万丰美食菜谱大全鱼香肉丝盖浇饭的介绍 ？
鱼香肉丝盖浇饭：原料]猪肉丝200克 笋50克 水发木耳25克 高汤（清水）50ML 淀粉20克泡红椒1大勺 醋1大勺 糖2茶勺 葱花1大勺 酱油1茶勺 白饭一碗
鱼香肉丝盖浇饭的做法 ？
1、起锅，放油，先抄肉丝，至泛白。如果喜好吃辣的，可以放一点辣椒；2、放茄子，这时可以放一点水；3、最后放木耳丝，胡萝卜丝，韭菜段，翻炒十几下后，倒入调好的汁，盖锅盖，等开后，放湿淀粉，勾薄芡。4、装一碗米饭，盛一点鱼香茄子。
鱼香肉丝盖浇饭的做法，鱼香肉丝盖浇饭怎么做 ？
鱼香肉丝盖浇饭的做法
主料
莴笋
150g
里脊
150g
胡萝卜
35g
泡发木耳
30g
红辣椒
40g
油麦菜
50g
辅料
油
适量
盐
2g
蚝油
5ml
葱
8g
鱼香酱
80ml
淀粉
15ml
步骤
1.准备材料。
2.莴笋，胡萝卜去皮切丝（莴笋丝比胡萝卜丝稍粗一点，因为炒后容易出水），泡发的木耳洗净切丝，红辣椒切丝备用。
3.里脊肉切丝，葱切成葱花。
4.里脊肉里加入5ml的淀粉，耗油。
5.搅拌均匀后，加入5ml的油再搅拌均匀（为了肉滑炒更嫩），腌制10分钟左右。
6.锅里倒适量的底油烧热，放入葱花炒出香味。
7.放入腌好的肉丝。
8.快速滑炒几下。
9.倒入鱼香酱。
10.翻炒一会，鱼香酱炒出香味。
11.倒入胡萝卜丝，木耳丝（比较耐炒，偏硬的菜先放）翻炒半分钟左右。
12.再倒入红辣椒丝，莴笋丝。
13.快速翻炒均匀，加盐，让菜都裹上鱼香酱。
14.倒入提前准备好的水淀粉（剩余的淀粉加30ml左右的凉水搅拌均匀）勾芡。
15.中火翻炒均匀，汤汁变的稍浓了些，关火家庭版的鱼香肉丝就做好了。
16.锅里提前水烧开，下入油麦菜，加一小撮盐，滴几滴油，油麦菜焯熟捞出。
17.米饭，油麦菜摆入盘子里，浇上刚做好满满的鱼香肉丝，可以吃喽。
鱼香肉丝盖浇饭的菜品特色 ？
酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块（约半两）、蒜一大个、淀粉
鱼香肉丝盖浇饭和鱼香炒饭一样吗 ？
不一样，鱼香肉丝盖浇饭是将菜盖在米饭上面，而鱼香炒饭就是将菜与饭拌在一起炒，两个完全不一样的东西
鱼香肉丝盖饭怎么做好吃，鱼香肉丝盖饭的家常做法 ？
鱼香肉丝盖饭的做法步骤
1. 猪肉切丝放碗里，然后放在猪肉里面放入一勺生粉，然后加入水搅拌均匀，水不要太多。
2. 把笋，胡萝卜，黑木耳切丝备用装盘。
3. 在肉丝里放一小勺色拉油腌制几分钟，时间不用太长。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 勾芡，水跟生粉比例1:3勾兑好，然后依次放入白糖，料酒，醋，酱油，麻油，搅拌均匀。
6. 肉丝先下油锅爆炒一下，等泛白的捞起备用。
7. 放入油爆炒葱姜，等香味出来了放入适量豆瓣酱。
8. 然后放入笋丝木耳丝胡萝卜丝爆炒一会儿，然后放入肉丝炒熟，看差不多了放入勾好的芡，收汁即可
9. 盛一碗饭放在盘子里，然后把鱼香肉丝浇盖上去。
永和豆浆的鱼香肉丝盖浇饭好吃吗 ？
主料
莴笋
150g
里脊
150g
胡萝卜
35g
泡发木耳
30g
红辣椒
40g
油麦菜
50g
辅料
油
适量
盐
2g
蚝油
5ml
葱
8g
鱼香酱
80ml
淀粉
15ml
步骤
1.准备材料。
2.莴笋，胡萝卜去皮切丝（莴笋丝比胡萝卜丝稍粗一点，因为炒后容易出水），泡发的木耳洗净切丝，红辣椒切丝备用。
3.里脊肉切丝，葱切成葱花。
4.里脊肉里加入5ml的淀粉，耗油。
5.搅拌均匀后，加入5ml的油再搅拌均匀（为了肉滑炒更嫩），腌制10分钟左右。
6.锅里倒适量的底油烧热，放入葱花炒出香味。
7.放入腌好的肉丝。
8.快速滑炒几下。
9.倒入鱼香酱。
10.翻炒一会，鱼香酱炒出香味。
11.倒入胡萝卜丝，木耳丝（比较耐炒，偏硬的菜先放）翻炒半分钟左右。
12.再倒入红辣椒丝，莴笋丝。
13.快速翻炒均匀，加盐，让菜都裹上鱼香酱。
14.倒入提前准备好的水淀粉（剩余的淀粉加30ml左右的凉水搅拌均匀）勾芡。
15.中火翻炒均匀，汤汁变的稍浓了些，关火家庭版的鱼香肉丝就做好了。
16.锅里提前水烧开，下入油麦菜，加一小撮盐，滴几滴油，油麦菜焯熟捞出。
17.米饭，油麦菜摆入盘子里，浇上刚做好满满的鱼香肉丝，可以吃喽。
小贴士
1.当然用冬笋最好，不过在有些地区有些季节买不到冬笋的话，用莴笋代替也很不错的。家庭版本的，好吃才最重要。
2.我做的这个盖浇饭是很快的，不麻烦自己兑料汁，只要鱼香酱就味道不错，不够咸的话适量加盐，鱼香酱本身就有咸味的，酌情添加。
3.最后放入水淀粉，汤汁浓稠快速翻炒，因为莴笋不宜炒的时间过久，会太软出水口感会差点。
月经来了敢吃鱼香肉丝盖浇饭吗? ？
你好，可以吃的。建议经期注意保暖，不要吃生冷和辣的食物，喝点红糖水，多休息，保持心情愉快。
鱼香肉丝盖饭怎么做 ？
鱼香肉丝盖饭的做法步骤
1. 猪肉切丝放碗里，然后放在猪肉里面放入一勺生粉，然后加入水搅拌均匀，水不要太多。
2. 把笋，胡萝卜，黑木耳切丝备用装盘。
3. 在肉丝里放一小勺色拉油腌制几分钟，时间不用太长。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 勾芡，水跟生粉比例1:3勾兑好，然后依次放入白糖，料酒，醋，酱油，麻油，搅拌均匀。
6. 肉丝先下油锅爆炒一下，等泛白的捞起备用。
7. 放入油爆炒葱姜，等香味出来了放入适量豆瓣酱。
8. 然后放入笋丝木耳丝胡萝卜丝爆炒一会儿，然后放入肉丝炒熟，看差不多了放入勾好的芡，收汁即可
9. 盛一碗饭放在盘子里，然后把鱼香肉丝浇盖上去。