万丰美食菜谱大全怎么做沙拉酱视频 ？
五种美味沙拉酱的做法
材料：
蛋黄 2个 细砂糖 50克
色拉油 550克 白醋 50克
作法解说：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。
一、千岛沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯、酸菜末（去除酸菜叶）1/2大匙，洋葱末1/2大匙，法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可
二、塔塔沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋葱末1/2大匙、酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可。
三、柳橙沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可。
四、味噌（日式酱）沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙、味淋4大匙一起拌匀即可
五、山葵沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可。
网上抄的人家家传的色拉酱做法：
原料：花生油，一小段葱（最好是葱白），鸡蛋两个
做法：1，花生油烧热，葱整段下锅煎至焦黑，捞出．捞的时候要小心，不要把葱弄随了，否则做出来的酱就不好看了．然后将油端到一边晾凉．
2，打一只鸡蛋，将蛋黄蛋白分开．
3，另一只鸡蛋煮熟，取蛋黄．
4，用勺将熟鸡蛋黄碾碎（要尽量细一些），再将生蛋黄倒入其中，将二者充分搅拌混合．搅拌时一定要一直向同一方向．
5，蛋黄的混合物搅上劲以后，加入一小勺晾凉的油，继续延同一方向搅拌．待将油全部搅入蛋黄后再加油搅拌．重复本步骤直到觉得酱够多为止．
这样，美味的色拉酱就完成了．
不过，这样做出的色拉酱是没有味道的，吃的时候要依照自己的口味加些盐、糖、味精什么的．
在做的过程中要注意：
1，一定要等油完全凉下来才能加进去搅
2，搅拌时一定要始终向着同一方向，不然会懈的
3，在每一次加油前，一定要确保蛋黄已经把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比较好．
4，一旦不小心打懈了也不要紧，将里面渗出的油倒出来，再向里加一个蛋黄，生的熟的都可以，重新打就行了．
这种酱打得越硬越好．我每次打到最后都是一大团，呆在碗的中间有点象面团，而且筷子插在上面是不会倒的．
而且，要现做现吃，隔夜就不好吃了．
色拉酱的做法很简单，你可以在家自己动手做。先准备蛋黄一个、盐半小匙、醋两大茶匙，色拉油3/4杯，再随个人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣酱油少许。除了油外将全部材料放入碗内搅拌，色拉油必须边搅边加地慢慢地倒进去，尤其要注意的是必须好好搅拌均匀，才能做得好，或者，你可以利用果汁机来搅拌。
就这样，希望可以帮到你的忙～...余下全文>>
沙拉酱饼的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
沙拉酱饼的家常做法的做法
材料集合图：
1.取一张飞饼，中间一切两半。一个鸡蛋，取蛋黄给飞饼向上的一面刷蛋黄，撒黑白芝麻
2.平铺在烤盘内先下火，190度5分钟，再移到上火，继续5分钟。趁烤的时候，另起锅，煎个鸡蛋
3.按自己口味层层夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点儿沙拉酱即可
水果沙拉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
香瓜200g
辅料
苹果1个
葡萄适量
酸奶100g
沙拉2勺
糖桂花2勺
步骤
1.香瓜、苹果、葡萄，洗净
2.香瓜和苹果去皮切成小块，葡萄直接放入备用
3.将酸奶，沙拉酱，糖桂花放在一起
4.充分搅拌均匀成为沙拉酱汁
5.将酱汁浇在水果上，拌匀即可
小贴士
可以直接用沙拉酱拌水果，但是加入酸奶和糖桂花之后的酱汁味道更好，绝对诱人
蔬菜沙拉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蔬菜沙拉的做法
1.
荷兰豆冼净去筋
2.
加点盐煮熟
3.
青瓜切片、各种菜撕小条
4.
拌上荷兰豆
5.
加上蒸好的鸡蛋和香肠
6.
拌上白芝麻和蛋黄酱沙拉酱
7.
倒入调好的酱汁-白醋、盐、白糖、橄榄油、芝麻油、搅拌
大虾沙拉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
虾仁若干
彩椒2个
西芹2支
小番茄几颗
黄瓜1根
辅料
千岛酱
1大勺
大虾沙拉的做法
1.
彩椒黄瓜西芹小番茄洗净切块。
2.
虾仁用盐，白胡椒，料酒腌制片刻后，入滚水汆烫。
3.
所有食材放在一大碗里，加入千岛酱，拌匀即可。
烹饪技巧
西芹也可以汆烫一下，虾仁根据大小，烫熟就捞起。沙拉酱可以依据各人口味选择。家里有松仁的话撒些进去可以增添香味，丰富口感。
尼斯沙拉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡蛋1个
金枪鱼罐头半罐
黄瓜半根
西红柿1个
洋葱1/4个
土豆1个
橄榄(白榄)(黑)3粒
生菜3片
调料
食盐
5克
醋
(油醋汁)20毫升
黑胡椒
5克
尼斯沙拉的做法
1.把原料中所有的蔬菜洗净。然后，把黄瓜切成薄片，西红柿切成小块，洋葱切成圈，土豆去皮后切成1cm大小的丁，黑橄榄切圈，生菜充分沥干水后撕碎，再把煮熟的鸡蛋切成小块
2.锅中放入水，加入少许盐，放入土豆丁，大火煮开后，调成中火煮8分钟左右，捞出土豆，然后放入甜豆，继续煮1分钟，捞出过冷水后沥干备用
3.过滤掉金枪鱼罐头中的油水，把鱼肉用勺子捣碎。用一个大一些的容器，将所有准备好的材料都放入容器中，淋上油醋汁，撒入盐，黑胡椒碎，拌匀即可
西餐沙拉酱的做法大全 ？
沙拉酱的做法
材料
鸡蛋黄一个、柠檬半个、植物油250克、糖30克
做法
1、准备材料，蛋黄放入一个无油无水的容器中 、柠檬挤成汁备用
2、将蛋黄和白糖混合均匀，然后加入小勺植物油，（植物油刚开始加的时候一定不能多，多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了。）
3、慢慢地加油，一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状
4、然后再加一勺柠檬汁，加了柠檬汁后沙拉酱就会变稀。然后在加一勺油，继续用打蛋器搅打到粘稠。5、如此这样，反复加油和柠檬，一直到油和柠檬汁都加完
6、制作好的沙拉酱可以放入一个瓶子里，密封。放冰箱三四天内吃完
7、冷藏一晚上后酱更会浓稠
水果沙拉怎么做 沙拉的做法大全 ？
沙拉的做法
主料
香瓜
200g
辅料
苹果
1个
葡萄
适量
酸奶
100g
沙拉酱
2勺
糖桂花
2勺
步骤
1.香瓜、苹果、葡萄，洗净
2.香瓜和苹果去皮切成小块，葡萄直接放入备用
3.将酸奶，沙拉酱，糖桂花放在一起
4.充分搅拌均匀成为沙拉酱汁
5.将酱汁浇在水果上，拌匀即可
沙拉的做法大全，沙拉怎么做好吃 ？
教你怎么做
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。
用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。
制作方法：
首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。
然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。
最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。
水果沙拉（A）
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
水果沙拉（B）
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉（C）
材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉（D）
材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
水果沙拉（E）
材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
水果沙拉（F）
材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
自制沙拉酱
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。
制作 用一个不锈钢......余下全文>>
沙拉酱怎么做 ？
方法/步骤
准备好原材料：鸡蛋、橄榄油（其他的植物油）、白糖、白醋
工具：打蛋器
因为鸡蛋是从冰箱里拿出来的，先在温热水里泡一个澡（大约泡10分钟）
蛋黄半只放入称好的白糖里，并放1勺橄榄油
慢慢加橄榄油（植物油），一勺一勺地加，一直打到打蛋器上全是蛋黄的凝结状
打到沙拉酱比较稠，打不动的时候，就加一勺白醋（放了白醋的沙拉酱会变稀）
接着再加入油，一点一点地加，打到沙拉酱比较稠的时候，又加入一滴白醋
如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了，大约3、4勺
反复加油和醋，一直打到油和醋都加完
制作好的沙拉酱可以放到一个瓶子里密封保存在冰箱里，3-4天内吃完
冷藏后沙拉酱更浓稠
END
注意事项
我是使用了橄榄油，所以打出来的沙拉酱呈淡绿色，如果使用颜色浅一些的植物油来打，沙拉酱会呈乳白色。
记住开始打发的沙拉酱，一定要一点一点的加植物油，一定要少量加。
做一个鸡蛋黄的沙拉酱大约有350ml.因为我也是第一次做，所以采用了一半的量。