万丰美食菜谱大全香芋焖鸭的做法，香芋焖鸭怎么做好吃，香芋焖鸭 ？
1.香芋去皮洗净，切厚块，走油备用；葱切段备用；[1]
2.米鸭洗净，抹干后斩件，用少许绍酒及胡椒粉拌匀，腌片刻，备用；
3.烧热两汤匙油，爆香姜片，葱段，加入鸭块，料酒，共同爆香；
芋头可不可以跟鸭子一起煮？ ？
当然可以啦
芋头老鸭汤或芋头烧鸭都可以
用电饭煲做香芋焖鸭怎么做?? ？
食材
主料 鸭肉半只
辅料 油适量 盐适量 辣椒适量 酱油适量 十三香适量 香叶适量 辣椒粉适量
步骤
1.鸭半只，
2.斩块，
3.过开水去浮沫，
4.冲清水清洗干净，
5.用香叶，辣椒粉，盐，酱油，十三香，
6.腌制一小时，
7.倒进压力锅里， 淋上植物油，
8.料二十分钟，
9.焖好的鸭肉，
10.切点辣椒提辣，喜欢吃蒜的适当放点蒜瓣，
11.放进辣椒，
12.调点调味鲜，
13.再适当放点盐将辣椒炒熟，
14.就可出锅了。
芋头红烧鸭肉的做法，芋头红烧鸭肉怎么做好吃 ？
步骤
1.鸭腿洗净后沥干水分
2.芋头
3.调料（橙皮，生姜片，八角）
4.把鸭腿斩块。
5.芋头去皮后洗净切成滚刀块
6.冷水下锅，把鸭肉绰水后洗净。
7.锅内倒少一些油，油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
8.倒入鸭肉煸炒2分钟
9.倒入芋头后加入适量的料酒
10.倒入橙皮
11.倒入生抽和老抽
12.翻炒均匀后加入开水一小碗
13.大火烧开后转中火20分钟
14.之后打开转大火加入白糖
15.翻炒均匀熄火
焖鸭怎么做啊！ ？
材料：番鸭（半只），子姜一大块（三两），青红椒丝少许，蒜头去皮拍扁
腌料：姜丝5g，五香粉1匙，白胡椒粉1匙，料酒2匙，盐1匙，生抽1匙
步骤：
1、所以食材洗净，子姜切片，大蒜、香芹切断，红椒切片。
2、鸭洗净斩件，用沸水焯一下，捞起，洗净沥干水。
3、锅内烧干水，先不放油，将鸭肉入锅炒干水，
4、再加适油烧热，将鸭肉炒香，将鸭肉推至一边，再加少许油，将子姜、蒜白、香芹爆香，与鸭肉兜匀。
5、加适量老抽、生抽、柱候酱、糖，再加适量清水末过鸭肉，少许米酒，盖上盖中火焖至鸭肉软熟。
6、将红椒和余下的大蒜叶、香芹入锅焖至收汁，再按个人口味加适理盐调味，勾芡装碟上桌即可。
腊鸭腿焖香芋怎么做 ？
主料
芋头
500g
腊鸭腿
半只
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
糖
适量
步骤
1.腊鸭腿，芋头，大蒜，五花肉，大蒜苗
调料：油，盐，糖 水
2.腊鸭腿切块，准备了一只，但实际用了半只
3.一点猪肉会更鲜
4.芋头厚切
5.大蒜剁碎粒
6.热油锅放少量的油 放腊鸭腿 猪肉煸炒
7.煸出香味 煸出油来
8.放下蒜蓉 炒下
9.再放芋头块翻炒下
10.放点点水 以免锅太干了 放适量盐
注意 腊鸭腿有咸味，放盐酌减用量
11.然后转入砂锅，加过面清水 大火
12.放点糖 煮开了改小火焖煮
13.中途记得翻动下 以免粘锅底
14.焖煮到芋头软烂 撒上大蒜苗 结果上桌啦
芋头炖番鸭的做法由来 ？
材料：
芋头（切粒）113克
干葱蓉2茶匙
冬菇4朵
虾米2汤匙
天麻2片
葱（切粒）1条
烧鸭肉（切粒）1块
盐半茶匙
酱青2茶匙
做法：
① 冬菇用清水浸软后，盛起，用?茶匙酱青、少许糖、?茶匙玉蜀黍粉腌约?小时，再用玉蜀黍粉按摩冬菇然后切粒。
② 热镬下油，爆香干葱蓉、竽粒、冬菇粒、虾米，再放鸭粒，拌匀，待用。
③ 当米饭煮至水分将收干时，可放进爆香材料粒及洒?茶匙盐，再放2片天麻，饭熟后将天麻拌匀（或去掉），加葱粒及2茶匙酱青即可进食。
【知道多一点】
中医相信天麻是妇女的补疗良品，有祛头风、治头痛的功效，日常多用作煲汤之用，例如：天麻炖大鱼头。
如今将天麻放在饭面上蒸熟，和美味的烧鸭饭同吃，增加吃的变化和滋味。
芋头烧鸭的制作材料：
主料：鸭1500克
辅料：芋头500克,青蒜100克
调料：猪油（炼制）25克,料酒15克,盐10克,酱油15克,味精2克,豆瓣酱35克,大蒜（白皮）10克,淀粉(玉米)10克,花椒2克
芋头烧鸭的做法：
1. 将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；
2. 芋头切成条，放沸水锅内氽两次；
3. 炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；
4. 再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；
5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；
6. 芋头入味时，加入青蒜苗、味精；
7. 最后用温淀粉勾薄芡起锅。
鸭肉毛豆和芋头能一起烧吗 ？
鸭肉毛豆和
芋头能一起烧
放心，可以吃的了。
油炸焖鸭方法 ？
芋头焖油鸭 材料
荔甫芋460克、腊鸭230克斩件、葱2条切碎、姜汁半汤匙。
制作方法
（1）腊鸭洗净，蒸熟斩件，加姜汁捞匀，如不怕肥无须蒸熟。
（2）荔甫芋去皮，洗净切长方形件，用滚油炸至微黄色捞起。
（3）将一竹垫放在煲内，把芋头、腊鸭捞匀，放在煲内，加入调味及适量水煲稔，汁多用生粉水埋芡，下葱兜匀，原煲上桌。