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蛤蜊冬瓜汤 蛤蜊冬瓜汤窍门

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准备好原材料;
将蛤蜊放入保鲜盒中, 加入少量水, 加盖不停的摇晃, 让沙子吐出来; 换水, 重复几次;
烧热锅, 放少许油, 下入姜丝煸炒;
煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
倒入洗净的蛤蜊;
大火煮到蛤蜊口张开后关火。

蛤蜊冬瓜汤怎么做好吃 ?

这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用,因为蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥美容的效果。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料 蛤蜊 冬瓜

辅料

料酒适量 姜片适量
葱花适量 盐适量
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

1. 蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。
2. 锅内加适量清水,放入料酒和姜片。
3. 将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了。
4. 下入切好的冬瓜片。
5. 冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

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主料
冬瓜
800g
蛤蜊
1240g
辅料

适量

适量

适量
鸡精
适量
清水
适量
香油
适量
步骤

1.蛤蜊洗好,葱切段备用。

2.冬瓜洗净去皮切片备用。

3.热油锅,下葱白爆香。

4.下冬瓜翻炒片刻。

5.加适量的清水煮开。

6.水开后把蛤蜊倒进去煮。

7.煮至蛤蜊全部开口即可,放盐调味。

8.放鸡精即可出锅,放上葱叶,浇上香油。

花蛤冬瓜汤的做法 ?

花蛤冬瓜汤

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。是一种营养特别丰富的蔬菜,无论是炒菜还是做汤味道都十分美味。

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;
脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

冬瓜搭配花蛤,做出来的汤羹绝对不输给老火靓汤

花蛤换成青蛤、白蛤等都没有问题

食材

主料: 花蛤半斤只 冬瓜500g

辅料:盐1小勺 鸡精1/4小勺 蒜3瓣

步骤:

1.花蛤放入锅中,煮至开口备用

2.冬瓜去皮切片备用

3.锅内放少量油,放入蒜片炒香

4.放入冬瓜炒至微软

5.加入花蛤,并添入适量花蛤汤,倒入没过食材的水,煮开并将冬瓜煮至自己喜欢的软硬程度,调入盐和鸡精即可出锅

冬瓜和蛤蜊能一起吃吗? ?

可以的,两者一起可以做蛤蜊冬瓜汤。 蛤蜊冬瓜汤属于滋阴补肾食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让美食杰告诉你蛤蜊冬瓜汤怎么做最好吃!蛤蜊冬瓜汤的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蛤蜊冬瓜汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。制作材料菜系:滋阴补肾 做法:蒸菜 蛤蜊冬瓜汤的做法 菜系及功效:利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 工艺:蒸 蛤蜊冬瓜汤的制作材料:主料:鸡腿100克
辅料:蛤蜊50克,冬瓜50克
调料:姜5克,盐2克 蛤蜊冬瓜汤的做法: 1. 鸡腿去皮,切成2块,放入沸水中烫煮,去除血水;
2. 冬瓜去皮,洗净切片;
3. 蛤蜊洗净去沙;
4. 汤盅内放入鸡腿、蛤蜊、冬瓜、姜丝,加水800毫升,加盖;
5. 放入锅中蒸20分钟,加盐调味即可。蛤蜊冬瓜汤的制作要诀:这道汤做完后,如果不急着上桌,可在锅中多焖一会儿,可使鸡肉更加鲜嫩入味。 健康提示1. 这是一道低脂且营养丰富的汤肴,非常适合糖尿病患者食用叮
2. 蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;
3. 鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效;
4. 冬瓜含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥效果。
食物相克鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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食谱原料
蛤蜊,冬瓜,金华火腿,葱,姜,料酒,香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用;
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水——就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴;
3、点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊;
4、将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;
5、将蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;
7、然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的;
8、最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。 主料:蛤蜊500g、冬瓜1块;
辅料:香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段;
做法:
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的,用流水冲洗干净即可
2.蒸锅放水,放上篦子,把蛤蜊放在篦子上,放上葱姜块,中火蒸5-10分钟
3.开锅5分钟之后,要开盖看看,看到蛤蜊有开口的,马上夹出来
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉,凉后取出蛤蜊肉,待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后,倒出清澈的汤,待用
5.冬瓜去皮和籽,洗净,切片;鸡蛋打散
6.另起一锅,倒入清澈的蛤蜊汤,大火烧开;倒入冬瓜,烧开,煮至冬瓜略变透明
7.倒入蛤蜊肉,再煮开
8.淋入蛋液煮开,加食盐调味,淋少许的香油,盛出即可享用 主料:蛤蜊适量;
辅料:冬瓜适量;
调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、水适量;
做法:
1.冬瓜去皮、切薄片,蛤蜊冲洗干净,姜切片
2.蛤蜊在水中养半天以上,以吐出泥沙
3.冬瓜片放入锅中,加水煮至约8成熟
4.放入蛤蜊、姜片,滴入少许油,至蛤蜊开口后,再煮半分钟,加盐即可

肉冬瓜汤的做法,蛤蜊肉冬瓜汤怎么做好吃 ?

步骤

1.冬瓜去皮,切成薄片

2.蛤蜊肉洗净

3.锅中煮水

4.水开后放入冬瓜

5.冬瓜变得透明后,放入蛤蜊肉

6.开锅后,加适量的盐
7.加适量的生抽

8.加适量的香油

9.加适量的鸡精

10.出锅前放香菜

冬瓜花蛤汤有什么营养? ?

冬瓜蛤蜊汤
适合
怀孕中期
健康提示
蛤蜊被很多日本的怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物,理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。

冬瓜蛤蜊汤和南瓜能一块吃吗? ?

南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食。由于南瓜含有维生素C 分解酶, 与富含维生素C 的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 会破坏其大量维生素C,降低营养价值, 故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食, 也不宜与富含维生素C 的水果同食。
南瓜与富含维生素C的食物不宜同食:由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。
南瓜与虾不能共食:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与羊肉不能共食:《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同食,令人肠胃气壅。
辣椒与南瓜相克:因南瓜亦含有维生素C 分解酶, 会破坏辣椒中的丰富维生素C, 故二者不宜配( 同) 食。
鲤鱼与南瓜相克:同食容易中毒, 可以用黑豆甘草解毒。
蟹与南瓜相克:同食会引起中毒, 可以用地浆水治疗。
海鱼与南瓜相克:同食会中毒。
山楂与南瓜相克:山楂富含维生素C, 而南瓜中皆含维生素C 分解酶。同食可使山楂中的维生素C 分解破坏, 从而失去原有的营养价值。
醋与南瓜不宜同食:同食会生病。

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