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家常菜谱,美食攻略

台湾麻薯的做法 麻薯和驴打滚的区别

台湾的手工麻薯是怎么做的?需要哪些材料,哪些步骤才能做得好吃? ?

【麻薯】

用料:
糯米粉 125g
玉米淀粉 50g
水 200-240g
红豆沙 适量

做法:
1、糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温
3、戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅,皮:馅=3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可

小贴士:
1、水的用量按自己的喜好调整,用到240g,成本的面团很软。
2、包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏,但冷藏时间长还是会硬的,最好别超过6小时。

台湾麻薯可以用微波炉热一下吗 ?

快手微波炉麻薯(五分钟搞定)的做法

取可以进微波炉的容器,称好糯米粉,玉米淀粉,糖混合,加水搅拌均匀,水量看情况可稍稍增减

加入玉米油拌匀

不加盖子,微波炉高火一分钟,本方子份量一分钟就熟了,其他份量视情况增减时间
把容器内凝固的麻薯转移到保鲜膜上,稍稍揉一下

按扁,包入豆沙馅,造型,切块,滚椰蓉。吃。

烤麻糬的做法,烤麻糬怎么做好吃,烤麻糬的家常做法 ?

食材
主料
麻糬粉
200g
牛奶
110g
辅料
黄油
50g
糖粉
40g
步骤

1.黄油软化加入牛奶糖粉和麻糬粉

2.拌匀
3.装入裱花袋中

4.挤入烤盘中

5.预热好的烤箱180度20分钟

台湾麻薯上面那层白色粉是什么粉?? ?

一般“麻糬”为了在制作过程中,避免互相黏在一起,及方便制作人员拿起(包馅、整型...等等),所以通常在外层都会洒上一层“糯米粉”,又俗称(手粉)。

由於麻糬外皮成份是由糯米粉组合而成,所以大部份均会直接洒上糯米粉,当然部份商家也会洒上其他粉类(如玉米粉),但由於玉粉粉较会结粒影响品质,所以绝大部分的手粉,都会使用糯米粉来制作。

麻薯面包为何出炉后缩回去呢? ?

试试下面的做法吧:

  麻薯面包
  麻薯面包,Q弹Q弹的,很有嚼劲,很好吃。
  食材
  主料麻薯粉250g 辅料鸡蛋1个清水250g奶粉10g盐适量白芝麻30g橄榄油20g
  步骤
  1.将一个鸡蛋打入面包机桶内,倒入清水与橄榄油
  2.倒入250G麻薯粉,加入少许盐
  3.启动搅拌机,搅拌成团后,再加入白芝麻,时间大概5分钟即可
  4.然后将面糊装入挤袋
  5.挤出形状
  6.放入预热好的烤箱,185度烤20分钟
  7.出炉放凉就可以食用
  小贴士
  1.防止底部烤得太焦,烤箱最底层放多一个空烤盘
  2.可以换用葡萄干,黑芝麻,蔓越莓干或蜜红豆都OK

  麻薯面包
  用料
  主料麻薯预拌粉200g奶粉10g
  调料淡奶油50g鸡蛋1个芝麻10g水适量
  麻薯面包的做法
  1.面粉,芝麻,加入鸡蛋,揉成团
  2.再加入奶油,揉成团
  3.醒20分钟
  4.再分成大小的面团,滚圆,再醒20分钟
  5.200度烤20分钟

麻薯热量高吗?是多少啊?本人很喜欢吃糯米类的食品,又怕胖啊~ ?

零食的热量都很高,随随便便就400-500卡了,相当于一餐,所以减工期间少吃
但是
零食什么的能够调节人的心情,本人最喜欢了,而且我也喜欢麻薯,特别是雪之恋的- -
言归正传
零食里面热量最不高的就是渔派了(就是鱼丝)
再推荐一个 玉米 粗粮 吃起来麻烦 好吃

请问麻薯粉可放入低粉一起打蛋糕吗 ?

可以,DIY蛋糕理论上可以进行任意添加食材。但是,糯米粉有较强的粘性,添加进去后就相当于用高筋面粉做蛋糕,会比较难发起来哦

台湾的什么最好吃? ?

台湾小吃很多种,像是麻油鸡、碗粿、鹅肉、活炖鱼、烧酒虾、生炒牛肉、鼎边锉、鳖肉、烫鱿鱼、阿扁鸭、蚵仔煎、甜不辣、珍珠奶茶、芒果冰、胡椒饼、药炖排骨、肉圆、大肠米线以及基隆的“鼎边锉”,台中的“太阳饼”,嘉义的“鸡肉饭”,高雄的“山河肉”,台南的“黑桥香肠”、淡水的“老天禄”等等这些都是挺有名的。台北的特色小吃有:大桥肉粽、排骨汤、红烧鲳、胡椒饼、原净牛肉汤、炸虾饺。
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有谁可以回答我个问题(为什么我到哪儿总会有蜘蛛挂在我身上) ?

曾经有听人说过,蜘蛛爬身上是运气不好。

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