尔:杀猪菜
过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
9.湛江:本地鸡
湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!
10.延安:羊腥汤
延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。
11.西安:凉拌驴肉
驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。
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店名大全 10分?

这里为你汇总了十种类型的店名:
  1. 以所属地区为店名的:台湾捞面,桂林米粉,清真兰州正宗牛肉拉面,台湾手抓饼,老北京鸡肉卷,温州味美思饭庄,沙县小吃,温州如意面馆,永康小吃,重庆麻辣烫,义乌面馆,三峡川菜,重庆鲜鱼馆,川渝美食,缙云小吃,温州风味馆,温州饭摊等;
  2. 以保留本地传统名牌店号为店名的:金华火腿,金华默香酥饼,梦林酥饼,小老头,永康小吃,义乌面馆,温州饭摊等;
  3. 以店主名字为店名的:春阳饭馆,汤记馄饨,胖哥川菜馆,胜如小吃,阿康烧烤,伟峰同学会馆, 阿东意流餐吧等;
  4.以吉利字眼为店名的:状元楼餐馆,永昌食府,喜洋洋麻辣烫,永福记,如意面馆,康泰旅游,鸿达利饼屋等;
  5.以寄托经营者心态为店名的好日子餐馆,集飨客,金牌烤翅,鸿达利饼屋,日日缘,得意楼,莱克多(来客多),来的快,盈客食坊等;
  6. 以商品特点为店名的:零吃小站,啃吧(排骨饭),香炸肉串 ;
  7. 以迎合顾客心态为店名的:美食坊,国色天香,依然快点美食,来的快(快餐),家常小菜,饭菜爱情等;
  8. 以新潮字眼为店名的:傻子餐馆,普罗旺斯,正点饺子,比尔奇,依然快点美食等;
  9. 以中西文对照为店名的:嘟嘟外卖 Du Du,Rofgranso,唯新食品Wishing Food等;
  10.以难解字眼为店名的,这类店名涵义难懂:来,不知,A•8,Du Du等。

舌尖上的中国中的所有美食 ?

自然地馈赠   1、碳烤松茸(人工从森林里采集,从采下到入口不能超过3天,1600元一份)   2、酥油煎松茸   3、油焖冬笋   4、柳州酸笋   5、黄豆酸笋小黄鱼   6、螺蛳粉   7、腌笃鲜(冬笋、咸猪肉各一半,在柴锅中煸炒,加高汤慢炖)   8、诺邓血肠(用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用)   9、诺邓火腿(腌制3年可食用,用云贵高原上的猪和诺邓盐制成)   (1) 与莴笋同炒,放入大蒜、红辣椒调味   (2) 火腿炒饭   10、藕夹   11、莲藕炖排骨(选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅,烧开后小火煨一小时,莲藕切段,先猛火,滚开后,小火煨半小时)   12、鱼头泡饼(大鱼头用葱姜腌制好后,高汤煮炖25分钟,大火收汁)   13、全鱼宴(14道菜,有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜)   垮炖杂鱼(一定要用东北大酱,胖头鱼+其他鱼)   14、水煮狼鱼   15、盐腌马鲛鱼(加酸菜,做鱼汤)   16、香煎马鲛鱼(不加调料)   17、池子鱼跟蒜一起红烧   18、炮弹鱼酸笋汤   主食的故事   1、糜子面馒头   2、馕   3、馒头   4、米饭   5、米粉   6、河粉(干炒牛河,匀火快炒)   7、肉夹馍   8、菠菜面   9、裤带面   10、浆水面   11、岐山臊子面(当地人只吃面,不喝汤)   12、蒜沾面   13、炸酱面   14、泡馍(牛羊肉)   15、兰州牛肉拉面   16、热锅子面(煮过牛羊肝的汤煮面,拉面的前身)   17、竹升面(鸭蛋和面,毛竹碾压面团,人骑坐在毛竹上)   18、云吞捞面(猪骨、大地鱼、虾籽熬制3小时成汤)   19、长寿面   20、粽子   21、年糕炒梭子蟹   22、青色年糕(艾草搀在年糕里,最后撒上松花粉)   23、水饺   转化的灵感   1、碳烤豆腐球(自然发酵)   2、豆浆   3、砖茶   4、黄油   5、炒米   6、奶茶   7、奶豆腐   8、乳扇(牛奶制成糊状,揉成团,压成片)   9、烤羊背   10、毛豆腐(安徽休宁县,方兴玉)   碳烤毛豆腐蘸辣酱   11、豆腐   12、油豆皮   13、绍兴黄酒(稻米酿制,世界上最早的酒类之一,冬季酿制最佳)   14、糯米酒(安徽省休宁县,程进顺)   15、绍兴酱油、酱(安昌县仁昌酱园,丁国云)   16、绍兴安昌腊味(腊肠最有名)   17、黄豆酱(黑龙江依兰县,王月英)   18、腌白菜(即酸菜)   (1)酸菜炖猪肉   (2)酸菜饺子   时间的味道   1、辣白菜(黑龙江绥化市,金顺姬父母)   2、打糕   3、腊味(香港和兴腊味家,店主阿添,自制腊肠最为著名)   4、煲仔饭(收货后3-9个月的半新米,必须用瓦煲做盛器,生米煮,猛火烧,煲熟后再转到炭炉上慢慢烘)   5、南安腊鸭   荔芋腊鸭煲   6、腌鱼(湖南靖州县龙毅家,将糯米炒熟,红辣椒,生姜,山奈,木姜子,盐,禾花鱼)   油煎腌鱼(火一定要小)   7、腊肉(湖南靖州县龙毅家,茶树或杨梅树熏烤,不断撒上松果、茶壳、桔皮,盐用苗家自酿米酒化开,储存在谷仓的稻米堆里,食用前用炭火烧皮,用淘米水洗净)腊肉炒萝卜干   8、徽州臭鳜鱼(三四月份桃花盛开时的鳜鱼)   9、腊八豆腐   10、臭豆腐   11、毛豆腐   ......余下全文>>

小吃的分类有哪些 ?

解释: 小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,一般人都可以买得起。 小吃,《现代汉语词典》里的解释有三种,这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称”。北京人又叫小吃为“碰头食”,大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门,遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类,酸甜辣各味俱全,热吃、凉吃吃法不一,远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。 经过若干年的发展,特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分,各地的特色小吃也走出了地方特色,比如四川的酸辣粉麻辣烫,“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”素有“天下第一粉”之美名。华飞四季旺-是重庆酸辣粉行业的第一品牌。 小吃一般根据本地的特产制作,中国北方的小吃讲求制作需时短或可以比较长时间储存,随吃随取,不必像烹调主餐那么费事。有的小吃由于取材比较普遍,很快流行到其他地区;但有的小吃由于口味独特或只用本地材料,只能局限在一个地区。现代由于人口流动大,材料运输方便,许多原来局限在一个地区的小吃,迅速向各地扩散。著名小吃则靠着口耳相传而与大众文化紧密交缠,甚至可能成为当地代表的饮食。比如,台南的台南担仔面、永和的永和豆浆、北京的豆汁儿。 小吃的分类大致是:南京夫子庙小吃 苏州玄妙观小吃 上海城隍庙小 吃 长沙火宫殿小吃 长沙香豆腐与臭豆腐小吃 北京风味小吃 黄山(徽州)小吃 成都市井小吃 开封特色小吃 台湾极品小吃 上海小吃 等等,    是指哪个地方的小吃啊,中国小吃界博大精深,从扬州小吃到新疆小吃等等众多小吃五花八门,分类多得数不清,所以 只要知道我们安徽的小吃就行了,不用谢啊

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