新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

松茸菌煲排骨汤 排骨炖松茸的做法大全

松茸菌煲排骨汤怎么做 ?

排骨炖的差不多了,放入松茸炖个十五分钟即可。方法也是很简单的,排骨按照平时方法方式炖就可以了!寻甸憬润商贸有限公司!

松茸和排骨在一起除了煲汤外,还有什么吃法? ?

偿松茸浸透,沥干水备用。先煎香排骨,然后放适量水,再加调味料,姜蒜等,再把松茸加入,一起焖。应该不错,试试啦!

松茸可以和莲藕排骨炖汤吗 ?

可以一起炖汤
1,用料:
松茸 3-5个
莲藕 1节
排骨 500克
枸杞 1把
盐 少许
葱 5根
姜 1块

2,松茸莲藕排骨汤的做法
排骨剁小块,莲藕也切块。姜一整块用刀用力的拍一下拍扁。葱切葱花备用
把松茸,莲藕,排骨,还有枸杞清洗一下
锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫
松茸换水继续泡发,记住,这时候泡松茸的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的
取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡松茸的水,大火烧开后,转小火来煲制
一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料
3,小贴士
松茸的味道非常独特,非常鲜美,不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥,最适合喝点这样的汤水滋补一下了!

干松茸排骨汤怎么做 ?

用料
干松茸 6-8颗
排骨 300克
姜 一块
盐 5克
水 2000ML
胡椒粉 适量
小葱 1把
干松茸排骨汤的做法
干松茸提前温水泡发,反复清洗去沙、根部待用。

姜切片,煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出,趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。
将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时后,调入盐。
喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
小贴士
1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅,这样会导致蛋白质凝固,再煲也很难煲烂,所以最好提前温上汤水,再处理材料。
  2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸,一次不要放太多,松茸味道较重,多用作做菜的点睛之笔,放多汤水味道过重反而不美。
  松茸的营养价值:
  常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性,能加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

松茸菌骨头汤的做法,松茸菌骨头汤怎么做好吃 ?

1.
准备好所需的食材

2.
松茸菌洗净,用清水浸泡半小时以上

3.
中途换一两次水,浸泡松茸菌的水不要倒掉,留着待会一起煲汤,很有营养的

4.
红枣用清水浸泡片刻后洗净备用

5.
排骨洗净后斩成小块,姜切片

6.
斩块的排骨冷水下锅,置于火上煮开

7.
煮开后用勺子撇去浮沫,继续焯水两三分钟(以去除血水)

8.
排骨焯好后捞出备用

9.
取一个砂煲,将排骨放入锅中

10.
放入泡软洗净的松茸菌

11.
放入红枣

12.
放入姜片

13.
将浸泡松茸菌的水倒入锅中

14.
再加入适量的清水(水的量一次加够,中途不要另外加了)

15.
喜欢喝汤,所以我加的水比较多一点

16.
将砂煲置于炉上,盖好锅盖后,大火烧开

17.
水开后,有浮沫的话撇去浮沫

18.
然后加入1汤匙料酒

19.
继续盖好锅盖,转小火慢慢炖2个小时左右

20.
炖好后,加入洗净的枸杞

21.
加入适量盐调味,继续煮5分钟即可关火

22.
出锅啦!菌汤好鲜好香啊!

23.
香气怡人

鲜松茸熬排骨汤的用量 ?

松茸是食用菌,在云南是当菜吃的,可以炖排骨、炖鸡、可以凉拌,可以烧汤,所以你可以随便用的,多也行,少也行,根据自己的实际需要使用,不会产生什么副作用。

松茸汤的做法都有哪些 松茸怎么吃最好 ?

松茸排骨汤
主料猪大排适量 松茸(干)适量
辅料枸杞子少许
调料食盐少许
松茸排骨汤的做法
1.看看干松茸的模样,很干净。我只取了几颗,舍不得用啊
2.鲜的是这样子
3.把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的
4.取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制
5.一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料
希望我的回答对你有帮助

一斤排骨需放多少松茸一齐炖煮? ?

放100-200克左右新鲜的松茸来炖就可以了,太多了也不好,寻甸憬润商贸有限公司!

一斤排骨需放多少松茸一齐炖煮? ?

那要看你有多少松茸了。

松茸炖汤,松茸要什么时候放? ?

松茸容易煮熟,所以不必放太早,如果是素汤,和其他材料一起放就可以,如果肉汤,汤快好时放即可。其实不是炖得越久越有营养,象松茸这样的菌汤最多半小时,肉汤最多不要超2个小时,炖久了,营养素损失越大。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 松茸菌煲排骨汤