万丰美食菜谱大全煎焖鱼最美味的做法 煎焖鱼怎么做好吃 ？
1.先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。
2.下油热锅后摆入鱼块。
3.煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。
4.煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。
5.放入生抽提一下鲜，加入少许盐（因鱼块已腌制，适当增减盐）
6.最后放入香葱，大火收汁。
7.装盘后即可食用了。
煎焖鲫鱼的做法，煎焖鲫鱼怎么做好吃，煎焖鲫鱼 ？
煎焖鱼的做法步骤
1
准备材料
2
黄花鱼趁着未完全解冻，切成薄片，将内脏剔除，加入盐、料酒、生抽、醋腌制，同时放入葱段姜片
3
腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉
4
将油锅烧至足够热，放入鱼片煎至两面金黄色
5
将腌鱼的汤汁倒入锅中
6
加上适量的水，烧开后转小火焖制
7
经常用铲子推推，以免糊锅底，将汤汁收干
8
起锅装盘即可
焖鱼的做法，焖鱼怎么做好吃，焖鱼的家常做法 ？
用料
主料
鲫鱼1条
芋蒙500克
辅料
西红柿
1个
泡椒
50克
调料食盐
3茶匙
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
10毫升
生抽
20毫升
植物油
3汤匙
白醋
15毫升
白糖
10克
水
适量
芋蒙焖鱼的做法
1.西红柿洗净切块，泡椒切碎，大蒜切碎，老姜切片备用
2.芋蒙洗净撕去表皮，切成3厘米长的段，撒入2茶匙盐，带上一次性手套，用手抓匀后放置10分钟，待芋蒙变软渗出水分后，用手挤干芋蒙的水分，接入清水漂洗一下，再次挤干芋蒙的水分，再次重复漂洗挤干步骤一次即可，将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒，将芋蒙的水分焙干，盛出备用
3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出
4.炒锅放入少许植物油，下姜片、蒜末、泡椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下
5.放入西红柿翻炒，调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐，加入适量清水烧开，放入鲫鱼烧开，盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可
煎焖鱼肉的做法，煎焖鱼肉怎么做好吃，煎焖鱼肉 ？
1.准备材料 2.泥猛鱼处理干净后下盐撒上鱼身上入味 3.切好姜葱蒜 4.热油锅后下鱼煎 5.煎到鱼皮焦黄番个身再煎 6.两边都煎好后下姜和蒜煎出香味 7.下半碗水 8.下生抽 9.焖到收汁后下葱 10.盖上盖子焖1分钟开盖出锅
煎焖马丁鱼的做法，煎焖马丁鱼怎么做好吃，煎焖 ？
食材
主料
马丁鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
步骤
1.把鱼处理干净
2.再把它切块
3.锅内热油后下鱼去煎
4.煎焦鱼皮后番过来再煎
5.两面都煎好后下姜和蒜爆香
6.下水
7.下生抽
8.焖到收汁下葱关火出锅
小贴士
这个鱼处理的难度非常的大，我费了好大劲才把它搞定，不过都值得。因为味道很好。
香煎焖锥鱼的做法，香煎焖锥鱼怎么做好吃，香煎 ？
步骤
1.熟鱼备好
2.用水清洗净
3.热油锅
4.下鱼煎
5.两面煎香
6.下适量生抽
7.盖盖关火焗5分钟即可
焖鱼的正宗做法，焖鱼怎样做才好吃的做法步骤 ？
焖鱼材料/配料/调料：
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
福寿鱼5斤 蒜5瓣
生姜8克 黄豆酱100克
焖鱼正宗做法/图解/步骤：
1. 洗干净
2. 海天黄豆酱（喜欢吃辣的朋友可以买带辣味的黄豆酱）
3. 先把鱼放入平底锅中煎
4. 爆炒生姜和蒜
5. 倒入黄豆酱一起翻炒
6. 加水焖制
7. 放点葱段
小鱼仔怎么做好吃，煎焖小鱼仔的家常做法 ？
食材
主料
小鱼仔
500g
辅料
油
适量
精盐
适量
小红尖辣椒
适量
生姜
适量
酱油
适量
老酒
适量
白糖
适量
小葱
适量
步骤
1.将买回的小鱼仔去头去内脏，冲洗干净。
2.净锅，热油，下小红尖辣椒粒与生姜片爆香，加入处理好的小鱼仔稍稍煎会，提锅抖一下将小鱼仔集体翻身照样煎会。
3.加精盐、酱油、老酒、白糖，加一汤勺清水，加盖焖煮两三分钟。
4.收汤汁，但不要太干，要留一点汤汁味更佳，加葱花，熄火，OK啦。
5.出锅。
小贴士
不能焖太久，否则太烂影响口感。
焖鱼块的做法，焖鱼块怎么做好吃，焖鱼块的家常做法 ？
主料
草鱼600g
调料
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
食油
适量
生粉
适量
姜葱焖鱼块的做法
1.平底锅烧热油，下姜片炒香，下鱼块小火煎。
2.煎鱼的同时，将食盐、生抽、生粉加适量清水调成味汁。
3.待鱼块煎至微黄时倒入味汁，加少许温水，加盖焖八分钟。
4.汁收干时撒入葱段，稍微翻匀即可。
焖鱼块怎么做好吃，焖鱼块的家常做法 ？
1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。
2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。
3.平底不沾锅烧热，倒少许清油，油热后放入鱼块，两面各煎三分钟，煎至八成熟时，加入两大匙新鲜自制的番茄酱，然后加盖焖两分钟，就可以出锅了（由于鱼块已经用盐腌过，并且番茄里也用盐和蜂蜜入过味，所以在煎时不用再加其它调料）。