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黄鳝炖汤的做法 黄鳝的做法

黄鳝炖汤怎么做? ?

先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,定入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜,小火煲30分钟,加入盐调整咸淡,滴少许白酒去除腥膻,放入切好的青椒丝,加入小磨油,装盘出锅

黄鳝煲汤的制作方法 ?

食材

主料
黄鳝
1条
山药
200g
胡萝卜
50g

辅料

适量

适量

适量
料酒
25g
胡椒粉
3g
香菜
适量
香油
适量

适量

步骤

1.黄鳝宰杀洗净。

2.把黄鳝切一字花刀在切段。

3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入鳝段翻炒。

7.加入料酒炒出香味,

8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

9.再加入胡萝卜和山药。

10.继续炖煮10分钟。

11.加入盐。

12.加入胡椒粉调味。

13.加入香菜,鸡精。

14.淋入香油。

15.煮开关火。

黄鳝煮汤怎么煮? ?

主料: 鳝鱼500克 调料: 盐3克,味精1克 做法
黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。 健康提示:
1. 补虚,通血,助力。
2. 可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。
3. 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。
4. 用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。
食物相克:
  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄鳝怎么煲汤好吃? ?

鳝鱼味道很鲜美,不用放过多的调料,我是黄鳝切段,放姜,葱,八角,然后珐火慢煮,直到汤变乳白色,起锅时再放盐和味精。我就是这样做的。

黄鳝汤的做法,黄鳝汤怎么做好吃,黄鳝汤的家常 ?

黄鳝汤的做法
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱 工艺:煮

黄鳝汤的制作材料:
主料:鳝鱼500克
调料:盐3克,味精1克

黄鳝汤的做法:
黄鳝去肠杂,切段,洗净,加水煮熟,调味。

健康提示
1. 补虚,通血,助力。
2. 可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。
3. 黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。
4. 用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。

食物相克
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食

黄鳝汤怎么做好吃,原味黄鳝汤的家常做法 ?

原味黄鳝汤的做法步骤11.黄鳝去头、去骨、去内脏切段
原味黄鳝汤的做法步骤22.焯水
原味黄鳝汤的做法步骤33.洗净
原味黄鳝汤的做法步骤44.热锅倒油,放姜片煸香
原味黄鳝汤的做法步骤55.放黄鳝翻炒片刻
原味黄鳝汤的做法步骤66.倒入足够的清水,大火煮开,转中火煮二十分钟
原味黄鳝汤的做法步骤77.放料酒
原味黄鳝汤的做法步骤88.放盐搅拌均匀
原味黄鳝汤的做法步骤99.起锅装盘即可

原味黄鳝汤的做法,原味黄鳝汤怎么做好吃,原味 ?

鳝鱼有很多种吃法,鳝鱼本身肉质很好而且刺少,很适合烹调的。 将鳝鱼切段,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、葱、姜、蒜、盐煮熟后炖多长时间依据个人喜好。 调味料一定要适量,千万不能放醋和酱油,因为你要喝的是汤,汤最重要的是原汁原味,只有这样才能把鳝鱼的鲜美发挥的极致。喝完汤最后可以把鳝鱼捞出来单吃,这时可以沾生抽!

黄鳝炖什么好 ?

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

土黄鳝:
排骨:
冬笋:
香菇:
火腿丝:


胡椒粉


白糖
料酒
菜谱做法:

.排骨洗净,放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。
.黄鳝洗净,去头尾,背部用刀背用力拍,然后切小花刀。冬笋切小块。
.排骨放入砂锅中,加少许醋,料酒,火腿丝适量清水,大火烧开,小火慢炖25分钟。
.砂锅中放入香菇,盐,少许白糖。小火炖10分钟。
.放入黄鳝段,冬笋片。烧开,小火继续炖15分钟。
.煮至黄鳝熟透,撒少许胡椒粉即可。
.撒上葱花
.汤汁鲜美
.土黄鳝所以味道特别的好

清炖黄鳝的做法,清炖黄鳝怎么做好吃,清炖黄鳝的家常 ?

清炖黄鳝的做法
材料
鳝鱼1条,葱1截,蒜3瓣,姜1块,鸡汤250ml,芝麻油适量,味精少许,干淀粉1大勺,醋2匙,盐1/2茶匙
做法
1.鳝鱼段加入一勺干淀粉,抓拌拌匀
2.锅烧热,下宽油,烧至七成热,将鳝鱼段下锅炸1分钟左右
3.炸至表面微微泛黄时捞出,沥干油分
4.炸好的鳝鱼段放入碗中,加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝
5.上笼用旺火蒸30分钟
6.另取锅烧热,倒少许油,放葱蒜爆香
7.加鸡汤、醋、盐、味精,烧至沸腾
8.用湿淀粉勾芡,起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可

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