新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

煮菜视频 煮菜app

有什么软件可以视频教煮菜的 ?

西门子时尚厨房是视频教煮菜的,而且还有不同的美食,中式、西式的,都有

炒菜根的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒菜根的做法
1.菠菜根洗净,焯水去除菠菜根的草酸及涩味,沥干水备用

2.吃圆白菜时,养成手撕的习惯,并将梗叶分离,圆白菜梗也要焯水后,备用

3.锅中放油,煸香五花肉片,再爆香葱片,红椒片,调入料酒、生抽,炒匀后倒入焯好的菠菜根;圆白菜梗,放入盐,炒匀后,关火放味精即可

有没有炒菜的软件,里面有完整的视频过程有吗? ?

下厨房

厨师炒菜视频谁知道 ?

新东方的舌尖上的24节气就是教做菜的视频,你可以上网看看。(甘肃)

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一、炖排骨

  炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

  注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

  2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

  二、闷蛋

  1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。

  2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。

  三、红烧茄子肉丝

  1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

  2、加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。

  3、三分钟后即可食用。

  四、鸡蛋炒西红柿

  1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。

  2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时:2:42)

  五、可乐鸡翅

  1、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;

  2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖,大火煮;

  3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。

  六、蘑菇香菇红烧豆腐

  新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程(总耗时4:43)

  七、牛肉芹菜

  材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。

  做法: ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。

  ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒,放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。

  八、皮蛋豆腐

  内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。
  九、洋芋头鸡蛋汤

  洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。

  十、咖喱鸡翅

  鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用;

  土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量......余下全文>>

炒青菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

清炒青菜

材料
青菜,盐,鸡精

做法
1.青菜焯水。
2.放油,烧热后,放入青菜大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅。

香菇青菜汤

材料
香菇4颗,青菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

做法
1,虾皮泡好,香菇洗净后切片,青菜洗净备用
2,锅中放油,倒入香菇片翻炒
3,倒入适量的水
4,倒入青菜
5,最后放入虾皮
6,临出锅时,倒入调味料即可。

鸡肉青菜粥

材料
鸡腿,木耳,青菜,大米,辅料:盐,料酒,胡椒粉,油

做法
1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁.
2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净.
3. 木耳泡发洗净后, 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.
4. 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.
5. 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 胡椒粉, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油.

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最好的方法呢,你就买一本书,书上有很多的配料,还有炒菜的方式

蒸菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料4人份
土豆2个
胡萝卜2个
辅料
盐3克
油1汤匙
蒜适量
玉米淀粉100克
玉米面50克

蒸菜步骤1

土豆和胡萝卜洗干净,擦成丝备用
步骤2

胡萝卜丝放入盆里,加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀,可以加半勺油,以免太粘
步骤3

把办好淀粉的胡萝卜丝,上笼屉蒸3分钟后,再拌少量淀粉继续蒸1分钟,如此反复2至3次
步骤4

蒸好的胡萝卜丝盛盘
步骤5

土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟
步骤6

第一次蒸三分钟后,再拌入少量淀粉继续蒸2分种,后如此两到三次,每次1到2分钟
步骤7

把蒸好的土豆丝盛盘,散凉
步骤8

依个人口味,加入盐,葱花,香油,酱油,辣椒油,蒜汁等拌菜开吃

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爆炒青菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

做法
1.青菜焯水。
2.放油,烧热后,放入青菜大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅。

香菇青菜汤

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