万丰美食菜谱大全日本鳗鱼饭正宗做法 70分？
原料：
鳗鱼（最好是要晒半干的，不要新鲜的）、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、将鳗鱼切两部分，一部分切鱼块，一部分切鱼丝；
2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟；
3、煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加入鳗鱼丝，小煎一会，取出，待用；
4、接着煎鳗鱼块，大概煎5分钟后加入刚才的腌料，加入少许水，和鳗鱼其平；
5、煎大概汁少一半时，关火，留酱汁；
6、炒饭，加蛋，加鳗鱼丝，加酱汁；
7、盛出饭，加上鳗鱼块
日本料理里的鳗鱼用的是什么鳗鱼？ ？
主要是日本鳗（白鳗）和台湾养殖的鲈鳗、太平洋双色鳗及西里伯斯鳗，也有中国辽东半岛（大连青岛）出口的国产鳗鱼，价格会便宜1/3左右。希望对你有帮助
正宗的日式烤鳗鱼应该是什么滋味？ ？
是甜的,伐宗的日本烤鳗鱼上边是刷了日本特制的酱料,并不是甜面酱,颜色差不多,比较稀,和甜面酱味道根本不一样
是比较肥腻的,又不是很腻,,吃多了会腻啊,,,
日式鳗鱼饭是用海鳗做的吗 ？
一般情况下是的, 至少在日本是的, 在日本也分日本产的和中国产的, 中国产的比较腥,特别是尾部, 肉质肥腻.但在中国的日本料理店就不清楚了,
正宗日本鳗鱼饭怎么做？？？ ？
原料：
鳗鱼（最好是要晒半干的，不要新鲜的）、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、将鳗鱼切两部分，一部分切鱼块，一部分切鱼丝；
2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟；
3、煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加入鳗鱼丝，小煎一会，取出，待用；
4、接着煎鳗鱼块，大概煎5分钟后加入刚才的腌料，加入少许水，和鳗鱼其平；
5、煎大概汁少一半时，关火，留酱汁；
6、炒饭，加蛋，加鳗鱼丝，加酱汁；
7、盛出饭，加上鳗鱼块，OK啦。
鳗鱼饭
日式鳗鱼饭热量高吗？ ？
一顿饭而已不要太介意了鳗鱼饭主要还是以米饭为主鳗鱼就那么一片没多大事，如果实在不放心怕破坏减肥大计那就晚上吃清淡点喝一碗粥吃个苹果吧总热量不超过200大卡
日式料理 烤鳗鱼 最正宗的做法 ？
●烤鳗鱼
主料：鳗鱼1尾（约750克）
调配料：酱油50克，糖、玫瑰露酒各30克，鱼露10克
做法：
1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。
2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
贴心高招：
鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富。选购时要注意：挑选颜色藏青、尾端完整、肉质坚硬的，这样的才新鲜
鳗鱼饭 日语怎么说啊 ？
うなぎ丼（どん）
好听的鳗鱼饭名字 ？
寿司是用肉片铺在饭上面的，只有肉和饭，这个才叫寿司，至于你说的应该是卷，就叫滋味烤鳗鱼卷，我做在美国做寿司师傅的，菜单还是我给老板谱写的。不过美国鳗鱼会和奶油果包在一起，国内成本太高了，你鳗鱼最好切薄点
自制日式烤鳗鱼的家常做法怎么做好吃 ？
1、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断（这步骤比较难，主要是鳗鱼比较滑，刀又不够锋利）。
2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由生抽，料酒、生姜，胡椒粉，五香粉、茴香少量大蒜调好的汁里腌制2个小时。
3、烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右。期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。