万丰美食菜谱大全银丝菜沙拉的做法，银丝菜沙拉怎么做好吃，银丝 ？
主料
银丝菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
银鱼饭
20g
特级初榨橄榄油
10g
芥茉油
2g
辣椒汁
2g
顶级鱼露
15g
步骤
1.这就是做沙拉的“银丝菜”。老板说这个菜是用流动的山泉水培的，没污染，也是做沙拉专用的蔬菜。做沙拉，除食材卫生无菌外，还要适合生食。
2.先用清水清洗干净，除去老叶、根蒂等杂物，然后按5升清水加50克盐的淡盐水浸泡15分钟，以清除肉眼看不见像“线虫”之类的杂质，然后轻轻甩干水分，放在菜篮中沥干水分，备用。
3.用手瓣断成4~5厘米的长段。
4.准备好银鱼饭。
5.下面进行酱汁配制：先将橄榄油倒入调味碗中。
6.倒入芥茉油。
7.倒入辣椒汁
8.倒入鱼露。
9.在试味之后，加了一点点盐。咸淡程度依各人的口感、沙拉份量调配。
10.取一个适合盛装沙拉的碗（或者碟）将步骤3的银丝菜装入碗中，尽量将食材往高处堆放，然后将步骤9调配好的酱汁均匀地淋在其上。
11.再将步骤4的银鱼饭均匀布撒在银丝菜上，稍加整理，即成。
银丝粉炒包菜的做法? ？
主料
包菜半个 粉丝1小把
肉末2两 鸡蛋1个
辅料
葱少许 蒜适量
耗油1勺 盐2克
胡椒粉少许
粉丝炒包菜的做法步骤
1. 包菜切粗条 泡水10分钟 洗净
粉丝温水泡发20分钟
2. 锅内起油 油热改小火 把鸡蛋打成蛋液 兑少许 水和 油 在锅内摊一张蛋皮
3. 锅里放油 放入肉末煸炒 待肉末变色下葱姜蒜倒炝锅 入包菜丝 翻炒片刻加酱油 耗油 盐 加少许水后下泡好的粉丝 略翻几下 加入蛋皮 加锅盖闷个1分钟左右 加胡椒粉出锅
小贴士
蒜多点 油稍微大点 这菜才好吃
凉拌银丝的做法，凉拌银丝怎么做好吃，凉拌银丝 ？
凉拌银丝的做法
1.准备材料
2.锅中水烧开，先倒入豆芽后放入芹菜1分钟烫熟。
3.捞出熟豆芽装盘
4.锅中倒香油，放入干辣椒和八角爆香，把油倒入豆芽上，
5.加老干妈酱一起拌匀即可
银丝加菜如何烧?(宁波莱) ？
步骤
1.泡发粉丝，沥水备用
2.黄瓜洗净切丝
3.娃娃菜洗净切丝
4.黑木耳泡发后切丝
5.切蒜末
6.将所有调料调成汁
7.将菜菜和调料汁拌匀即可
小贴士
TIPS：
1.各种丝切的细点哦
2.蒜末多放一点很好吃
3.也可以依据个人口味加少许糖
银丝菜属寒性还是热性 ？
小豆芽菜是属凉性。
发菜银丝羹怎么做好吃 ？
发菜银丝羹的做法
1.发菜
2.泡水10分钟，下盐抓洗干净
3.内酯豆腐
4.先切薄片，再切丝
5.要很轻的切
6.锅里下适量的鸡汤，放入发菜和豆腐，盐，白糖，烧开
7.生粉调水
8.待水烧开煮一分钟再倒入生粉水，鸡精，葱花即可！
银丝菜叶子黄了可以吃吗? ？
可以
银丝南瓜怎么做 ？
1糖醋银丝菜 诸凡，爱吃，爱煮，爱家的资深煮妇 跟很多上海人家里一样，我们家每年大年夜的饭桌上，总会有这道菜，糖醋银丝芥菜。跟如意菜四喜烤夫一样，银丝芥菜也是上海人家里的年菜之一。通常，这道菜还会用笋丝做配菜，用糖醋入味，酸甜可口，很下饭，也解油腻。所以，年夜饭其它菜会剩，这道菜一般都吃得精当光的。 银丝芥菜，听上去很好听的菜名，因为长得细茎，扁心，细叶，也有人把它称为“佛手芥菜”。还有一种说法是，银丝芥菜是雪里蕻咸菜的“前世”，腌制后才变成“今生”，雪里蕻咸菜。没有详细考证过，但我试过，如果烧煮不透的话，这菜还真有点雪里蕻咸菜的生腥气。 有个重要提醒，银丝芥菜通常买回来放一两天后，大部分叶子就黄了，但这菜要的还就是这个效果，所以，只需择除老叶，清洗干净就行。 糖醋银丝芥菜 原料：银丝芥菜一斤，冬笋一棵。 调料：油、盐、酱油、糖、香醋、麻油少许。 做法：1、芥菜去老叶，洗净后切段，滤干水分；冬笋烫熟，沥干水分切丝；2、锅中放少许油，先后下芥菜、笋丝煸炒，至菜软变色后，加盐、酱油、糖、香醋以及少许清水，盖上盖，转小火煮半小时左右，等汤汁即将收干时，淋上少许麻油，翻炒出锅即可；3、吃口软糯香浓，开胃解腻。四珍银丝芥菜 原料：银丝芥菜2斤，干香菇5朵，黑木耳一把，黄花菜少许，鸡腿菇若干。 调料：特浓酱油、香醋、辣油、盐、糖、油少许。 做法：1、香菇、木耳、黄花菜提前用温水浸发发开。2、芥菜择老叶洗净切段，香菇、干木耳切丝、鸡腿菇分别切丝，黄花菜对半撕开。 3、锅里放适量的油，倒入芥菜翻炒到微软变色后，再倒入切好的香菇、木耳、鸡腿菇和黄花菜继续翻炒均匀。 4、依次加入酱油、香醋、盐、糖，翻炒后，盖上锅盖，用小火炖上半小时左右至软糯后起锅。 5、微凉后装入密封容器，封制3至4天，食用前可按个人喜欢口味，或拌辣油，或佐以麻油拌匀即可食用。[1] 2银丝菜炒饭 将银丝菜切成约1厘米长，将饭与配料炒好，加入银丝菜炒1分钟即可。 上汤银丝菜： 鲜银丝菜200克，切成约5厘米的细段，加入煮沸的上汤中煮沸半分钟，调味即可。
银丝菜和苦菊是同一种菜吗 ？
不是！
银丝菜是十字花科芸薹属的一种植物，分布于上海、广州一带。
苦菊，分布在南欧以及中国的南京等地。菊科菊苣属。