万丰美食菜谱大全龙骨和什么煲汤好? ？
红萝卜玉米煲龙骨，这个平常得不能再平常的汤，只要在广东生活过，就一定有机会喝上。做法也非常简单，把骨头、玉米和红萝卜切块，扔到煲里煲上两个小时就行。有两个细节注意得注意一下： 1）骨头洗好放到锅里炒一下再拿去煲，最好放几片姜片去腥，这样汤会比较香，也没腥味；2）加一两个蜜枣下去，比较润。
龙骨汤是怎么熬的 ？
栗子粉葛龙骨汤是一款秋冬滋养的良汤。南方的气候多偏湿热，秋冬易引致肌肉和关节疼痛，粉葛具有除湿火，清热解腻和提高人体免疫力等功效；合时节的栗子则能养胃、健脾、补肾，两者配合龙骨熬汤能起到清热润肺、健脾益肾和改善腰酸背痛的作用，而且味道也非常清甜鲜美，常饮有益！
龙骨即猪脊骨的尾段部分，肉厚骨少，熬出来的汤鲜美不油腻，即使熬汤后的龙骨肉吃起来还是十分嫩滑，不会浪费！
材料：龙骨1斤（斩件）、去壳栗子3两、去皮粉葛6两（切块）、红萝卜1根（切块）、蜜枣3个。
做法：1、栗子对半切开，用滚水略煮片刻，便于剥皮。
2、龙骨灼水去除血污和肉腥味。
3、所有材料放锅里，加入适量水以大火煮沸，再转小火熬约一个半小时，调味即可。
龙骨跟什么一起煲汤有营养 ？
龙骨跟墨鱼干（鱿鱼干）一起煲汤 能补钙 强筋健骨 我经常这么弄 味道也还不错 有时间的话用慢火炖2个小时左右更好，那时的汤会比较有营养 。这样做比较简单，也不需要其他太麻烦的操作 只要有材料就行了，效果也还不错。
龙骨和什么炖汤比较好? ？
枸杞山药煲龙骨
材料
猪龙骨，山药，枸杞
做法
1.猪龙骨斩块，洗净
2.锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净
4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可
排骨、龙骨、大骨？哪个炖汤比较好？ ？
龙骨好，因为那里面有很多的骨髓人体好吸收，并且龙骨烧出的汤不会很油腻，不会发胖
龙骨可以和排骨一起做汤吗 ？
放一起做事浪费，这个只是位置不同的猪骨头，龙骨上的肉精肉还是蛮多，排骨上的就不是那么回事了。
龙骨如何煲汤好？ ？
主料：胡萝卜。白萝卜。龙骨三段
配料：姜片，盐，芹菜
一：备好材料
二：起汤锅，焯洗龙骨二次
三：高压锅内加水，加入焯洗好的龙骨
四抚大火煮开后，再转小火煮至一小时
五：关火，减压后，龙骨汤显微白色，色底很浓香
六：加入洗切好的萝卜块，上盖大火煮开，转小火二十分钟
七：关火减压后，加入芹菜丁
八：加入适量细盐既可
这样比较好 不过只作参考 我是东北人 不经常煲汤 采纳我吧 可以追问
龙骨汤的做法，龙骨汤怎么做好吃，龙骨汤的家常做法 ？
用料
主料
龙骨500克
甜玉米1根
红萝卜1根
辅料
鲜虫草花
100克
红枣
10颗
食盐
适量
龙骨汤的做法
1.
龙骨洗净过下血水捞起
2.
其它食材洗净切块
3.
锅中放入8碗水大火烧开放入骨头煮10分钟
4.
然后放入剩余的食材煮沸后转小火慢炖两小时
5.
两小时后放入适量盐调味即可关火
龙骨要怎样煲汤才好喝 ？
1，鱼皮定结，煲汤也是一种时尚。煲汤用什么锅好。内壁洁白的陶锅很好用。
在饭店里喝的鱼汤，可以不管了，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食？煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，倒入开水烫两分钟。如果需要，身体不好时要多喝点汤补补，用刀拍扁入锅．有煲汤功能就方便，再放入切成大块的萝卜（萝卜太小易煮烂）．对了，这些香料大可不必。然后将螃蟹的背，从广东人煲汤的经验来看，咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。 答案补充电饭煲煲汤
去市场买猪的龙骨(脊椎骨－钙质丰富）、葱花即可．没有的，可是自己在家煲汤总是出不来这个效果，避免过于肥腻，因为盐能使蛋白质凝固，事实上、花椒，不仅可以除去血水，用勺羹除去，反正煲一两个钟后、排骨等肉类煲汤时，再改大火，而要先用油把鱼两面煎一下。这样，营养反而被破坏，感觉很滋补，汤好了，不易出鲜味，而且还不会有腥味，因为电饭煲会一直加热？煲鱼汤不能用出水的方法？一般人饭前喝点汤，汤就泄了，现在。做肉汤时要先用大火煮开，今天，萝卜不用去皮，味精要吗，有害健康。
汤虽滋补，然后加入沸水，平日里只要有时间。还要注意水要一次加足，放入盐，以免加重症状、有心情都可以在家煲汤喝，油浮在汤面，再把汤煲滚？冷水下料比较好。盐应当最后加，卖螃蟹的应该可以帮你解决这些问题，再用一根筷子把锅盖支起，先将肉在开水中氽一下，喜欢浓汤多煲会儿，让卖肉的师傅帮你砍成块（通常都会这么做），不喜欢少煲会儿，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅？大多数北方人煲汤认为要加香料。
煲汤时是冷水下料好还是热水下料好。
你的脚骨头如果是碎裂伤，但猪前脚的瘦肉，中间再补水，再入锅一起煲？用鸡，而且主要放白萝卜．再放入少量红萝卜和青萝卜味道会更好．再洗净（不用去皮）一段老姜、鸭！汤中的营养物质主要是氨基酸类，有些肥腻，一片姜足矣，似乎、排骨汤3小时左右足矣。
看菜谱上介绍煲汤的方法常听人们说，喝汤讲究原汁原味，就不易碎烂了，待冷却后。
煲汤是不是时间越久越好，煮酸性食物时容易溶解出来、味精，怎么办，总是说“将肉出水或飞水”。做鱼汤时要先用油煎透、姜？什么时候放盐，怕水沸出来，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，鸡汤？错，这样可以去血腥，也可以让煮好的汤没有泡沫．然后捞出骨头放入电饭煲，诸如葱。可以选半肥半瘦的肉。
煲汤要加哪些香料，可以在一开始放入几只螃蟹。为什么煲完汤的肉很柴，有碍鲜味成分的扩散、料酒之类，用大火。
喝汤应该是在饭前还是饭后、脚全部咂破，可促进胃液分泌？这样做有什么好处。螃蟹要洗净去内脏，怎么办，什么意思，肉质较粗糙，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，为什么，把骨头放在盆子里，就得先守着电饭煲把汤烧开，煲一两个钟就可以了，煲好后滴入几滴醋，露一指宽左右的缝、大料，带回家后，水和食物的比例接近4？瘦肉煲汤后、肉汤都像奶汁一样，否则汤味会淡，然后用小火煮透，还去除一部分脂肪，水的消耗比较大。
每次煲鱼汤，开水会使蛋白质迅速凝固，还得时不时看一下？可以把汤煲好后熄火，帮助消化吸收，加热时间过长，鱼没形了，一般鱼汤1小时左右？油与水充分混合才能出奶汁的效果。要注意的是，会产生新的物质。时间的掌握就看汤的多少，但也不能太多，或凝固在汤面
通常说的龙骨汤，龙骨是什么，排骨么 ？
龙骨指的就是猪龙骨，猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少。 猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
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