万丰美食菜谱大全怎么素炒长豆角 ？
1 主料：长豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加） 姜丝5g
3 调料：食盐、味精少许
4 做法：将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。
开大火，炒锅内倒油，油温六成热时饥入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和味精翻炒，均匀起锅盛盘。
5 小帖士：
① 一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！
② 等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。
长豆角怎么炒着吃呢？？？ ？
首先把豆角择到自己喜欢的长度洗净 锅烧热 下油.蒜干辣椒（如果不吃辛辣 直接下豆角就可以 快好的时候加些鼓油味道会更好）大火翻炒 直到豆角用锅铲炒菜的那面压一下 感觉软软的就可以了 加盐.味精起锅 记得不珐翻炒 受热不均匀会糊掉
长豆角没炒熟会中毒吗？ ？
长豆角。。。。在我们那里生的也吃啊～～就是洗洗就可以吃的啊～～甜甜的钉我一般跑到地里去～挑一个，用手捋捋只要没虫就吃起来了～在农村自己家的放心。
长豆角怎样炒才算熟？ ？
吃到嘴里有点软，有嘎吱声肯定是没熟。唬的时候要放少许的水，防止豆角烧掉还更容易熟些，记住是少许水哦，放多了的话就变成煮了。
清炒长豆角怎么做好吃，清炒长豆角的家常做法 ？
清炒长豆角的做法
1.准备好一把豆角
2.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净
3.把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段
4.把切好的豆角盛入碗中
5.炒勺中加入适量的油
6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中
7.加点适量的酱油
8.然后再加点盐
9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋
10.用锅铲翻炒一下豆角
11.最后盛入盘子中即可食用
请问炒大盆长豆角炒出来为什么豆角的硬硬的，口感很不好？ ？
步骤：锅里放水，水开后放一点油，放豆角煮8分熟，捞起，锅放油炸辣椒，蒜，再放豆角大火爆炒。试一下种方法，合不合胃口？
长豆角焯水炒好吃还是不焯水好？？？？？ ？
焯水要好一些，因为焯水可以祛除豆角中50%的草酸，这样会大大降低人患结石（结石的主要郸分是草酸钙）的几率，焯水后再用豆角做菜，可以说既保健又不怎么影响口味。
长豆角怎么样才能炒的软 ？
先放锅里炒去生色，再放一小半碗水，盖上锅盖焖烧一分钟后，揭盖炒一下去水，放盐、味精、葱、蒜翻炒出锅。
辣炒长豆角怎么做 ？
1.肉末用酱油、色拉油、淀粉腌制10分钟；
2.豇豆切成小段；
3.美人椒（超市里买的红辣椒，名字很好听滴）切成小段；
4.热锅凉油放入肉末炒至变色后放入豇豆段及美人椒段，炒3分钟左右放入盐、鸡粉出锅。也可以放些蒜末提味，不喜欢可以省略。