万丰美食菜谱大全高压锅山药排骨汤怎么做 ？
山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
请教用高压锅怎么做山药炖排骨？怎样做才不腥？（需要的配料 各步骤时间请说明） ？
使用高压锅炖排骨的方法：
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
电压力锅怎么做山药排骨汤 ？
把排骨洗净，放到压力锅中先煲，根据自己想要的口感，等一会关掉，加入上药
或者直接把上药，排骨放到压力锅中煲，
可以加些醋
使用高压锅怎样做排骨炖山药 ？
山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
想用高压锅做排骨炖山药，可是担心山药会不会堵住排气口呢？请指示方法 ？
首先，最好是用砂锅来炖，这个不用多讲了，呵呵，实在没有的话，用普通的铁锅、钢精锅当然也可以，但是口感难免会有点打折扣的。我最反对炖汤用高压锅，做出来的肉质松散且没有味道，不喜欢。 原料：排骨一斤，不一定要精致肋排，就一般的小排，甚至脊椎骨也可以，但切记肥肉不能多了，一点点就好。肋排适合炸、红烧等，炖汤的话，还是选择骨头多、肉少点的好，汤味会更鲜。要斩小一点，太大了吃起来麻烦 山药一斤，这个就随意了，喜欢吃山药的多放一点也没关系。 姜一块，轻轻拍开，不用弄碎。 花椒少许，这可是这道汤的关键所在。不要害怕麻，在汤里熬过一点味道都没有了，反倒是汤更加美味可口而且不油腻 其他配料在下面的做法里会提到的，都是一般家庭的常见配料：） 做法： 1. 排骨洗净，加入：盐少许，胡椒粉少许，料酒和醋少许（这是为了去骨头的腥味，用量不能太多，会破坏汤的味道），拌匀放入冰箱静置1到2个小时，取出待用。 2.砂锅里放入约2000ml的水，这个也依据个人食量而定，不建议中途掺水，会冲淡汤味。放入拍过的姜，和花椒。开小火烧。注意，砂锅一定只能用小火！慢慢炖也才能更加炖出味道。 3.可以在冷水里就放入排骨，排骨的味道会更加入汤。由于已静置过，会有一些血水，不能放进锅里，汤的颜色会受影响，也太腥了。 4.水里放盐，这是为了将盐味带入排骨，如果等到后来再放，排骨可能会不够咸，影响口感。 好了，开上小火，现在你可以去做自己的事拉，不过要随时去看一下火，因为小火容易熄灭，那样的话就麻烦咯，容易引起事故，千万要当心~~~` 5.熬啊熬，大约一小时后揭开锅盖，你会发现，汤的颜色略有一点褐色，但是汤色清亮，不油腻，这可都要归功于花椒啊~~如果时间充裕的话，再用小火炖上1小时会更好。但要注意肉不能太烂了，吃起来没有口感。 6.其实后面要做的事也不多了，山药切片，火开大一点，汤沸腾后稍微煮几分钟就可以了。这个时候加入鸡精，注意，鸡精放在汤里比味精好吃哦：） 7.恩，切点葱花，你的山药排骨汤就可以上桌了，呵呵。 如果不介意葱的味道重，一开始炖的时候就可以放一根大大的葱进去。这个看自己的口味了：）
请教亲，电压力锅煲山药排骨汤是先煲排骨后 ？
使用电压力锅不侧面中途放食物或配料，所以，必须一次性放完所有食材及配料。否则中途开盖子需要排气，而排气后，对食物加热的效果不好。而且排气时间长无法控制，容易烫伤。
电压力锅怎么做山药排骨汤千万不要复制！ ？
排骨先用其它锅煮一下去血，然后把山药排骨各揣调料放入压力锅使用排骨或者肉类、蹄筋豆功能键煮就可以了。
怎么用高压锅清炖排骨 ？
我天天在用高压锅。首先将排骨洗净，把排骨放入锅中哗用水将排骨刚好淹没，大火将排骨煮熟，这样就把排骨里面的血和脏东西煮出来了。将排骨盛出，用冷水泡几分钟排骨就彻底干净了。这样炖出来的汤白净，像牛奶一样。将排骨放入高压锅，加入你要炖的配料，个人认为海带，山药，莲藕，水果玉米（要宰成小块）都是比较养生的食材。拍一块姜，一根大葱，五颗以下的花椒，有些口味比较重的喜欢放八角，个人认为不放其它的香料，更原汁原味一些。盖紧高压锅，开火，冒气之后可把火开小一点，那样时间长一点更浓，大概四十分钟。如果赶时间，大火二十五分钟即可。
淮山炖排骨可以—起放到电高压锅中炖吗?会不会时间太久了不好 ？
不可以。排骨需要电压力锅20分钟时间，而淮山药砂锅30分钟即可，如果同时下锅，排骨肉烂骨酥， 山药打开还完整一动就化了。
1.排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2.排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3.胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4.放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5.将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6.大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。