万丰美食菜谱大全麻花面包怎么做 ？
主料牛奶250ml鸡蛋1个玉米油30ml普通面粉300g辅料耐高糖酵母5g盐2g
步骤
牛奶麻花面包的做法步骤11.鸡蛋打散入盆中加入牛奶 耐高糖酵母 少许的盐搅拌均匀加入面粉揉成光滑面图案后发酵至两到三倍大取出排气 再放置20分钟进行醒发
牛奶麻花面包的做法步骤22.进行二次醒发后分成12等分
牛奶麻花面包的做法步骤33.取一个小面团搓成一尺多长的长细条
牛奶麻花面包的做法步骤44.把长条变成麻花状 放于铺好油纸的烤盘中 考箱中加入一碗热水 密闭于烤箱中进行第三次的湿性发酵牛奶麻花面包的做法步骤55.待第三次的湿性发酵至两到三倍大时 取出烤箱中的热水 190度 15分钟即可
小贴士
因为这个面包表面没有刷蛋液 所以会感觉有点干 我是刷的玉米油 这样表面会更加的润泽
软的麻花，跟面包一样的怎么做的 ？
主料：高筋面粉250克 食用调和油20克 精盐3克 白糖30克 牛奶110克 鸡蛋1个
做法：发酵好的面团，分割成六等份搓圆加盖保鲜膜15分钟，取一个小面团搓成长条形，折成两半卷起
放烤盘上再次发酵至两倍大，刷上牛奶液，放入烤箱150度烤30分钟就成了~
这种麻花有营养还是面包有营养。 ？
你好，麻花面包等都是营养单一的垃圾食品，根本就没什么营养。建议少吃或不吃
正宗淡奶油麻花面包怎么做 ？
食材用料
老面100克
面包用高粉200克
淡奶油50克
芝士粉2大勺
鸡蛋1个相克食物
牛奶70克相克食物
白糖30克相克食物
酵母粉4克
盐4克
淡奶油麻花面包的做法
1.全部材料揉成基础面包面团。发酵到2倍大后，分割成数个小面团
2.分钟后，每个面团整形成长条状
3.编成辫子状，表面撒些芝麻。再次发酵到2倍大
4.预热烤箱180度，上下火烘焙20分钟左右
麻花辫子面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
面团材料：
高筋粉200克
细砂糖30-40克 甜度自己掌握
盐2克
酵母粉3克
蛋液30克
牛奶90-100克 （面粉吸水性不同，保留10克左右慢慢加）
黄油20克
表面装饰：
蛋液或牛奶适量
白砂糖适量
砂糖麻花面包（两股辫子）的做法
除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。
发酵完成的面团排气，分成12份，揉圆松驰15分钟
将面团搓成两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉
将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股
之后将另外一股面团同样交错横跨第一股，重复（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）直到结束
依次做好，排入烤盘进行最后发酵。
发酵完成后，在表面刷一层牛奶或蛋液，洒上白砂糖。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右至表面金黄即可。
夹馅麻花面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
高筋粉350克
辅料
鸡蛋
1个
绵白糖
50克
酵母粉
4克
温水
160毫升
盐
1克
果酱
适量
植物油
30毫升
夹馅麻花面包的做法
1.
鸡蛋、糖、植物油、倒进面包桶
2.
加温水在面包桶里
3.
手动搅拌均匀
4.
倒面包粉在液体里、划几个道撒上酵母粉、
5.
面包机设置揉面程序30分钟左右
6.
发酵好的面团取出来排气、分成大小一致的面剂子
7.
取一份面剂子、擀成长型如图所示
8.
抹上个人喜好的果酱
9.
小心的卷起来
10.
卷好的面包胚.按压下俩端
11.
搓成长条
12.
双手的从不同的方向搓劲、把面包胚的俩端合在一起
13.
放入铺锡纸的烤盘、二次发酵、抹上鸡蛋液，撒芝麻、预热烤箱、烤盘放中层。烤箱设置。热风模式、上下火温度150度，时间24分钟
鲜奶油麻花面包怎么做好吃 ？
食材明细
高粉200克
细砂糖30克
盐四分之一小匙
蛋黄1个
酵母粉3克
淡奶油100克
牛奶40克
黄油20克
糖粉30克
低粉50克
奶粉5克
黄油40克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
鲜奶油麻花面包的做法步骤
1
将除黄油外的所有主料放入面包机搅拌20分钟，搅至面团稍具光滑状。
2
加入黄油搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3
放入容器内发酵至2--2.5倍大。
4
将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
5
将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后从长处开始向内卷。
6
将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，成两头尖的长条形。
7
将长条做成“6”字形。
8
把上面的面头绕到圆圈里，如图所示。
9
剩余的圆圈再拧一下，如图所示
10
再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
11
依次做好，摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。
12
酥松粒：将糖粉30克、低粉50克及奶粉5克混合均匀，再加入黄油40克，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。（做酥松粒时，黄油无需软化，用不完的酥松粒可放入保鲜盒中冷藏保存。）
13
发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液，撒上酥松粒。
14
烤箱预热，170度约20分钟。
15
淡奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性奶油代替。
可可麻花面包怎么做 ？
可可麻花面包的做法
用料
中筋面粉 3cup
可可粉 1cup
黄油 3 Tsp
鸡蛋 1个
盐 1Tsp
糖 1/4cup
牛奶 1cup
蜂蜜
温水发酵
把上面所有材料放进面包机和面，大概1个半小时
和面和好后，进行第一次发酵
手揉面，进行第二次发酵
这时可以把面团擀成大的面皮，然后切成长条，用手捏住两头甩面条，然后交叉之后绕成圆形
这时进行第三次醒面
可以放进烤箱，这是国外的温度设定大概350度，15分钟。
麻花形状里面是面包的叫什么？ ？
好像叫台湾鲜奶麻花！
老面麻花的做法 ？
老面发酵法是很古老的方法，在前一天做面包时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与新面团一起揉，就可以发酵了，不过速度较慢，但是效果会比全用发酵粉要好。很多面包店依然保留这种方法来制作组织柔软的面包。用老面做出来的面包质地特别细腻，香醇可口，胜于普通直接发酵的面包。老面的保存时间有限，冷藏也只能放置几天，所以把好时机，在连续的两次或几次做面包中，使用这块神奇的面团：老面，是做出蓬松柔软如云朵般的手工面包的窍门。下面就跟大家分享，用老面制作的淡奶油麻花面包的做法。
淡奶油麻花面包的做法:
1、老面100克，面包用高粉200克，芝士粉2大勺、淡奶油50克、鸡蛋1个、牛奶70克、白糖30克、酵母粉4克、盐4克。全部材料揉成基础面包面团。发酵到2倍大后，分割成数个小面团。
2、15分钟后，每个面团整形成长条状。
3、编成辫子状，表面撒些芝麻。再次发酵到2倍大。
4、预热烤箱180度，上下火烘焙20分钟左右。